1. Eureka! Institutional Repository
Ελληνικά   English  

Browsing by Subject Τρόφιμα ζωικής προέλευσης-Περιεκτικότητα σε λίπη

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Jump to: Α Β Γ Δ Ε Ζ Η Θ Ι Κ Λ Μ Ν Ξ Ο Π Ρ Σ Τ Υ Φ Χ Ψ Ω
or enter first few letters:  
View Option
Showing results 1 to 2 of 2
TitleAuthor(s)Issue date
Επίδραση της σύστασης σε καζεϊνικό νάτριο, άμυλο και λίπος στις οργανοληπτικές ιδιότητες λουκάνικων τύπου ΦρανκφούρτηςΠετρίδης, Δημήτριος; Τζιβανός, Ιάκωβος; Βλαζάκης, Ελευθέριος13-Jan-2011
Μελέτη της επίδρασης της καραγεννανης στις μηχανικές-οργανοληπτικές ιδιότητες λουκάνικων τύπου Φρανκφούρτης σε συνάρτηση με την λιποπεριεκτικότηταΓρηγοροπούλου, Σοφία; Λάμπρου, Αλεξάνδρα; Ντόβα, Αρετή16-Mar-2010
Showing results 1 to 2 of 2