On-line μέτρηση και καταγραφή κρίσιμων δεδομένων παραγωγικής διαδικασίας κατά την παραγωγή Ελαιολάδου στο Ελαιοτριβείο του ΑΤΕΙΘ (Bachelor thesis)
Σαλβαράς, Παύλος
The objective of this bachelor thesis is the presentation of the monitoring - telemetry system which has
been implemented and applied in a small industrial scale olive oil facility located at ATEITH, the
Alexander Technological Educational Institute of Thessaloniki. The design architecture of the system is
based on the wider technological context of monitoring the production processes in the agricultural and
food sector, a context that can provide significant advances in equipment life and product quality and
furthermore improve visibility and trackability in the digital supply chain context. Additionally,
automation and control are of major importance for sustainable and flexible production systems in order
to minimize costs and reduce down time. Linked to all the previous is the design of an efficient
Monitoring and Control software Tool (MCT) that gathers the operation data of the olive oil production
facility and provides the corresponding charting and information functions. Initial results and information
obtained constitute a solid basis on which to found a future full scale application of the proposed tool
that can also be responsible not only for the charting but also for the control functions to all the stages
of the production
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολογικών Εφαρμογών / Τμήμα Μηχανικών Αυτοματισμού |
| Keywords: | Ελαιοτριβείο ΑΤΕΙΘ;Παραγωγική διαδικασία;Μικροελεγκτής Arduino;Συσκευές απεικόνισης;Συσκευές ελέγχου;TLK31 |
| Description: | Πτυχιακή εργασία--ΣΤΕΦ-Τμήμα Μηχανικών Αυτοματισμού, 2018--9971 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/11458 |
| Item type: | bachelorThesis |
| Name(s) of contributor(s): | Σαλβαράς, Παύλος |
| Submission Date: | 2020-03-06T01:34:06Z |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | free |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολογικών Εφαρμογών / Τμήμα Μηχανικών Αυτοματισμού |
| Publication date: | 2018-07-06 |
| Bibliographic citation: | Σαλβαράς, Π. (2018). On-line μέτρηση και καταγραφή κρίσιμων δεδομένων παραγωγικής διαδικασίας κατά την παραγωγή Ελαιολάδου στο Ελαιοτριβείο του ΑΤΕΙΘ (Πτυχιακή εργασία). Αλεξάνδρειο ΤΕΙ, Θεσσαλονίκη. |
| Abstract: | Σκοπός αυτής της διπλωματικής εργασίας είναι η παρουσίαση του συστήματος τηλεμετρίας
παρακολούθησης που έχει υλοποιηθεί και εφαρμοστεί σε εγκατάσταση μικρής βιομηχανικής κλίμακας
ελαιολάδου που βρίσκεται στο ΑΤΕΙΘ. Η αρχιτεκτονική σχεδιασμού του συστήματος βασίζεται στο
ευρύτερο τεχνολογικό πλαίσιο παρακολούθησης των διαδικασιών παραγωγής στον τομέα των
γεωργικών προϊόντων και τροφίμων, ένα πλαίσιο που μπορεί να προσφέρει σημαντική πρόοδο στη
ζωή του εξοπλισμού και την ποιότητα του προϊόντος και επιπλέον να βελτιώσει την ιχνηλασιμότητα στο
πλαίσιο της αλυσίδας εφοδιασμού . Επιπλέον, η αυτοματοποίηση και ο έλεγχος είναι μεγάλης σημασίας
για βιώσιμα και ευέλικτα συστήματα παραγωγής, προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί το κόστος και να
μειωθεί ο χρόνος παραγωγής. Συνδεμένος με όσα περιγράψαμε, είναι ο σχεδιασμός ενός
αποτελεσματικού εργαλείου λογισμικού παρακολούθησης και ελέγχου (MCT) που συγκεντρώνει τα
δεδομένα λειτουργίας της εγκατάστασης παραγωγής ελαιολάδου και παρέχει τις αντίστοιχες λειτουργίες
charting (διαγράμματα) και πληροφόρησης. Τα αρχικά αποτελέσματα και οι πληροφορίες που
συγκεντρώθηκαν συνιστούν μια στέρεη βάση για να βρεθεί μια μελλοντική πλήρους κλίμακας εφαρμογή
του προτεινόμενου εργαλείου που μπορεί επίσης να είναι υπεύθυνη όχι μόνο για την απεικόνιση των
τιμών αλλά και για τις λειτουργίες ελέγχου σε όλα τα στάδια της παραγωγής The objective of this bachelor thesis is the presentation of the monitoring - telemetry system which has been implemented and applied in a small industrial scale olive oil facility located at ATEITH, the Alexander Technological Educational Institute of Thessaloniki. The design architecture of the system is based on the wider technological context of monitoring the production processes in the agricultural and food sector, a context that can provide significant advances in equipment life and product quality and furthermore improve visibility and trackability in the digital supply chain context. Additionally, automation and control are of major importance for sustainable and flexible production systems in order to minimize costs and reduce down time. Linked to all the previous is the design of an efficient Monitoring and Control software Tool (MCT) that gathers the operation data of the olive oil production facility and provides the corresponding charting and information functions. Initial results and information obtained constitute a solid basis on which to found a future full scale application of the proposed tool that can also be responsible not only for the charting but also for the control functions to all the stages of the production |
| Advisor name: | Μπεχτσής, Δημήτριος |
| Examining committee: | Μπεχτσής, Δημήτριος Στεργιόπουλος, Φώτιος |
| Publishing department/division: | Τμήμα Μηχανικών Αυτοματισμού |
| Publishing institution: | teithe |
| Number of pages: | 92 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Salvaras.pdf | 4.07 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/11458
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
