Το ενδιαφέρον των καταναλωτών για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων (Bachelor thesis)
Κασπάρη, Θεοδώρα-Γεωργία
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Κασπάρη, Θεοδώρα-Γεωργία | el |
| dc.date.accessioned | 2020-04-19T12:23:12Z | - |
| dc.date.available | 2020-04-19T12:23:12Z | - |
| dc.identifier.uri | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/11721 | - |
| dc.description | Πτυχιακή εργασία--ΣΤΓΤΤΔ-Τμήμα Φυτικής Παραγωγής,2018--αα10258 | el |
| dc.rights | Default License | - |
| dc.subject | γαλακτοκομικά προϊόντα | el |
| dc.subject | παραγωγή | el |
| dc.subject | ενδιαφέρον καταναλωτών | el |
| dc.subject | περιβαλλοντικές επιπτώσεις | el |
| dc.subject.lcsh | Αέρας-Ρύπανση | el |
| dc.subject.lcsh | Ρύπανση εδάφους | el |
| dc.subject.lcsh | Καταναλωτές-Περιβαλλοντικές απόψεις | el |
| dc.subject.lcsh | Γαλακτοκομικά προϊόντα-Ελλάδα | el |
| dc.title | Το ενδιαφέρον των καταναλωτών για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων | el |
| heal.type | bachelorThesis | - |
| heal.type.en | Bachelor thesis | en |
| heal.generalDescription | Πτυχιακή εργασία | el |
| heal.identifier.secondary | 10258 | - |
| heal.language | el | - |
| heal.access | account | - |
| heal.recordProvider | Σχολή Τεχνολόγων Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Φυτικής Παραγωγής | el |
| heal.publicationDate | 2018-10-17 | - |
| heal.bibliographicCitation | Κασπάρη, Θ.Γ.(2018).Το ενδιαφέρον των καταναλωτών για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων(Πτυχιακή εργασία).Αλεξάνδρειο ΤΕΙ,Θεσσαλονίκη. | el |
| heal.abstract | Ενώ τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν εξαιρετικά σημαντική ημερήσια πηγή θρεπτικών ουσιών προς ανθρώπινη κατανάλωση, η παραγωγή τους συνδέεται με τεράστιες περιβαλλοντικές επιπτώσεις. H κυριότερη πηγή ρύπανσης κατά την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων είναι η απελευθέρωση αερίων του θερμοκηπίου και δευτερευόντως από τα κτηνοτροφικά λύματα. Σκοπός της παρούσας έρευνας είναι να μελετηθεί το ενδιαφέρον των καταναλωτών για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις που έχει η παραγωγή των γαλακτοκομικών προϊόντων. Όπως προέκυψε από τα αποτελέσματα, μέρος των καταναλωτών έχουν γνώση για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις από την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και δηλώνουν πρόθυμοι τόσο να συμμετέχουν σε δράσεις για τη μείωση του φαινομένου, όσο και να αλλάξουν μερικώς τις διατροφικές τους συνήθειες. Εντούτοις, δεν έχουν βαθύτερη γνώση για τον τρόπο με τον οποίο το φυσικό περιβάλλον επιβαρύνεται από την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων. Ακόμη υπάρχει και ένα μέρος των καταναλωτών που έχουν άγνοια για τις επιπτώσεις αυτές, αλλά και αυτοί διατίθενται να συμμετέχουν στην καταπολέμηση του φαινομένου. Σύμφωνα επίσης με τα αποτελέσματα της παρούσας ερευνητικής εργασίας οι καταναλωτές εμφανίζονται διχασμένοι ως προς τα βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα, αν δηλαδή είναι πράγματι φιλικότερα προς το περιβάλλον. Τέλος σε ότι αφορά την πολιτική της χώρας μας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης, κρίνεται ως ανεπαρκής από τους πολίτες αν και μεγάλο μέρος του δείγματος δηλώνει άγνοια για την πολιτική αυτή. | el |
| heal.abstract | Dairy products constitute a major part of the Greek’s diet. However, while dairy products are an extremely important daily source of nutrients for human consumption, their production is associated with enormous environmental impacts. The main source of pollution in the production of dairy products is the release of greenhouse gases and, secondarily, from livestock waste. The purpose of this research was to investigate the interest and knowledge of consumers about these impacts. For this purpose, a short questionnaire was used in a sample of 50 consumers. Accordin to the results of this survey, some consumers are aware of the environmental impact of dairy production and are willing to participate in actions to reduce the phenomenon and partly to change their eating habits. However, they have no deeper knowledge of how the natural environment is burdened by the production of dairy products. There is also a part of consumers who are ignorant of these impacts, but they are also willing to participate in the fight against this phenomenon. Also according to the results of the present research, consumers appear to be divided regarding organic dairy products, in the sense if they are indeed more ecofriendly. Lastly, the policy of our country and the European Union is judged to be inadequate by citizens, although much of the sample declares ignorance of this policy. | en |
| heal.advisorName | Καρυπίδης, Φίλιππος | el |
| heal.committeeMemberName | Καρυπίδης, Φίλιππος | el |
| heal.academicPublisher | Σχολή Τεχνολόγων Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής.Τμήμα Φυτικής Παραγωγής | el |
| heal.academicPublisherID | teithe | - |
| heal.numberOfPages | 36σ. | - |
| heal.fullTextAvailability | true | - |
| heal.type.el | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kaspari.pdf | 444.88 kB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/11721
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
