Η σχέση των Ελλήνων καταναλωτών με την επισήμανση των τροφίμων και τη διατροφική ετικέτα (Bachelor thesis)
Μασοκώστα, Ελευθερία
The aim of this dissertation is to approach and analyze the knowledge and views of Greek consumers on the labeling of food and the nutrition label.The survey was based on a sample of 400 consumers, residing in various prefectures in Greece. The sample was random and consists of men and women aged 18 and over. It was carried out using a questionnaire, consisting of 33 closed and open questions, aimed at investigating the behavior of each consumer when purchasing food. The statistical analysis of the data was done with an appropriate software package (SPSS) for safely deducting conclusions.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολόγων Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Keywords: | τρόφιμα;ετικέτες τροφίμων;διατροφική επισήμανση;διατροφικοί ισχυρισμοί;καταναλωτές;food;food labels;nutrition labeling;nutrition claims;consumers |
| Description: | Πτυχιακή εργασία--ΣΤΓΤΤΔ-Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας,2018--αα10253 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/11726 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | Πτυχιακή εργασία |
| Submission Date: | 2020-04-19T14:48:59Z |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | free |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολόγων Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Publication date: | 2018-10-16 |
| Bibliographic citation: | Μασοκώστα, Ε.(2018).Η σχέση των Ελλήνων καταναλωτών με την επισήμανση των τροφίμων και τη διατροφική ετικέτα(Πτυχιακή εργασία).Αλεξάνδρειο ΤΕΙ,Θεσσαλονίκη. |
| Abstract: | Στόχος της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι η προσέγγιση και ανάλυση των γνώσεων και των απόψεων των Ελλήνων καταναλωτών, σχετικά με την επισήμανση των τροφίμων και τη διατροφική ετικέτα.Η έρευνα βασίστηκε σε δείγμα μεγέθους 400 καταναλωτών, που κατοικούν σε διάφορους νομούς της Ελλάδας. Το δείγμα ήταν τυχαίο και το αποτελούν άνδρες και γυναίκες ηλικίας 18 ετών και άνω. Πραγματοποιήθηκε με τη χρήση ερωτηματολογίου, το οποίο αποτελείται από 33 ερωτήσεις κλειστού και ανοιχτού τύπου, με στόχο την διερεύνηση της συμπεριφοράς του κάθε καταναλωτή κατά την αγορά των τροφίμων. Η στατιστική ανάλυση των δεδομένων έγινε με κατάλληλο λογισμικό πακέτο ( SPSS) για την ασφαλή εξαγωγή συμπερασμάτων. The aim of this dissertation is to approach and analyze the knowledge and views of Greek consumers on the labeling of food and the nutrition label.The survey was based on a sample of 400 consumers, residing in various prefectures in Greece. The sample was random and consists of men and women aged 18 and over. It was carried out using a questionnaire, consisting of 33 closed and open questions, aimed at investigating the behavior of each consumer when purchasing food. The statistical analysis of the data was done with an appropriate software package (SPSS) for safely deducting conclusions. |
| Advisor name: | Κυρανάς, Ευστράτιος |
| Examining committee: | Κυρανάς, Ευστράτιος |
| Publishing department/division: | Σχολή Τεχνολόγων Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής.Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας |
| Publishing institution: | teithe |
| Number of pages: | 70σ. |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Masokosta.pdf | 834.58 kB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/11726
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
