Eureka! Institutional Repository

Ο αγροτικός τομέας αποτελεί ένα σημαντικό παράγοντα οικονομικής και κοινωνικής συνοχής στην Ελλάδα, τόσο σε εθνικό όσο και σε περιφερειακό επίπεδο. Αυτό οφείλεται τόσο στη χρηματική αξία των προϊόντων της χώρας, όσο και στη σημασία αυτών των προϊόντων για τη διατροφή του ανθρώπου. Για το λόγο αυτό, όλο και περισσότερες χώρες επιδιώκουν να στηρίζονται στη δική τους γεωργική παραγωγή, ώστε, σε περιπτώσεις κρίσεων, να μπορούν να αντιμετωπίζουν τις βασικές διατροφικές τους ανάγκες. Πιο συγκεκριμένα, σε κάθε χώρα η γεωργία είναι απολύτως αναγκαία, για τους εξής λόγους: Αρχικά τα προϊόντα της αγροτικής παραγωγής είναι τρόφιμα ή αποτελούν πρώτη ύλη για είδη πρώτης ανάγκης και δεύτερον, ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού της χώρας ζει και απασχολείται στον αγροτικό τομέα, όπου και προσπαθεί να αποκομίσει τα προς το ζην. Η παρούσα εργασία είναι διαρθρωμένη συνολικά σε έξι κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο αναφέρεται η έννοια της γεωργίας, ο ρόλος του αγροτικού τομέα και τα προβλήματα της ελληνικής γεωργίας. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναλύονται οι συντελεστές παραγωγής, ενώ στο τρίτο αναφέρονται οι συναρτήσεις παραγωγής και ειδικότερα η συνάρτηση παραγωγής τύπου Cobb-Douglas. Στο τέταρτο κεφάλαιο γίνεται μια αναφορά της ελαιοπαραγωγής στην Ελλάδα με ειδικότερη αναφορά στις εδαφοκλιματικές απαιτήσεις για την καλλιέργειά της καθώς και τις καλλιεργούμενες εκτάσεις. Στο πέμπτο κεφάλαιο γίνεται αρχικά η εξειδίκευση μιας συνάρτησης παραγωγής και ακολουθεί η εκτίμηση και ο έλεγχος του υποδείγματος. Τέλος, στο έκτο κεφάλαιο διατυπώνονται ορισμένα συμπεράσματα που αφορούν την παρούσα εργασία.