Διερεύνηση της επίδρασης της υιοθέτησης της μεσογειακής διατροφής, σε πληθυσμό της Κρήτης, με και χωρίς σακχαρώδη διαβήτη. (Bachelor thesis)
Ασκιανάκη, Ευτυχία
INTRODUCTION: The Mediterranean Diet is a standard nutritional model that was developed from Mediterranean people. Number of clinical and epidemiological studies, mention the significance and the link with the reduction of metabolic diseases, as diabetes mellitus, obesity and also cardiovascular diseases and certain forms of cancer. Nowadays, modern lifestyle and economic aspects have changed people’s eating habits, leading them to consume food rich in fat, sugar and fast food. The result is the estrangement from Mediterranean diet and the advance of diabetes mellitus, obesity and many other ailments. With the MedDietScore we can estimate the degree of adherence to the Mediterranean diet among people, today.
PURPOSE: The aim of the present study is to investigate the adoption of the Mediterranean diet, in a population of Crete with and without diabetes, as well as the investigation of physical activity.
METHODOLOGY: A total of 51 subjects with diabetes (13 women and 38 men) and 51 non-diabetic subjects (34 women and 17 men) participated in the study. All individuals in the sample are residents of the wider region of Crete. Participants were provided with questionnaires to collect data and solve research issues. In the first part, the questionnaire included questions about demographics as well as questions about the medical and clinical history. In the second part of the questionnaire, participants were asked to answer questions about adopting the Mediterranean diet on their part. The MedDieScore questionnaire was used to assess their eating habits. In addition, they completed the IPAQ questionnaire used to measure physical activity.
RESULTS: According to the results of the study, nondiabeticians have a higher acceptance of the Mediterranean diet than diabetics. Also, physical activity in non-diabetics is higher than in diabetics.
The aim of this study is to investigate the rate of adoption of the Mediterranean diet by a population of Crete who are suffering from diabetes or not.The process of collecting the survey data was carried out by anonymous and voluntary questionnaire completion, which includes questions about the demographic and clinical characteristics of the individual, as well as the measurement of the MedDieScore diet nutrition index.Also, the Mini Mental State questionnaire was completed to measure the mental state. The survey sample consists of 51 people with diabetes and 51 people who do not.The data were statistically analyzed. According to the results of the study, non-diabetics have a higher acceptance of the Mediterranean diet than diabetics. Also, physical activity in non-diabetics is higher than in diabetics. The research's innovation lies in the appreciation of the inhabitants of Crete of the extent to which they now know and apply the Mediterranean diet.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Επαγγελμάτων Υγείας και Πρόνοιας / Τμήμα Νοσηλευτικής |
| Subject classification: | Metabolism--Disorders--Diet therapy. Diet--Mediterranean Region. Μεταβολισμός--Διαταραχές--Θεραπεία διατροφής. Διατροφή - Μεσόγειος, Περιοχή της |
| Keywords: | Μεσογειακή διατροφή;Σακχαρώδης διαβήτης;Mediterranean diet;Diabetes mellitus |
| Description: | Η μεσογειακή διατροφή αποτελεί ένα πρότυπο μοντέλο διατροφής το οποίο αναπτύχθηκε από τους λαούς της Μεσογείου. Πολλές κλινικές και επιδημιολογικές μελέτες, αναφέρουν τη σημαντικότητα και την σύνδεση της με την μείωση εμφάνισης μεταβολικών νοσημάτων, όπως σακχαρώδη διαβήτη, παχυσαρκία, αλλά και καρδειαγγειακών παθήσεων και διάφορων μορφών καρκίνου. Πλέον όμως, ο σύγχρονος τρόπος ζωής και οι διάφοροι κοινωνικοοικονομικοί παράγοντες έχουν αλλάξει τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων, οι οποίοι καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε λίπη, ζάχαρη καθώς και έτοιμα φαγητά. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, την απομάκρυνση από τη μεσογειακή διατροφή και την αύξηση εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη, παχυσαρκίας και πλήθος άλλων παθήσεων. Με το MedDietScoreμπορούμε να μετρήσουμε τον βαθμό υιοθέτησης της μεσογειακής διατροφής, σήμερα. |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/12038 |
| Table of contents: | ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ ΕΙΣΑΓΩΓΗ 2 ΓΕΝΙΚΟ ΜΕΡΟΣ 6 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1: ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ 7 1.1 Ο ρόλος της διατροφής στον άνθρωπο 7 1.2 Ορισμός Μεσογειακής διατροφής 9 1.3 Ιστορική αναδρομή της μεσογειακής διατροφής 10 1.4 Μεσογειακή διατροφική πυραμίδα 14 1.5 Συστατικά μεσογειακής διατροφής 17 1.6 Εκτίμηση διατροφικών συνηθειών στη μεσογειακή διατροφή 22 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2: ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΣΑΚΧΑΡΩΔΗΣ ΔΙΑΒΗΤΗΣ 24 2.1 Διατροφή στο Διαβήτη 24 2.2 Μεσογειακή διατροφή στο διαβήτη 26 ΕΙΔΙΚΟ ΜΕΡΟΣ 31 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3: ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ 32 3.1 Σκοπός 32 3.2 Δείγμα της έρευνας 32 3.3 Εργαλείο συλλογής δεδομένων – Ερωτηματολόγιο 32 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4: ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ 27 4.1. Δημογραφικά Αποτελέσματα 27 4.1.1 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με το φύλο 34 4.1.2 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με την ηλικία 35 4.1.3 Κατανομή του δείκτη μάζας σώματος 36 4.1.4 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με το μορφωτικό επίπεδο 37 4.1.5 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με την οικογενειακή κατάσταση 38 4.1.6 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με τον αριθμό παιδιών 39 4.1.7 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με το μηνιαίο εισόδημα 40 4.1.8 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με το κάπνισμα 41 4.1.9 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με τη διάρκεια καπνίσματος 42 4.1.10 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με την υπέρταση 44 4.1.11Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με τη διάγνωση για δυσλιπιδαιμία 45 4.1.12 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με το ιστορικό καρδιαγγειακής νόσου 46 4.1.13 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με τη διάγνωση για νεφρική ανεπάρκεια 47 4.1.14 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με τη διάγνωση για καρκίνο 48 4.1.15 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με τη διάγνωση για θυροειδοπάθεια 49 4.1.16 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με τη φαρμακευτική αγωγή 50 4.1.17 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με την τιμή της HbA1c 51 4.1.18 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με τη συστολική αρτηριακή πίεση 52 4.1.19 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με τη διαστολική αρτηριακή πίεση 54 4.1.20 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με την ολική χοληστερόλη 55 4.1.21 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με την HDL 57 4.1.22 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με την LDL 59 4.1.23 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με τα τριγλυκερίδια 61 4.1.24 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με τα επίπεδα της ουρία 62 4.1.25 Κατανομή των ερωτώμενων σύμφωνα με την κρεατίνη 64 4.2 Έλεγχος κανονικότητας 70 4.3 Συγκρίσεις μεταξύ των ασθενών 72 4.4 Συσχετίσεις με την υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής σε σχέση με τα δημογραφικά χαρακτηριστικά και τη σωματική δραστηριότητα 75 4.5 Συσχετίσεις των προς εξέταση μεταβλητών 89 4.6 Συσχετίσεις μεταβλητών στην ομάδα των διαβητικών 92 4.7 Έλεγχος t-test 93 4.8 Συσχετίσεις υιοθέτησης μεσογειακής διατροφής μεταξύ διαβητικών και μη διαβητικών 94 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5: ΣΥΖΗΤΗΣΗ 95 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6: ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ 100 6.1 Περιορισμοί της έρευνας 101 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ 102 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 1: Έντυπο συγκατάθεσης 115 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 2: Ερωτηματολόγιο 117 |
| Appears in Collections: | Μεταπτυχιακές Διατριβές |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/12038
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
