Eureka! Institutional Repository

Τα συμπληρώματα διατροφής χρησιμοποιούνται από περισσότερους από τους μισούς ενήλικες, παρόλο που οι λόγοι οι οποίοι οδηγούν στη χρήση τους δεν έχουν εξεταστεί επαρκώς, γεγονός που σημαίνει ότι δεν υφίστανται σε πανελλαδική κλίμακα εθνικά αντιπροσωπευτικά δεδομένα. Δεν είναι σαφές εάν το ενδιαφέρον αυτό τροφοδοτείται από τις συστάσεις των οικογενειών και των φίλων, των εκδοτικών και τηλεοπτικών μέσων, της διαφήμισης, των επαγγελματιών του τομέα της υγείας ή της επιστημονικής βιβλιογραφίας. Μερικοί από τους λόγους λήψης συμπληρωμάτων περιλαμβάνουν: τη βελτίωση της διατροφής, τη πρόσληψη των θρεπτικών συστατικών που λείπουν από τα τρόφιμα, τη μείωση της ευπάθειας ή την σοβαρότητας σε μια ασθένεια, την αύξηση της ενέργειας ή τη βελτίωση της απόδοσης. Τα βότανα κι άλλα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να αποτελέσουν εναλλακτική λύση στις συμβατικές ιατρικές θεραπείες . Ένας άλλος παράγοντας που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του ενδιαφέροντος για τη χρήση συμπληρωμάτων είναι τα επιστημονικά στοιχεία που συνδέουν τη διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά (π.χ. βιταμίνες A, C και E, φυλλικό οξύ, β-καροτένιο και ασβέστιο) με χαμηλότερο κίνδυνο για ορισμένες ασθένειες ή άλλες καταστάσεις (για παράδειγμα, ορισμένοι καρκίνοι, καρδιακές παθήσεις, οστεοπόρωση ή ελαττώματα νευρικού σωλήνα) (Ervin, WrightandKennedy-Stephenson 1999). Οι επιστήμονες έχουν αναγνωρίσει εδώ και καιρό τη σημασία των δημογραφικών και επιδημιολογικώνμελετών, που αφορούν τη μετάβαση σε χώρες με υψηλότερα εισοδήματα.Έχει καταστεί κατανοητό, ότι παρόμοια σύνολα αλλαγών ευρείας βάσης εμφανίζονται και σε χώρες με χαμηλότερο εισόδημα. Αυτό που δεν έχει αναγνωριστεί είναιτο αν συμβαίνουν ταυτόχρονες αλλαγές στη διατροφή, με εξίσου σημαντικές επιπτώσεις στην κατανομή των πόρων σε πολλές χώρες χαμηλού εισοδήματος. Οι εν λόγω αλλαγές σε πολλές περιοχές τουκόσμου, οδηγούν σε σημαντική μεταβολή στη δομή της δίαιτας και στην κατανομή της σωματικής σύνθεσης, καθώς και σε ταχεία μείωση της γονιμότητας, της γήρανσης του πληθυσμού καιστην αστικοποίηση. Οι οικονομικές αλλαγές επηρεάζουν τους πληθυσμούς με διαφορετικούς και άνισους τρόπους, αλλά διαφοροποιούνται και σημαντικά με την πάροδο του χρόνου (Popkin 1994). Σκοπός αυτής της πτυχιακής είναι να διερευνήσει αντο οικονομικό προφίλ επηρεάζει τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής, όπως επίσης και τις γνώσεις γύρω από τα συμπληρώματα.Επιπροσθέτως, να χαρακτηρίσει τους τύπους προϊόντων που χρησιμοποιούνται με βάση το οικονομικό προφίλ του ανθρώπου, καθώς και να εξετάσει το ρόλο των ιατρών και των επαγγελματιών υγείας στην καθοδήγηση επιλογών για τα συμπληρώματα διατροφής.