Mέθοδοι βασιλισσοτροφίας και παραγωγής βασιλικού πολτού στη χώρα μας. (Bachelor thesis)
Βουκοβίνος, Σωτήριος
Για την Ελλάδα η συµβολή της µελισσοκοµίας είναι διπλή. Η πρώτη, η άµεση αφορά την ακαθάριστη αξία παραγωγής η οποία µόλις καλύπτει το 2,45% της ζωικής παραγωγής, 1,07% της φυτικής παραγωγής και 0,74% της συνολικής ακαθάριστης αξίας της αγροτικής παραγωγής. Η δεύτερη, η έµµεση αφορά την αύξηση της φυτικής παραγωγής, λόγω του ρόλου που έχει η µέλισσα στην επικονίαση των καλλιεργειών. Από την δραστηριότητα αυτή της µέλισσας, προκύπτουν γενικότερα οφέλη όπως η βελτίωση της ποιότητας, η παραγωγή φρούτων, καρπών και σπόρων, η ποικιλότητα της αυτοφυούς βλάστησης, η διατήρηση της βιολογικής ισορροπίας και άλλα. Η µελισσοκοµία είναι από τις ελάχιστες οικονοµικές δραστηριότητες του ανθρώπου που όχι µόνο είναι φιλική προς το περιβάλλον αλλά συντελεί στην ορθολογική διαχείριση των φυσικών πόρων Με τη σταδιακή µείωση του αριθµού των άλλων εντόµων επικονιαστών µε τις εκχερσώσεις και τη χρήση των ζιζανιοκτόνων, ο ρόλος της µέλισσας στην επικονίαση των καλλιεργούµενων φυτών, αλλά και της αυτοφυούς βλάστησης καθίσταται πλέον πρωταρχικός. Στην Ελλάδα υπάρχουν πάνω από 60 σύλλογοι μελισσοκομίας. Οι σύλλογοι μελισσοκομίας απαρτίζουν την ομοσπονδία μελισσοκομικών συλλογών Ελλάδας. Επίσης στην Ελλάδα υπάρχουν από το 2000 τα μελισσοκομικά κέντρα. Τη λειτουργιά των 14 μελισσοκομικών κέντρων έχουν αναλάβει οι μελισσοκομικοί συνεταιρισμοί, είναι στελεχωμένα με επιστημονικό προσωπικό το οποίο πέρα από την τεχνική βοήθεια που παρέχει, υλοποιεί το μοναδικό για τον Έλληνα μελισσοκόμο πρόγραμμα των συνθηκών βελτίωσης της παραγωγής και εμπορίας των προϊόντων της μελισσοκομίας. Η Ελλάδα διαθέτει ιδανικές συνθήκες για την μελισσοκομία. Η ανάπτυξη της όμως στην χώρα δεν είναι τέτοια, όσο επιτρέπουν οι κλιματολογικές συνθήκες της. Ως αποτέλεσμα η εγχώρια παραγωγή δεν καλύπτει της ανάγκες της εγχώριας κατανάλωσης. Στην Ελλάδα οι μεγαλύτερες ποσότητες μελιού προέρχονται από το πεύκο (50-60%) ενώ είναι σημαντική η παραγωγή μελιού ελάτης (5-10%) και θυμαριού (15%). Περίπου το 80% όσων ασχολούνται με την μελισσοκομία είναι γεωργοί και το υπόλοιπο 20% ετεροεπαγγελματίες.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολογικών Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής/ Τμήμα Ζωικής Παραγωγής |
| Subject classification: | Royal jelly Bee culture--Queen rearing Βασιλικός πολτός Μελισσοκομία--Ανατροφή βασίλισσας Βασιλικός πολτός--Θεραπευτική χρήση Royal jelly--Therapeutic use |
| Keywords: | βασιλισσοτροφία;βασιλικός πολτός;queen breeding;Royal jelly |
| Description: | Πτυχιακή εργασία--Σχολή Τεχνολογικών Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής--Τμήμα Ζωικής Παραγωγής,2015--7089 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/12530 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | Πτυχιακή |
| Subject classification: | Royal jelly Bee culture--Queen rearing Βασιλικός πολτός Μελισσοκομία--Ανατροφή βασίλισσας Βασιλικός πολτός--Θεραπευτική χρήση Royal jelly--Therapeutic use |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | account |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολογικών Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής/ Τμήμα Ζωικής Παραγωγής |
| Publication date: | 2015-10-08 |
| Bibliographic citation: | <<ΒΟΥΚΟΒΙΝΟΣ ΣΩΤΗΡΙΟΣ>>, <<MΕΘΟΔΟΙ ΒΑΣΙΛΙΣΣΟΤΡΟΦΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΠΟΛΤΟΥ ΣΤΗ ΧΩΡΑ ΜΑΣ.>>, <<Σχολή Τεχνολογικών Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής/ Τμήμα Ζωικής Παραγωγής>>, <<Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης>>, <<2015>> |
| Abstract: | Για την Ελλάδα η συµβολή της µελισσοκοµίας είναι διπλή. Η πρώτη, η άµεση αφορά την ακαθάριστη αξία παραγωγής η οποία µόλις καλύπτει το 2,45% της ζωικής παραγωγής, 1,07% της φυτικής παραγωγής και 0,74% της συνολικής ακαθάριστης αξίας της αγροτικής παραγωγής. Η δεύτερη, η έµµεση αφορά την αύξηση της φυτικής παραγωγής, λόγω του ρόλου που έχει η µέλισσα στην επικονίαση των καλλιεργειών. Από την δραστηριότητα αυτή της µέλισσας, προκύπτουν γενικότερα οφέλη όπως η βελτίωση της ποιότητας, η παραγωγή φρούτων, καρπών και σπόρων, η ποικιλότητα της αυτοφυούς βλάστησης, η διατήρηση της βιολογικής ισορροπίας και άλλα. Η µελισσοκοµία είναι από τις ελάχιστες οικονοµικές δραστηριότητες του ανθρώπου που όχι µόνο είναι φιλική προς το περιβάλλον αλλά συντελεί στην ορθολογική διαχείριση των φυσικών πόρων Με τη σταδιακή µείωση του αριθµού των άλλων εντόµων επικονιαστών µε τις εκχερσώσεις και τη χρήση των ζιζανιοκτόνων, ο ρόλος της µέλισσας στην επικονίαση των καλλιεργούµενων φυτών, αλλά και της αυτοφυούς βλάστησης καθίσταται πλέον πρωταρχικός. Στην Ελλάδα υπάρχουν πάνω από 60 σύλλογοι μελισσοκομίας. Οι σύλλογοι μελισσοκομίας απαρτίζουν την ομοσπονδία μελισσοκομικών συλλογών Ελλάδας. Επίσης στην Ελλάδα υπάρχουν από το 2000 τα μελισσοκομικά κέντρα. Τη λειτουργιά των 14 μελισσοκομικών κέντρων έχουν αναλάβει οι μελισσοκομικοί συνεταιρισμοί, είναι στελεχωμένα με επιστημονικό προσωπικό το οποίο πέρα από την τεχνική βοήθεια που παρέχει, υλοποιεί το μοναδικό για τον Έλληνα μελισσοκόμο πρόγραμμα των συνθηκών βελτίωσης της παραγωγής και εμπορίας των προϊόντων της μελισσοκομίας. Η Ελλάδα διαθέτει ιδανικές συνθήκες για την μελισσοκομία. Η ανάπτυξη της όμως στην χώρα δεν είναι τέτοια, όσο επιτρέπουν οι κλιματολογικές συνθήκες της. Ως αποτέλεσμα η εγχώρια παραγωγή δεν καλύπτει της ανάγκες της εγχώριας κατανάλωσης. Στην Ελλάδα οι μεγαλύτερες ποσότητες μελιού προέρχονται από το πεύκο (50-60%) ενώ είναι σημαντική η παραγωγή μελιού ελάτης (5-10%) και θυμαριού (15%). Περίπου το 80% όσων ασχολούνται με την μελισσοκομία είναι γεωργοί και το υπόλοιπο 20% ετεροεπαγγελματίες. |
| Table of contents: | ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Πρόλογος …………………………………………...…………………………………………3 Εισαγωγή ………………………………………………………...……………………………5 Μέρος Α Κεφάλαιο Α: Συστηματική κατάταξη και φυλές των μελισσών…………..…………….….....6 1.1 Φυλές μελισσών ……………………………………………………………..……6 1.2 Βιολογικός κύκλος της μελισσας……………………………….………………..12 1.3 Διαφοροποίηση των τριών βιολογικών µορφών στη µέλισσα………………….13 1.4 Η βασίλισσα………………………………………………………………..….…15 1.5 Η µεταβίβαση των κληρονοµικών ιδιοτήτων µέσα στο µελισσοσµήνος……….15 Κεφάλαιο Β: Βασιλισσοτροφία…………….……….………………………………….17 2.1 Αναγκαιότητα της βασιλισσοτροφίας…………….…………………..…………17 2.2 Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα των παραγόµενων βασιλισσών µε βασιλισσοτροφία…………………………………………………………………..…………17 2.3 Τα αίτια αντικατάστασης των βασιλισσών…………………………………...…21 2.4 Μέθοδοι βασιλισσοτροφίας χωρίς την χρήση συσκευών.…………………..…...24 2.5 Mέθοδοι βασιλισσοτροφίας με την χρήση συσκευών……………………...……33 Κεφάλαιο Γ: Παραγωγή βασιλικού πολτού………………………………………………….41 3.1 Φυσικά χαρακτηριστικά του βασιλικού πολτού………………………….……..42 3.2 Η σύνθεση του βασιλικού πολτού……………………….......………….………42 3.3 Η παραγωγή και η διατήρηση του βασιλικού πολτού…………………….…….43 3.4 Η αξία του βασιλικού πολτού στη φαρμακολογία και ιατρική………….……..45 3.5 Παρενέργειες………...……………………………………………………….….48 Μέρος Β Κεφάλαιο Α: 1.1 Γενικά για την βασιλισσοτροφία……………………………………………..…49 1.2 Βασιλισσοτροφία µε τη µέθοδο της συσκευής Jenter…………………………..50 1.3 Βασιλισσοτροφία µε την κλασική µέθοδο εκτροφής (Εµβολιασµός)…………54 1.4 Βασιλισσοτροφία µε την µέθοδο της διαίρεσης του μελισσιού………...………59 Κεφάλαιο Β: Μέθοδοι παραγωγής βασιλικού πολτού…………………………………...…..62 2.1 Χρησιμοποίηση μελισσιού ΄Εναρξης - Αποπεράτωσης (μελίσσι με βασίλισσα)……………………………………………………….…………………………...62 2.2 Μέθοδοι παραγωγής βασιλικού πολτού με συσκευές όπως η ζεντερ ή η ezi-queen…………………………………………………………………….……………..……66 2.3 Συλλογή και αποθήκευση βασιλικού πολτού..…………….……………………67 2.4 Διάθεση του βασιλικού πολτού……………………………….…………...……68 Κεφάλαιο Γ: Συμπεράσματα-Πρότασεις………………………………….…………………69 Λέξεις κλειδιά …………………………………………………………….…………………73 Βιβλιογραφία …………………………………………………………….…………………74 |
| Advisor name: | ΣΚΑΠΕΤΑΣ, ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ |
| Examining committee: | ΣΚΑΠΕΤΑΣ, ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ |
| Publishing department/division: | Σχολή Τεχνολογικών Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής/ Τμήμα Ζωικής Παραγωγής |
| Publishing institution: | teithe |
| Number of pages: | 76 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/12530
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
