Η καλλιέργεια καλαμποκιού την πενταετία (2007-2012) στο νομό Χαλκιδικής (Bachelor thesis)
Χαλκιάς, Γεώργιος
Maize (Zea mays) is one of the most important crops worldwide and is a staple food for many people. In Greece the economic significance was and in some rural areas remains important.
This diploma thesis is on the corn crop for five years (2007 – 2012) in the prefecture of Chalkidiki. As part of the preparation of corn production was studied in Chalkidiki and examined all crop growth.
More specifically, in the thirteen (13) chapters, presented in detail all data for the prefecture of Chalkidiki as geography, history, population, climate, soils and water resources, presentation of herbal and morphological characteristics of the plant as well as the ecological requirements. Presented and analyzed the basic principles of a proper soil treatment combined with proper fertilization and irrigation program always combined with the prevailing conditions in Chalkidiki. Finally, presented the most significant pests and diseases of maize in Greece and in the prefecture of Chalkidiki and their treatment.
In conclusion the corn crop is a compact -compared with others- culture for the prefecture of Chalkidiki but gravity is not insignificant especially in the production of feed highly nutritious and analyzed that with proper use of the cooperative model can contribute to agricultural development of Chalkidiki especially in times of economic crisis.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολογικών Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής/ Τμήμα Φυτικής Παραγωγής |
| Subject classification: | Corn--Greece--Chalkidiki Καλαμπόκι--Ελλάδα--Χαλκιδική |
| Keywords: | καλαμπόκι;καλλιέργεια;Χαλκιδική;corn;cultivation;Chalkidiki |
| Description: | Πτυχιακή εργασία--Σχολή Τεχνολογικών Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής--Τμήμα Φυτικής Παραγωγής,2015--7081 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/12613 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | Πτυχιακή |
| Subject classification: | Corn--Greece--Chalkidiki Καλαμπόκι--Ελλάδα--Χαλκιδική |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | account |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολογικών Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής/ Τμήμα Φυτικής Παραγωγής |
| Publication date: | 2015-10-08 |
| Bibliographic citation: | <<Η ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ ΤΗΝ ΠΕΝΤΑΕΤΙΑ (2007-2012) ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ>>, <<ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΧΑΛΚΙΑ >>, <<Σχολή Τεχνολογικών Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής/ Τμήμα Φυτικής Παραγωγής>>, <<Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης>>, <<2015>> |
| Abstract: | Ο αραβόσιτος (Zea mays) είναι ένα από τα πιο σημαντικά καλλιεργούμενα φυτά παγκοσμίως και αποτελεί βασική τροφή για πολλούς λαούς. Στην Ελλάδα η οικονομική του σημασία ήταν και σε κάποιες γεωργικές περιοχές παραμένει σημαντική.
Η παρούσα πτυχιακή διατριβή έχει θέμα την καλλιέργεια καλαμποκιού την πενταετία 2007 – 2012 στο νομό Χαλκιδικής. Στα πλαίσια της εκπόνησης της μελετήθηκε η παραγωγή καλαμποκιού στη Χαλκιδική και εξετάστηκαν όλοι οι παράγοντες ανάπτυξης της καλλιέργειας.
Πιο συγκεκριμένα, στα δεκατρία (13) κεφάλαια, παρουσιάζονται με κάθε λεπτομέρεια όλα τα δεδομένα για το νομό Χαλκιδικής όπως η γεωγραφία του, η ιστορία, ο πληθυσμός, το κλίμα, τα εδάφη και οι υδάτινοι πόροι του Στη συνέχεια γίνεται μία λεπτομερής παρουσίαση των βοτανικών και μορφολογικών χαρακτηριστικών του φυτού καθώς επίσης και των οικολογικών απαιτήσεων του. Παρουσιάζονται και αναλύονται οι βασικές αρχές μιας σωστής κατεργασίας εδάφους σε συνδυασμό με κατάλληλη λίπανση και πρόγραμμα άρδευσης πάντα σε συνδυασμό με τις συνθήκες που επικρατούν στη Χαλκιδική. Τέλος, παρουσιάζονται οι σπουδαιότεροι εχθροί και ασθένειες του καλαμποκιού στην Ελλάδα και στο νομό Χαλκιδικής καθώς και η αντιμετώπιση τους.
Συμπερασματικά η καλλιέργεια καλαμποκιού αποτελεί μια μικρή σε μέγεθος -σε σχέση με άλλες- καλλιέργεια για το νομό Χαλκιδικής ωστόσο η βαρύτητα της δεν είναι ασήμαντη ιδίως στον τομέα της παραγωγής ζωοτροφής υψηλής διατροφικής αξίας και αναλύεται πως με σωστή αξιοποίηση του συνεταιριστικού μοντέλου μπορεί να συμβάλει στη γεωργική ανάπτυξη του νομού Χαλκιδικής ειδικά σε καιρούς οικονομικής κρίσης. Maize (Zea mays) is one of the most important crops worldwide and is a staple food for many people. In Greece the economic significance was and in some rural areas remains important. This diploma thesis is on the corn crop for five years (2007 – 2012) in the prefecture of Chalkidiki. As part of the preparation of corn production was studied in Chalkidiki and examined all crop growth. More specifically, in the thirteen (13) chapters, presented in detail all data for the prefecture of Chalkidiki as geography, history, population, climate, soils and water resources, presentation of herbal and morphological characteristics of the plant as well as the ecological requirements. Presented and analyzed the basic principles of a proper soil treatment combined with proper fertilization and irrigation program always combined with the prevailing conditions in Chalkidiki. Finally, presented the most significant pests and diseases of maize in Greece and in the prefecture of Chalkidiki and their treatment. In conclusion the corn crop is a compact -compared with others- culture for the prefecture of Chalkidiki but gravity is not insignificant especially in the production of feed highly nutritious and analyzed that with proper use of the cooperative model can contribute to agricultural development of Chalkidiki especially in times of economic crisis. |
| Table of contents: | ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ………………………………………………. 10 1.1 Γεωγραφικά στοιχεία …………………………………………………… 10 1.2 Ιστορικά στοιχεία …………………………………………………………..12 1.3 Δημογραφικά στοιχεία …………………………………………………….18 1.4 Το κλίμα…………………………………………………………………… 19 1.5 Τα εδάφη…………………………………………………………………... 22 1.6 Υδάτινοι πόροι…………………………………………………………….. 23 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2 ΙΣΤΟΡΙΑ &ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ 25 2.1 Ιστορία του καλαμποκιού στον κόσμο……………………………………... 25 2.2 Ιστορία και οικονομική σημασία του καλαμποκιού στην Ελλάδα………....27 2.3 Παραγωγή και οικονομική σημασία του καλαμποκιού στη Χαλκιδική….. 31 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 ΒΟΤΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ……..36 3.1 Βοτανική ταξινόμηση…………………………………………………………..36 3.2 Μορφολογικά χαρακτηριστικά και Φυσιολογία……………………………. 37 3.2.1 Ριζικό σύστημα……………………………………………………………...37 3.2.2 Βλαστός……………………………………………………………………. 39 3.2.3 Φύλλα………………………………………………………………………. 40 3.2.4 Άνθη και ταξιανθίες……………………………………………………….. 41 3.2.5 Καρπός…………………………………………………………………….. 43 3.2.6 Τύποι αραβοσίτου…………………………………………………………. 45 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4 ΑΥΞΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ………………………………….. …47 4.1 Στάδια ανάπτυξης – Βιολογικός κύκλος αραβοσίτου…………………….. 47 4.2 Επικονίαση, γονιμοποίηση και ωρίμανση του αραβοσίτου……………… 49 4.3 Εκτίμηση πρωιμότητας……………………………………………………… 50 4.4 Κριτήρια επιλογής υβριδίων………………………………………………… 51 4.5 Υβρίδια αραβοσίτου που καλλιεργούνται στην Ελλάδα………………… 52 4.6 Υβρίδια αραβοσίτου που καλλιεργούνται στη Χαλκιδική……………….. 57 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5 ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ………………………………….58 5.1 Φωτοπερίοδος………………………………………………………………. 58 5.2 Θερμοκρασία………………………………………………………………….59 5.3 Υγρασία……………………………………………………………………… 60 5.4 Έδαφος και θρεπτικά στοιχεία………………………………………………. 60 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6 ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑ ΕΔΑΦΟΥΣ & ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ…. 62 6.1 Συστήματα καλλιέργειας……………………………………………………... 62 6.1.1 Μονοκαλλιέργεια…………………………………………………………… 63 6.1.2 Επίσπορη καλλιέργεια ……………………………………………………...63 6.1.3 Συγκαλλιέργεια……………………………………………………………… 64 6.1.4 Αμειψισπορά………………………………………………………………... 64 6.2 Κατεργασία εδάφους………………………………………………………… 65 6.2.1 Διαχείριση φυτικών υπολειμμάτων……………………………………….. 66 6.2.2 Όργωμα……………………………………………………………………... 66 6.2.3 Δισκοσβάρνισμα και καλλιεργητής……………………………………….. 67 6.3 Συστήματα κατεργασίας εδάφους…………………………………………... 68 6.3.1 Σύστημα πλήρους κατεργασίας εδάφους………………………………... 68 6.3.2 Σύστημα μειωμένης κατεργασίας εδάφους……………………………… 68 6.3.3 Σύστημα ακαλλιέργειας εδάφους…………………………………………. 69 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7 ΘΡΕΨΗ ΚΑΙ ΛΙΠΑΝΣΗ…………………………………………. 70 7.1 Θρέψη…………………………………………………………………………. 70 7.2 Λίπανση……………………………………………………………………….. 71 7.3 Τροφοπενίες και Τοξικότητες……………………………………………….. 73 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8 ΣΠΟΡΑ…………………………………………………………… 78 8.1 Τύποι σπαρτικών μηχανών…………………………………………………. 78 8.2 Συστήματα σποράς………………………………………………………….. 79 8.3 Εποχή σποράς……………………………………………………………….. 81 8.4 Βάθος σποράς…………………………………………………………….…. 82 8.5 Πυκνότητα σποράς………………………………………………………….. 83 8.6 Επιλογή κατάλληλου υβριδίου……………………………………………… 83 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9 ΑΡΔΕΥΣΕΙΣ…………………………………………..………….. 85 9.1 Το νερό………………………………………………………………………… 85 9.2 Εδαφική υγρασία……………………………………………………………... 87 9.3 Μέτρηση της εδαφικής υγρασίας…………………………………………… 88 9.4 Υπολογισμός υδατικών απαιτήσεων καλλιέργειας……………………….. 89 9.5 Μέθοδοι άρδευσης αραβοσίτου…………………………………………….. 90 9.6 Πρόγραμμα άρδευσης καλλιέργειας αραβοσίτου…………………………. 94 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 10 ΖΙΖΑΝΙΑ……………………………………..………………….. 97 10.1 Ζιζάνια καλλιέργειας αραβοσίτου…………………………………………. 97 10.2 Αντιμετώπιση ζιζανίων…………………………………………………… 104 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 11 ΩΡΙΜΑΝΣΗ, ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ……….… 108 11.1 Ωρίμανση…………………………………………………………………… 108 11.2 Συγκομιδή………………………………………………………………….. 108 11.3 Ξήρανση και αποθήκευση………………………………………………... 111 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 12 ΕΧΘΡΟΙ ΚΑΙ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ…………………………….……. 115 12.1 Εχθροί………………………………………………………………………. 115 12.2 Ασθένειες……………………………………………. ……………………..127 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 13 ΕΝΣΙΡΩΣΗ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ………………………………….. 138 13.1 Γενικά…………………………………………………………….…………. 138 13.2 Παράγοντες ενσίρωσης…………………………………………………… 138 13.3 Διαδικασία παρασκευής ενσιρώματος…………………………………... 139 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ………………………………………………...……………….. 141 |
| Advisor name: | ΠΑΛΑΤΟΣ , ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΑΘ. |
| Examining committee: | ΠΑΛΑΤΟΣ, ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΑΘ. |
| Publishing department/division: | Σχολή Τεχνολογικών Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής/ Τμήμα Φυτικής Παραγωγής |
| Publishing institution: | teithe |
| Number of pages: | 143 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/12613
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
