Συμπληρώματα διατροφής : οι απόψεις και οι γνώσεις των Ελλήνων καταναλωτών. (Bachelor thesis)
Γαβριήλ, Αικατερίνη/ Καλυβιώτη, Αικατερίνη/ Ιμπράμ, Μπουσρά/ Παπαδοπούλου, Αικατερίνη
Food supplements are foods that are intended to supplement the normal diet and which are concentrated sources of nutrients or other substances with a nutritional or physiological effect, alone or in combination.
The aim of the research is to investigate the perceptions, choices and practices to be followed by consumers in our country, which are associated with the "food supplements".
For the recording of the Greek consumer views on food supplements the method of questionnaire was used. A total of 1,600 questionnaires were distributed, 400 in Evia, 400 in Thessaloniki, 400 in Ioannina and 400 in Komotini. The statistical processing of data through the program SPSS 20.
By processing the data found a correlation between the use of supplements and sex, between the principle approval of supplements and level of education, between the use of dietary supplements and knowledge supplements, and between the recognition of approved ingredients and level education. Finally, there is a correlation between the conception if balanced diet offers all the nutrients that body needs with exercise frequency and the use of supplements.
| Alternative title / Subtitle: | Food supplements : The views and knowledge of Greek consumers. |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής- Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Subject classification: | Συμπληρώματα διατροφής—Ελλάδα Dietary supplements-Greece Καταναλωτές—Ελλάδα—Στάσεις Consumers--Greece--Attitudes |
| Keywords: | Συμπληρώματα διατροφής;Συμπληρώματα βιταμινών;Θρεπτικά συστατικά |
| Description: | Πτυχιακή εργασία –Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής- Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/12687 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | Πτυχιακή εργασία |
| Subject classification: | Συμπληρώματα διατροφής—Ελλάδα Dietary supplements-Greece Καταναλωτές—Ελλάδα—Στάσεις Consumers--Greece--Attitudes |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | account |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής- Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Publication date: | 2016-10-13 |
| Bibliographic citation: | Γαβριήλ, Α.(2016).Συμπληρώματα διατροφής : οι απόψεις και οι γνώσεις των Ελλήνων καταναλωτών(Πτυχιακή εργασία). Αλεξάνδρειο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης. |
| Abstract: | Τα συμπληρώματα διατροφής είναι τρόφιμα, που αποσκοπούν στη συμπλήρωση της συνήθους δίαιτας και τα οποία αποτελούν συμπυκνωμένες πηγές θρεπτικών συστατικών ή άλλων ουσιών με θρεπτικές ή φυσιολογικές επιδράσεις, μεμονωμένες ή σε συνδυασμό (Οδηγία 2002/46/ΕΚ).
Σκοπός της έρευνας είναι η διερεύνηση των αντιλήψεων, των επιλογών και των πρακτικών που ακολουθούνται από τους καταναλωτές στη χώρα μας, οι οποίες σχετίζονται με τα "συμπληρώματα διατροφής".
Για την καταγραφή των απόψεων των Ελλήνων καταναλωτών σχετικά με τα συμπληρώματα διατροφής χρησιμοποιήθηκε η μέθοδος του ερωτηματολογίου. Συνολικά μοιράστηκαν 1.600 ερωτηματολόγια, 400 στην Εύβοια, 400 στην Θεσσαλονίκη, 400 στα Ιωάννινα και 400 στην Κομοτηνή. Ακολούθησε στατιστική επεξεργασία των δεδομένων μέσω του προγράμματος SPSS 20.
Από την επεξεργασία των δεδομένων βρέθηκε ότι υπάρχει συσχέτιση μεταξύ της χρήσης συμπληρωμάτων και του φύλου, μεταξύ της αρχής έγκρισης των συμπληρωμάτων και του επιπέδου εκπαίδευσης, μεταξύ της χρήσης συμπληρωμάτων διατροφής και των γνώσεων για τα συμπληρώματα και μεταξύ της αναγνώρισης των εγκεκριμένων συστατικών και του επιπέδου εκπαίδευσης. Τέλος, υπάρχει συσχέτιση μεταξύ της άποψης αν παρέχει η ισορροπημένη διατροφή όλα τα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό με την συχνότητα γυμναστικής και την χρήση συμπληρωμάτων. Food supplements are foods that are intended to supplement the normal diet and which are concentrated sources of nutrients or other substances with a nutritional or physiological effect, alone or in combination. The aim of the research is to investigate the perceptions, choices and practices to be followed by consumers in our country, which are associated with the "food supplements". For the recording of the Greek consumer views on food supplements the method of questionnaire was used. A total of 1,600 questionnaires were distributed, 400 in Evia, 400 in Thessaloniki, 400 in Ioannina and 400 in Komotini. The statistical processing of data through the program SPSS 20. By processing the data found a correlation between the use of supplements and sex, between the principle approval of supplements and level of education, between the use of dietary supplements and knowledge supplements, and between the recognition of approved ingredients and level education. Finally, there is a correlation between the conception if balanced diet offers all the nutrients that body needs with exercise frequency and the use of supplements. |
| Advisor name: | Κυρανας, Ευστράτιος |
| Examining committee: | Κυρανας, Ευστράτιος |
| Publishing department/division: | Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής- Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Publishing institution: | teithe |
| Number of pages: | 131 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/12687
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
