Μελέτη των τάσεων και των προτιμήσεων των καταναλωτών ηλικίας 18-28 ετών αναφορικά με την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών στα καφέ-μπαρ. (Bachelor thesis)
Κατατριώτης, Χαράλαμπος
In the present thesis the preferences and consumer’s behavior are investigated regarding the domestic and imported alcoholic beverages.
In the first place, a literature review is presented with an extensive reference to the alcoholic beverage industry and consumer behavior in terms of the alcohol consumption. Specifically these elements are related to the description of the sector in Greece as well as the economics of the sector. Subsequently, relevant information refers to the demand of alcoholic beverages and consumer trends on domestic and imported consumption. In this context parts the consumer behavior for the selection criteria of alcoholic beverages and preferences to them. Nearing the end of the bibliographic research a presentation is made with photos of some coffee-bars of Thessaloniki’s center that reflect their cellars. Primarily it was found that the cellars of café-bars own imported alcoholic beverages.
Then, the research methodology is indicated in order to be shown the steps that are followed for the conduction of this study. Also follows the analysis of the questionnaire.
In the final stage the field research is made out and the research results are presented in tables as they collected from the statistical analysis program SPSS.
To sum up, there are the conclusions of the research - study and the literature which is Harvard type.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Διοίκησης και οικονομίας-Τμήμα Διοίκησης επιχειρήσεων, πρώην τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης |
| Subject classification: | Drinking of alcoholic beverages Κατανάλωση αλκοολούχων ποτών Coffeehouses--Greece-- Thessaloniki Καφετερίες-- Ελλάδα - Θεσσαλονίκη Καταναλωτική συμπεριφορά --Ελλάδα--Θεσσαλονίκη Consumer behavior--Greece--Thessaloniki |
| Keywords: | συμπεριφορά καταναλωτή , αλκοολούχα ποτά, καφέ-μπαρ , Ελλάδα, Θεσσαλονίκη;Consumer behavior, alcoholic beverages, coffee bars, Greece, Thessaloniki |
| Description: | πτυχιακή εργασία-Σχολή Διοίκησης και οικονομίας-Τμήμα Διοίκησης επιχειρήσεων, πρώην τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης, 2017(α/α 8523) |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/13451 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | πτυχιακή εργασία |
| Subject classification: | Drinking of alcoholic beverages Κατανάλωση αλκοολούχων ποτών Coffeehouses--Greece-- Thessaloniki Καφετερίες-- Ελλάδα - Θεσσαλονίκη Καταναλωτική συμπεριφορά --Ελλάδα--Θεσσαλονίκη Consumer behavior--Greece--Thessaloniki |
| Item access scheme: | account |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Διοίκησης και οικονομίας-Τμήμα Διοίκησης επιχειρήσεων, πρώην τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης |
| Publication date: | 2017-03-23 |
| Bibliographic citation: | Κατατριώτης, Χ.(2017).Μελέτη των τάσεων και των προτιμήσεων των καταναλωτών ηλικίας 18-28 ετών αναφορικά με την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών στα καφέ-μπαρ.(πτυχιακή εργασία).Αλεξάνδρειο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης |
| Abstract: | In the present thesis the preferences and consumer’s behavior are investigated regarding the domestic and imported alcoholic beverages.
In the first place, a literature review is presented with an extensive reference to the alcoholic beverage industry and consumer behavior in terms of the alcohol consumption. Specifically these elements are related to the description of the sector in Greece as well as the economics of the sector. Subsequently, relevant information refers to the demand of alcoholic beverages and consumer trends on domestic and imported consumption. In this context parts the consumer behavior for the selection criteria of alcoholic beverages and preferences to them. Nearing the end of the bibliographic research a presentation is made with photos of some coffee-bars of Thessaloniki’s center that reflect their cellars. Primarily it was found that the cellars of café-bars own imported alcoholic beverages.
Then, the research methodology is indicated in order to be shown the steps that are followed for the conduction of this study. Also follows the analysis of the questionnaire.
In the final stage the field research is made out and the research results are presented in tables as they collected from the statistical analysis program SPSS.
To sum up, there are the conclusions of the research - study and the literature which is Harvard type. Στην παρούσα πτυχιακή εργασία διερευνώνται οι προτιμήσεις και η συμπεριφορά του καταναλωτή σχετικά με τα εγχώρια και εισαγόμενα αλκοολούχα ποτά. Σε πρώτο στάδιο συντάσσεται η βιβλιογραφική ανασκόπηση όπου γίνεται εκτενής αναφορά στον κλάδο των αλκοολούχων ποτών και στη συμπεριφορά του καταναλωτή ως προς την κατανάλωση αυτών. Πιο συγκεκριμένα τα στοιχεία αυτά αφορούν την περιγραφή του κλάδου στην Ελλάδα καθώς επίσης και τα οικονομικά στοιχεία αυτού. Εν συνεχεία, αναφέρονται στοιχεία για τη ζήτηση των αλκοολούχων ποτών και τις τάσεις των καταναλωτών σχετικά με τα εγχώρια και την εισαγόμενη κατανάλωση. Στο πλαίσιο αυτό εντάσσεται και η συμπεριφορά του καταναλωτή για τα κριτήρια επιλογής των αλκοολούχων ποτών και τις προτιμήσεις τους σε αυτά. Πλησιάζοντας στο τέλος της βιβλιογραφικής έρευνας γίνεται μία παρουσίαση με φωτογραφίες ορισμένων καφέ-μπαρ του κέντρου της Θεσσαλονίκης που απεικονίζουν τις κάβες τους. Κατά κύριο λόγο διαπιστώνεται ότι οι κάβες των καφέ-μπαρ διαθέτουν εισαγόμενα αλκοολούχα ποτά. Στην συνέχεια αναφέρεται η μεθοδολογία της έρευνας που ακολουθήθηκε για την εκπόνηση της μελέτης αυτής καθώς επίσης και η ανάλυση του ερωτηματολογίου. Στο τελευταίο στάδιο συντάσσεται η έρευνα πεδίου όπου καταγράφονται τα αποτελέσματα της έρευνας σε πίνακες από την είσοδο των πρωτογενών στοιχείων που συλλέχθηκαν και καταχωρήθηκαν στο πρόγραμμα στατιστικής ανάλυσης SPSS. Συνοψίζοντας, ακολουθούν τα συμπεράσματα της έρευνας – μελέτης και κλείνει με την βιβλιογραφία η οποία είναι τύπου Harvard. |
| Advisor name: | Μαυρίδης, Σάββας |
| Examining committee: | Μαυρίδης, Σάββας |
| Publishing department/division: | Σχολή Διοίκησης και οικονομίας-Τμήμα Διοίκησης επιχειρήσεων, πρώην τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης |
| Publishing institution: | teithe |
| Number of pages: | 65 σελ. |
| Appears in Collections: | (πρωην) Τμήμα Εμπορίας & Διαφήμισης |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/13451
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
