1. Eureka! Institutional Repository
  2. Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών
Ελληνικά   English  

Discover

Τμήμα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων : [29]

Collections in this community

Δημοσιεύσεις μελών ΔΕΠ [0]

Μεταπτυχιακές Διατριβές [12]

Πτυχιακές Εργασίες [17]

Browse

Recent Submissions

«Διερεύνηση της αξιοποίησης αρσενικών ατόμων του γένους Apis σε προϊόντα αρτοποιίας»
«Διερεύνηση της αξιοποίησης αρσενικών ατόμων του γένους Apis σε προϊόντα αρτοποιίας»
14 Dec 2023
Author(s):Καγιόγλου, Γεωργία
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Αποτίμηση της υφής νωπών όξινων γαλακτοκομικών προϊόντων με τη χρήση ρεολογικών και οργανοληπτικών τεχνικών
Αποτίμηση της υφής νωπών όξινων γαλακτοκομικών προϊόντων με τη χρήση ρεολογικών και οργανοληπτικών τεχνικών
13 Dec 2023
Author(s):Σκαρλάτος, Λάζαρος
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Μελέτη της επεξεργασίας υπολείμματος από αναερόβια χώνευση με χρήση μικροφυκών
Μελέτη της επεξεργασίας υπολείμματος από αναερόβια χώνευση με χρήση μικροφυκών
05 Dec 2023
Author(s):Κάππος, Παναγιώτης-Αλέξιος
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Σχέση της γωνίας φάσης με τη σαρκοπενία
Σχέση της γωνίας φάσης με τη σαρκοπενία
27 Nov 2023
Author(s):Ταμβάκης, Βασίλειος
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Προσδιορισμός υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών ουσιών της ομάδας των τριαζινών σε AVOKANTO (Persea americana) σύστημα υγρής χρωματογραφίας τριπλού τετραπόλου
Προσδιορισμός υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών ουσιών της ομάδας των τριαζινών σε AVOKANTO (Persea americana) σύστημα υγρής χρωματογραφίας τριπλού τετραπόλου
13 Nov 2023
Author(s):Ντάγκαλη, Σταυρούλα
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Μελέτη επίδρασης του σκευάσματος: RHIAMNOLIP στην καταπολέμηση της φαιάς σήψης σε ροδάκινα
Μελέτη επίδρασης του σκευάσματος: RHIAMNOLIP στην καταπολέμηση της φαιάς σήψης σε ροδάκινα
06 Sep 2023
Author(s):Κουτίνης, Κωνσταντίνος
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Καλλιέργεια βάμβακος στον Ν. Ημαθίας προβλήματα και προοπτικές
Καλλιέργεια βάμβακος στον Ν. Ημαθίας προβλήματα και προοπτικές
05 Sep 2023
Author(s):Παπαστεργίου, Κωσταντίνος
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Σύγκριση συμβατικής και βιολογικής καλλιέργειας αμπέλου στο νομό Καβάλας.
Σύγκριση συμβατικής και βιολογικής καλλιέργειας αμπέλου στο νομό Καβάλας.
30 Aug 2023
Author(s):Γούναρης, Συρόπουλος
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Απομόνωση υδροκολλοειδών μπάμιας κσι στοματικής κοιλότητας
Απομόνωση υδροκολλοειδών μπάμιας κσι στοματικής κοιλότητας
30 Aug 2023
Author(s):Μακρή, Χριστίνα
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Ενεργειακή αξιοποίηση υπολειμμάτων από την πρωτοβάθμια επεξεργασία υγρών αποβλήτων
Ενεργειακή αξιοποίηση υπολειμμάτων από την πρωτοβάθμια επεξεργασία υγρών αποβλήτων
30 Aug 2023
Author(s):Καλλαράς, Φάνης – Αλέξανδρος
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Αξιολόγηση υλικών και μεθόδων επίστρωσης για τον περιορισμό της διάβρωσης αγωγών σκυροδέματος
Αξιολόγηση υλικών και μεθόδων επίστρωσης για τον περιορισμό της διάβρωσης αγωγών σκυροδέματος
24 Aug 2023
Author(s):Κωνσταντινίδου, Χριστίνα
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Επίδραση του είδους του γάλακτος και της προσθήκης χυμών φρούτων στα ρεολογικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά προϊόντων τύπου κεφίρ
Επίδραση του είδους του γάλακτος και της προσθήκης χυμών φρούτων στα ρεολογικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά προϊόντων τύπου κεφίρ
24 May 2023
Author(s):Μιχαλίτση, Ελισάβετ
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Ανάπτυξη και μελέτη αναπληρωμάτων τυριού με καζεϊνικό νάτριο, άμυλο πατάτας και φοινικέλαιου.
Ανάπτυξη και μελέτη αναπληρωμάτων τυριού με καζεϊνικό νάτριο, άμυλο πατάτας και φοινικέλαιου.
22 May 2023
Author(s):Χατζηευγένη, Νικολέτα
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Γαλακτωματοποίηση κατά τη στοματική κατεργασία
Γαλακτωματοποίηση κατά τη στοματική κατεργασία
15 May 2023
Author(s):Βαρδούλη, Φλώρα
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Χαρακτηρισμός Υδροκολλοειδών από φυτικές πρώτες ύλες και παραπροϊόντα.
Χαρακτηρισμός Υδροκολλοειδών από φυτικές πρώτες ύλες και παραπροϊόντα.
15 May 2023
Author(s):Κολιασταση, Αικατερίνη
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Επίδραση των Υδροκολλοειδών στην στοματική αίσθηση του παχύρευστου.
Επίδραση των Υδροκολλοειδών στην στοματική αίσθηση του παχύρευστου.
15 May 2023
Author(s):Θεοχαρίδου, Αθηνά
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Ανάπτυξη και μελέτη επαλειφόμενων αναπληρωμάτων τυριού με βάση την πρωτεΐνη σόγιας.
Ανάπτυξη και μελέτη επαλειφόμενων αναπληρωμάτων τυριού με βάση την πρωτεΐνη σόγιας.
02 May 2023
Author(s):Καφετζή, Ιωσηφίνα
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Σύνθεση υδροπηκτών συμπλόκου αμύλου-παρακεταμόλης
Σύνθεση υδροπηκτών συμπλόκου αμύλου-παρακεταμόλης
24 Apr 2023
Author(s):Νικολάου, Φοίβη
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Ανάλυση γλυκοζινών σε φύλλα Στέβια με τη χρήση Υγρής Χρωματογραφίας Υψηλής Απόδοσης (HPLC)
Ανάλυση γλυκοζινών σε φύλλα Στέβια με τη χρήση Υγρής Χρωματογραφίας Υψηλής Απόδοσης (HPLC)
29 Sep 2022
Author(s):Μπάλλας, Αγαμέμνων Αθανάσιος
RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Αξιοποίηση ζωικών υπολλειμάτων ως υπόστρωμα για την ανάπτυξη φυτών
Αξιοποίηση ζωικών υπολλειμάτων ως υπόστρωμα για την ανάπτυξη φυτών
29 Sep 2022
Author(s):Γκέρτσος, Χρήστος
RSS Feed RSS Feed RSS Feed