Eureka! Institutional Repository

Οι Διαταραχές Πρόσληψης Τροφής (Eating Disorders- EDs) είναι ένα πρόβλημα, το οποίο στις μέρες μας παίρνει μεγάλες διαστάσεις. Αν και υπάρχουν βιβλιογραφικές αναφορές από αρχαιοτάτων χρόνων, στη σύγχρονη εποχή το πρόβλημα είναι εντονότερο και απαντάται πολύ συχνά. Στα πλαίσια της συγκεκριμένης εργασίας μέσα από την βιβλιογραφική ανασκόπηση, μελετάται εκτενώς η ψυχογενής ανορεξία, η επιδημιολογία, η αιτιολογία, τα συμπεριφορικά χαρακτηριστικά, τα διαγνωστικά κριτήρια και οι ιατρικές επιπλοκές των δύο αυτών διαταραχών και αναλύονται οι ψυχολογικές και φαρμακολογικές θεραπείες τους. Επίσης, μελετάται ο ρόλος του διαιτολόγου και οι πιθανές διαιτολογικές προσεγγίσεις που χρησιμοποιούνται για ην αντιμετώπιση της διαταραχής. Κατά το ερευνητικό μέρος της εργασίας, πραγματοποιήθηκε έρευνα με συμπλήρωση ανώνυμων ερωτηματολογίων από 300 έφηβα κορίτσια σε τοπικά Γυμνάσια και Λύκεια της περιοχής. Το δείγμα διαχωρίστηκε σε δύο ομάδες μελέτης, την ομάδα control (μαρτύρων) και την ομάδα που κρίθηκε από το ερωτηματολόγιο SCOFF ως υψηλού κινδύνου για ανάπτυξη τροφικών διαταραχών. Η επιλογή του δείγματος ως προς το θέμα της έρευνας ήταν υποκειμενική και τα αποτελέσματα κατέδειξαν την ψυχογενή ανορεξία ως ανησυχητικό παράγοντα στα έφηβα κορίτσια αφού ένα μεγάλο μέγεθος του δείγματος ήταν οριακό σύμφωνα με τις απαντήσεις στα ερωτηματολόγια. Η παρούσα εργασία δεν κατάφερε να καταδείξει κάποια πρότυπα διατροφικής συμπεριφοράς στην ομάδα μελέτης υψηλού κινδύνου αφού οι διατροφικές συνήθειες ήταν ποικίλες. Ωστόσο, η ομάδα control σύμφωνα με τις απαντήσεις φάνηκε να τηρεί μια πιο ισορροπημένη διατροφή που όμως ήταν μη- στατιστικά σημαντική σε σύγκριση με την ομάδα υψηλού κινδύνου.