Πράσινο μάρκετινγκ στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Μελέτη περίπτωσης των ξενοδοχείων 4 και 5 αστέρων της Κρήτης (Master thesis)
Φράγκου, Μαρία
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Φράγκου, Μαρία | el |
| dc.date.accessioned | 2022-06-03T22:23:50Z | - |
| dc.date.available | 2022-06-03T22:23:50Z | - |
| dc.identifier.uri | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/14656 | - |
| dc.description | Μεταπτυχιακή εργασία - Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας - Τμήμα Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων και Οργανισμών, 2019 (α/α 11382) | el |
| dc.rights | Default License | - |
| dc.subject | Πράσινο μάρκετινγκ | el |
| dc.subject | Green marketing | en |
| dc.subject | Βιωσιμότητα | el |
| dc.subject | Sustainability | en |
| dc.subject | Πράσινη ανάπτυξη | el |
| dc.subject | Green development | en |
| dc.subject | Τουριστικές ξενοδοχειακές μονάδες | el |
| dc.subject | Tourist hotel units | en |
| dc.title | Πράσινο μάρκετινγκ στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Μελέτη περίπτωσης των ξενοδοχείων 4 και 5 αστέρων της Κρήτης | el |
| heal.type | masterThesis | - |
| heal.type.en | Master thesis | en |
| heal.generalDescription | Μεταπτυχιακή εργασία | el |
| heal.classification | Πράσινο μάρκετινγκ | el |
| heal.classification | Green marketing | en |
| heal.classification | Ξενοδοχεία -- Ελλάδα -- Κρήτη | el |
| heal.classification | Hotels -- Greece -- Crete | en |
| heal.classification | Βιώσιμη ανάπτυξη | el |
| heal.classification | Sustainable development | en |
| heal.identifier.secondary | 11382 | - |
| heal.language | el | - |
| heal.access | account | - |
| heal.recordProvider | Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας/ Τμήμα Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων και Οργανισμών | el |
| heal.publicationDate | 2019-10-10 | - |
| heal.bibliographicCitation | Φράγκου, Μ. (2019). Πράσινο μάρκετινγκ στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Μελέτη περίπτωσης των ξενοδοχείων 4 και 5 αστέρων της Κρήτης (Μεταπτυχιακή εργασία). Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος. | el |
| heal.abstract | Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι παγκοσμίως προσπαθούν να υιοθετήσουν έναν πιο περιβαλλοντικό τρόπο ζωής, επενδύοντας χρόνο και χρήματα προς αυτήν την κατεύθυνση. Η οικολογία εμφανίστηκε αρκετά χρόνια πριν, τα τελευταία όμως χρόνια εδραιώθηκε στην Ελλάδα. Η προστασία του περιβάλλοντος αποτελεί σημαντικό στοιχείο του τουρισμού, αφού συνδέεται άρρηκτα με τη διαμόρφωση των ποιοτικών προδιαγραφών του τουρισμού. Στόχος του, είναι η αύξηση της ανταγωνιστικότητας μέσα από την ποιοτική αναβάθμιση των παρεχόμενων υπηρεσιών, όσο η δημιουργία «πράσινων ξενοδοχειακών μονάδων». Παράλληλα, οι «πράσινες πρακτικές» εκτός από τα οφέλη για το περιβάλλον δίνουν τη δυνατότητα στις ξενοδοχειακές μονάδες να δημιουργήσουν και να προωθήσουν το brand name εντός της παγκόσμιας αγοράς. Σκοπός: Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας, είναι η καταγραφή της υφιστάμενης κατάστασης αναφορικά με την εφαρμογή των Πράσινων Στρατηγικών Μάρκετινγκ στις ξενοδοχειακές μονάδες, καθώς επίσης και ο εντοπισμός των αρχών και των βασικών στοιχείων του βιώσιμου τουρισμού. Επιπλέον, σκοπός του εμπειρικού μέρους της μελέτης είναι η διερεύνηση των απόψεων των τουριστών για την εφαρμογή πράσινων πρακτικών από τα ξενοδοχεία στην Ελλάδα και πιο συγκεκριμένα της περιοχής της Κρήτης, αλλά και ο βαθμός με τον οποίο τα ξενοδοχεία επηρεάζουν την συμπεριφορά των καταναλωτών προωθώντας τις πράσινες πρακτικές τους. Μεθοδολογία: Για την επίτευξη του σκοπού της εργασίας, γίνεται μία προσπάθεια αποκωδικοποίησης των στόχων και της γενικότερης φιλοσοφίας του αειφόρου τουρισμού και του πράσινου μάρκετινγκ, μέσω των πελατών των ξενοδοχειακών μονάδων. Εντούτοις η έρευνα εστιάζει σε συγκεκριμένες κατηγορίες ξενοδοχειακών μονάδων, αποσκοπώντας στον εντοπισμό των απόψεων των τουριστών για την εφαρμογή πράσινων πρακτικών των οποίων γίνεται χρήση από τις ξενοδοχειακές μονάδες της Κρήτης αλλά και ο τρόπος με τον οποίον τα ξενοδοχεία επηρεάζουν την συμπεριφορά των καταναλωτών προωθώντας τις πράσινες πρακτικές τους. Tα ερευνητικά ερωτήματα της μελέτης συνοψίζονται στις εξής κατηγορίες: (K1) Στην αναζήτηση των δημογραφικών χαρακτηριστικών των πελατών των ξενοδοχειακών μονάδων. (K2) Στην διερεύνηση της συμπεριφοράς των πελατών και στην ευαισθητοποίηση τους προς το φυσικό περιβάλλον. (K3) Στον προσδιορισμό της Αειφόρου Τουριστικής Ανάπτυξης από τους πελάτες των ξενοδοχειακών μονάδων. (K4) Στην ανάπτυξη και την αναγνώριση των Διεθνή περιβαλλοντικών σημάτων και πρακτικών που ακολουθούν οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. (Κ5) Στον προσδιορισμό του βαθμού ενημέρωσης και των μέσων που έχουν οι πελάτες μέσα από τον ορισμό του πράσινου μάρκετινγκ που ασκούν οι ξενοδοχειακές μονάδες. Η μελέτη αυτή πραγματοποίησε πρωτογενή έρευνα, έχουν συλλεχθεί νέα στοιχεία μέσω έρευνας που σχεδιάστηκε και διεξήχθη με αποκλειστικό γνώμονα την απάντηση των ερευνητικών ερωτημάτων που αναφέρθηκαν παραπάνω. Πρόκειται για μία ποσοτική έρευνα με ποιοτικές μεταβλητές. Το εργαλείο που χρησιμοποιήθηκε για τη συλλογή δεδομένων είναι το ερωτηματολόγιο, το οποίο αποτελείται από 32 ερωτήσεις. Για την διεκπεραίωση της ερευνητικής μεθοδολογίας, η συλλογή των δεδομένων πραγματοποιήθηκε σε δυο ξενοδοχεία 4 και 5 αστέρων αντίστοιχα ανά νομό στην Κρήτη. Συνολικά απαντήθηκαν 120 ερωτηματολόγια, τα οποία παρέχονταν σε ηλεκτρονική μορφή και οι απαντήσεις συλλέχθηκαν μέσω της εφαρμογής Google Forms και SPSS 20.0. Ευρήματα (αποτελέσματα): Τα αποτελέσματα της έρευνας μας φανερώνουν ότι, η ύπαρξη περιβαλλοντικών πιστοποιήσεων ή μεμονωμένων περιβαλλοντικών πρακτικών από τα ξενοδοχεία, παίζει σημαντικό ρόλο στην επιλογή καταλύματος από ένα αξιοσημείωτο ποσοστό τουριστών. Το έκδηλο ενδιαφέρον των τουριστών για το περιβάλλον, οι καταναλωτικές τους συνήθειες κατά τη διαμονή τους σε ξενοδοχεία και η υψηλή συμμετοχή τους σε περιβαλλοντικές πρακτικές που εφαρμόζουν τα καταλύματα, φανερώνουν πως τα στοιχεία αυτά αποτελούν σημαντικούς παράγοντες της τουριστικής ζήτησης και επομένως οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις θα πρέπει να τα λάβουν υπόψη τους, καθώς από την ανάλυσή των αποτελεσμάτων μπορούν να αποκομίσουν σημαντικά οφέλη για την προώθηση της εικόνας τους. Προτάσεις: Από τις σημαντικότερες συμβολές αυτής της μελέτης είναι η οικολογική προσέγγιση των ξενοδοχείων του δείγματος, δηλαδή, ο εντοπισμός ορθών πρακτικών για τη βιωσιμότητα και την αειφορία των επιχειρήσεων φιλοξενίας. Με βάση τα ευρήματα της έρευνας, οι διευθυντές των ξενοδοχείων μπορούν να έχουν μια σαφέστερη εικόνα για ποίες στρατηγικές μάρκετινγκ θα πρέπει να ακολουθήσουν ώστε να προωθήσουν στον κόσμο τις περιβαλλοντικές πρακτικές που ακολουθούν. Από τα ευρήματα της έρευνας φανερώνεται ότι η συμπεριφορά των καταναλωτών επηρεάζεται από τον τόπο που διαμένουν και ακολουθούν τις ίδιες πρακτικές και οι ίδιοι στην καθημερινή τους ζωή. Επιλέγουν να διαμείνουν σε μια ξενοδοχειακή μονάδα με περιβαλλοντικό στίγμα. | el |
| heal.abstract | In recent years there has been a significant increase in environmental interest from the global market. More and more consumers are turning to greener products / services. Ecology, which began several years ago, has been transferred to our country in recent years. Today, more and more people worldwide are trying to adopt a more environmentally friendly way of life, investing time and money in this direction. The ecological environment is an important element of tourism, since it is inextricably linked to the formulation of its quality standards. The aim is to increase competitiveness through the qualitative upgrading of the services provided, as well as the creation of "green hotel units". At the same time, "green practices", apart from the environmental benefits, allow hotel units to create and promote their brand name to global markets. Purpose: The purpose of this thesis is to record the current situation regarding the implementation of Green Marketing Strategies in hotel units, as well as to identify the principles and key elements of sustainable tourism. In addition, the purpose of the empirical part of the study is to investigate tourists' views on green practices from hotels in Greece and more specifically in the Crete area, as well as the extent to which hotels influence consumer behavior by promoting green their practices. Methodology: In order to achieve the purpose of the project, an effort is being made to decipher the goals and general philosophy of sustainable tourism and green marketing through hotel unit customers. However, the research focuses on specific categories of hotel units, with the aim of identifying the views of tourists on the application of green practices used by hotel units in Crete, as well as on the way hotels influence consumer behavior by promoting green practices. The research questions of the study can be summarized in the following categories: (K1) In the opinion of customers, the tourism sector is burdened with the natural environment. (K2) Do hotel unit customers follow environmental practices in their daily lives or are they only affected by the length of time they are staying in it. (K3) If they know and can identify the environmental practices followed by the hotels of their choice. (K4) If customers believe that they are sufficiently informed about green products / services and what media they consider better informed by hotel units about the environmental practices they follow. This study carried out primary research, new data was collected through research designed and conducted solely to answer the research questions mentioned above. This is a quantitative research with qualitative variables. The tool used for data collection is the questionnaire, which consists of 32 questions. For the purpose of carrying out the research methodology, the data were collected in two 4 and 5 star hotels respectively per prefecture in Crete. A total of 120 questionnaires were answered in electronic format and responses were collected through the Google Forms application. Findings (results): The results of our research show that the presence of environmental certifications or individual environmental practices by hotels plays an important role in choosing a accommodation from a notable percentage of tourists. The obvious interest of tourists in the environment, their consumption habits while staying in hotels, and their high involvement in environmental practices that apply to accommodation, indicate that these factors are important factors in tourism demand and therefore hotel businesses should to take them into account, as analyzing the results can bring significant benefits to promoting their image. Suggestions: One of the most important contributions of this study is the ecological approach of the sample hotels, namely the identification of good practices for the sustainability and sustainability of the hospitality business. Based on the research findings, hotel managers can have a clearer picture of what marketing strategies they should follow in order to promote to the world their environmental practices. Research findings show that consumer behavior is influenced by where they live and follow the same practices and themselves in their daily lives. They choose to stay in an environmentally friendly hotel. | en |
| heal.advisorName | Καπίκη , Σουλτάνα | el |
| heal.committeeMemberName | Καπίκη, Σουλτάνα | el |
| heal.academicPublisher | Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας/ Τμήμα Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων και Οργανισμών | el |
| heal.academicPublisherID | ihu | - |
| heal.numberOfPages | 139 σελ. | - |
| heal.fullTextAvailability | true | - |
| heal.type.el | Μεταπτυχιακή εργασία | el |
| Appears in Collections: | Μεταπτυχιακές Διατριβές | |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/14656
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
