Eureka! Institutional Repository

Η παρούσα εργασία που θέμα της είναι << Η βιολογική καλλιέργεια αμπέλου στην Αγχίαλο στο Νομό Μαγνησίας >> και εισηγητής της ο κ. Παλάτος Γεώργιος εκπονήθηκε στα πλαίσια της πτυχιακής μου εργασίας κατά το έτος 2018. Αποτελείται από 4 κύρια κεφάλαια εκ των οποίων: Στο πρώτο κεφάλαιο δίνεται ο ορισμός του αμπελιού ,της βιολογικής καλλιέργειας και οι στόχοι της. Γίνεται μια αναδρομή στην εποχή της Μυθολογίας, της Αρχαιότητας ,και το Βυζάντιο καθώς και τη σημασία του οίνου στη χριστιανική παράδοση και τη Μοναστηριακή διατροφή. Στο δεύτερο κεφάλαιο γίνεται μια γενική αναφορά στο αμπέλι, τα βοτανολογικά του χαρακτηριστικά και τη μορφολογία του. Δίδεται αναλυτικά η περιγραφή για τον τρόπο με τον οποίο θα εγκαταστήσουμε έναν αμπελώνα. Και επίσης, δίνεται μια εικόνα για τις καλλιεργητικές ανάγκες και φροντίδες που χρειάζεται το αμπέλι όπως το κλάδεμα , την άρδευση , τη λίπανση και τον τρύγο. Στο τρίτο κεφάλαιο περιγράφονται οι κυριότερες μυκητολογικές ασθένειες της αμπέλου, η μορφολογία, τα συμπτώματα και ο κύκλος της κάθε ασθένειας και αναλύονται τα βιολογικά μέσα καταπολέμησης των ασθενειών αυτών. Στο τέταρτο κεφάλαιο θα αναφέρουμε τις ποικιλίες αμπέλων και κρασιών που παράγονται στην Ελλάδα και πιο συγκεκριμένα τις ποικιλίες που παράγονται στην Αγχίαλο στο Νομό Μαγνησίας. Τέλος δίδονται τα συμπεράσματα που απορρέουν από την ως άνω ανάλυση των κεφαλαίων της εργασίας μου.