Eureka! Institutional Repository

Η εποχή που διανύουμε εξαναγκάζει αρκετούς παραγωγούς φρούτων στην λανθασμένη διαχείριση των καλλιεργειών τους με αποτέλεσμα να καταστρέφεται η υγεία των καταναλωτών και το φυσικό περιβάλλον. Η Ελλάδα και η Ευρωπαϊκή Ένωση έχουν αναλάβει ορισμένα μέτρα για την αντιμετώπιση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, χωρίς όμως να εφαρμόζονται σε όλο το φάσμα τους. Οι αποκλίσεις που παρατηρούνται, λοιπόν, δεν ελέγχονται με τον κατάλληλο τρόπο και συνεχώς αυξάνονται οι καταστροφικές συνέπειες του φαινομένου. Επιπλέον, οι περισσότεροι καταναλωτές δεν διαθέτουν τα κατάλληλα μέσα και τον απαραίτητο χρόνο να ενημερωθούν επαρκώς για τις λεπτομέρειες της κατάστασης που επικρατεί στα περιβαλλοντικά ζητήματα. Επομένως, οδηγούνται σε παραπλανητικές πεποιθήσεις και προβαίνουν σε λάθος επιλογές με τις αγορές τους επιβαρύνοντας περισσότερο το περιβάλλον. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να παρουσιασθεί το ενδιαφέρον των καταναλωτών για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις από την παραγωγή φρούτων μέσα από τα αίτια δημιουργίας αυτής της καταστροφής καθώς και των τρόπων αντιμετώπισής της. Τέλος, γίνεται διερεύνηση της αντίληψης των καταναλωτών σχετικά με τις περιβαλλοντικές συνέπειες και την δράση αντιμετώπισης, ώστε να διαπιστωθεί εάν τελικά γνωρίζουν για ην κατάσταση που επικρατεί στον συγκεκριμένο τομέα και αν επιθυμούν την αλλαγή του. Για αυτόν τον σκοπό πραγματοποιήθηκε έρευνα με ερωτηματολόγιο κλειστών ερωτήσεων, με τυχαία δειγματοληψία στη Θεσσαλονίκη, σε καταναλωτές υπεραγορών, το διάστημα Μάρτιο – Απρίλιο 2019. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, το μεγαλύτερο ποσοστό των καταναλωτών φρούτων επιθυμούν να αναλάβουν μια μικρή δράση και να προβούν σε αλλαγές αναφορικά με υψηλότερες τιμές για φιλοπεριβαλλοντικά προϊόντα και με ενημέρωση των πολιτών.