Παρασκευή και διατροφικός χαρακτηρισμός ξηρής πούλπας μήλου για την χρήση της σε προϊόντα ελευθέρα γλουτένης (Bachelor thesis)
Ποριάζη, Αντωνία
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Ποριάζη, Αντωνία | el |
| dc.date.accessioned | 2022-07-24T14:38:13Z | - |
| dc.date.available | 2022-07-24T14:38:13Z | - |
| dc.identifier.uri | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15056 | - |
| dc.description | Πτυχιακή εργασία - Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής - Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, 2019 (α/α 11057) | el |
| dc.rights | Default License | - |
| dc.subject | διατροφή | el |
| dc.subject | nutrition | en |
| dc.subject | Κοιλιοκάκη | el |
| dc.subject | Celiac disease | en |
| dc.subject | σκόνη μήλου | el |
| dc.subject | apple powder | en |
| dc.subject | θερμική επεξεργασία | el |
| dc.subject | thermal process | en |
| dc.subject | φούρνος μικροκυμάτων | el |
| dc.subject | microwave | en |
| dc.title | Παρασκευή και διατροφικός χαρακτηρισμός ξηρής πούλπας μήλου για την χρήση της σε προϊόντα ελευθέρα γλουτένης | el |
| heal.type | bachelorThesis | - |
| heal.type.en | Bachelor thesis | en |
| heal.generalDescription | Πτυχιακή εργασία | el |
| heal.classification | Δίαιτα χωρίς γλουτένη | el |
| heal.classification | Gluten-free diet | en |
| heal.classification | Τρόφιμα χωρίς γλουτένη | el |
| heal.classification | Gluten-free foods | el |
| heal.classification | Αρτοσκεύασμα | el |
| heal.classification | Pastry | en |
| heal.classification | Μήλα | el |
| heal.classification | Apples | en |
| heal.identifier.secondary | 11057 | - |
| heal.language | el | - |
| heal.access | account | - |
| heal.recordProvider | Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής - Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων | el |
| heal.publicationDate | 2019-02-27 | - |
| heal.bibliographicCitation | Ποριάζη, Α. (2019). Παρασκευή και διατροφικός χαρακτηρισμός ξηρής πούλπας μήλου για την χρήση της σε προϊόντα ελευθέρα γλουτένης. (Πτυχιακή εργασία). Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδος. | el |
| heal.advisorName | Παπαγεωργίου, Μαρία | el |
| heal.committeeMemberName | Παπαγεωργίου, Μαρία | el |
| heal.academicPublisher | Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής - Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων | el |
| heal.academicPublisherID | ihu | - |
| heal.numberOfPages | 77 | - |
| heal.fullTextAvailability | true | - |
| heal.type.el | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| PORIAZI.pdf | 2.32 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15056
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
