Σύγκριση της διατροφής μητέρας και παιδιού προσχολικής ηλικίας, στην περιοχή της Καλαμάτας, Μεσσηνίας (Bachelor thesis)
Παπαδοπούλου, Λήδα
Aims: The objective of this study was to assess the interaction between mothers’ and preschool children’s’ nutrition, among inhabitants of Kalamata, Messinia.
Subjects/Methods: The sample was selected by the method of randomization and included 146 preschool children aged two to six years old and 139 mothers of the children. A specially designed questionnaire for children and mothers was used, including a 24-hour dietary recall, the KIDMED, HFIAS and MedDiet questionnaires. The survey was completed over a period of two months. Statistical analysis was performed using the SPSS.
Results: On average, preschool children demonstared a healthy status and waist. KIDMED score showed a moderate rating (≈7) concerning the adherence to the Mediterranean Diet. There were high levels of energy and protein intake and increased fat intake. The consumption of fruits, vegetables and fish were less than desired while the meat and milk intake was increased. Children whose mothers had minimum adherence to Mediterranean diet, had statistically increased fiber intake (p <0.05).
Conclusions: Mothers can affect to some extent the formation of eating behavior of their preschool children. However, mothers did not seem to have great adherence to Mediterranean diet and they did not broadcast this habit in children, widely. Further research is recommended.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Subject classification: | Preschool children--Nutrition--Greece--Kalamata Παιδιά προσχολικής ηλικίας--Διατροφή--Ελλάδα--Καλαμάτα Mothers--Nutrition--Greece--Kalamata Μητέρες--Διατροφή--Ελλάδα--Καλαμάτα Food habits--Greece Διατροφικές συνήθειες--Ελλάδα |
| Keywords: | προσχολική ηλικία;μητέρες;διατροφική συμπεριφορά;μεσογειακή διατροφή;παχυσαρκία;preschool;mothers;dietary behavior;mediterranean diet;obesity |
| Description: | Πτυχιακή εργασία – Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής – Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας,2018 α.α 9496 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15245 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | Πτυχιακή εργασία |
| Subject classification: | Preschool children--Nutrition--Greece--Kalamata Παιδιά προσχολικής ηλικίας--Διατροφή--Ελλάδα--Καλαμάτα Mothers--Nutrition--Greece--Kalamata Μητέρες--Διατροφή--Ελλάδα--Καλαμάτα Food habits--Greece Διατροφικές συνήθειες--Ελλάδα |
| Submission Date: | 2022-09-05T17:13:19Z |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | free |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Publication date: | 2018-03-08 |
| Bibliographic citation: | Παπαδοπούλου Λ. (2018). Σύγκριση της διατροφής μητέρας και παιδιού προσχολικής ηλικίας, στην περιοχή της Καλαμάτας, Μεσσηνίας (Πτυχιακή εργασία).Αλεξάνδρειο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης. |
| Abstract: | Σκοπός: Στόχος της παρούσας μελέτης ήταν η εκτίμηση της αλληλεπίδρασης της διατροφής της μητέρας και του παιδιού προσχολικής ηλικίας (2-6 ετών) σε παιδικούς σταθμούς που βρίσκονται στη περιοχή της Καλαμάτας, του νομού Μεσσηνίας.
Δείγμα/Μέθοδος: Ο υπό μελέτη πληθυσμός επιλέχθηκε με τη μέθοδο της τυχαιοποίησης και περιλάμβανε 146 παιδιά προσχολικής ηλικίας, δύο έως έξι ετών καθώς και 139 μητέρες των παιδιών αυτών. Για την συλλογή των πληροφοριών σχετικά με τις διαιτητική συμπεριφορά των παιδιών και των μητέρων χρησιμοποιήθηκε ένα ειδικά διαμορφωμένο ερωτηματολόγιο που περιελάβανε μια ανάκληση 24ώρου, το ερωτηματολόγιο KIDMED και MedDiet. Η έρευνα ολοκληρώθηκε σε χρονικό διάστημα δύο μηνών. Η στατιστική ανάλυση των δεδομένων έγινε με το λογισμικό SPSS.
Αποτελέσματα: Η κατάσταση σωματικού βάρους και η περίμετρος μέσης των παιδιών προσχολικής ήταν εντός των επιθυμητών ορίων για την ηλικία. Ο μέσος βαθμός υιοθέτησης της Μεσογειακής διατροφής, ήταν μέτριος (KIDMED ≈7). Παρατηρήθηκε αυξημένη ενεργειακή και πρωτεϊνική πρόσληψη καθώς και αυξημένη πρόσληψη λίπους. Η συχνότητα κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και ψαριών ήταν μικρότερη από την επιθυμητή ενώ η πρόσληψη κρέατος και γαλακτοκομικών ήταν αυξημένη. Η ομάδα των παιδιών με μητέρες που εμφάνιζαν μικρή προσκόλληση στη Μεσογειακή διατροφή είχαν στατιστικά αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών (p<0.05).
Συμπεράσματα: Οι μητέρες επηρεάζουν σε κάποιο βαθμό τη διαμόρφωση της διατροφικής συμπεριφοράς των παιδιών τους στην προσχολική ηλικία. Ωστόσο, η μητέρα δε φάνηκε να έχει μεγάλη προσκόλληση στη Μεσογειακή διατροφή και η μετάδοση της προς το παιδί δεν πραγματοποιήθηκε σε μεγάλο βαθμό. Περαιτέρω έρευνα είναι απαραίτητη. Aims: The objective of this study was to assess the interaction between mothers’ and preschool children’s’ nutrition, among inhabitants of Kalamata, Messinia. Subjects/Methods: The sample was selected by the method of randomization and included 146 preschool children aged two to six years old and 139 mothers of the children. A specially designed questionnaire for children and mothers was used, including a 24-hour dietary recall, the KIDMED, HFIAS and MedDiet questionnaires. The survey was completed over a period of two months. Statistical analysis was performed using the SPSS. Results: On average, preschool children demonstared a healthy status and waist. KIDMED score showed a moderate rating (≈7) concerning the adherence to the Mediterranean Diet. There were high levels of energy and protein intake and increased fat intake. The consumption of fruits, vegetables and fish were less than desired while the meat and milk intake was increased. Children whose mothers had minimum adherence to Mediterranean diet, had statistically increased fiber intake (p <0.05). Conclusions: Mothers can affect to some extent the formation of eating behavior of their preschool children. However, mothers did not seem to have great adherence to Mediterranean diet and they did not broadcast this habit in children, widely. Further research is recommended. |
| Advisor name: | Γραμματικοπούλου, Μαρία |
| Examining committee: | Γραμματικοπούλου, Μαρία |
| Publishing department/division: | Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Publishing institution: | teithe |
| Number of pages: | 60 σ. |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Papadopoulou.pdf | 704.54 kB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15245
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
