Αξιολόγηση της κατάστασης θρέψης, διατροφικής πρόσληψης και διατροφικών γνώσεων και πρακτικών σε γυναίκες με καρκίνο του μαστού που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία (Bachelor thesis)
Μπαλή, Γεωργία/ Κυπριανίδου, Αθηνά
Aim: The evaluation of nutritional status, food intake and nutritional knowledge and practices among women with breast cancer being under chemotherapy.
Sample: A total of 85 women (aged between 33-78 years old), on chemotherapy were
recruited from the Theagenion Cancer Hospital in Thessaloniki, during September- February (2016-2017. Nutritional status was assessed by nutritional assessment tools such as SGA, MNA, MUST and CNAQ whereas their food intake and nutritional knowledge and practices by the method of 24h recall and EAT and HDDS questionnaires, respectively.
Results: Patients had a mean current BMI of 29.2±5.6 kg/m2, a mean weight of 76.4±15.0 kg and fluctuated their weight up to 1 to 5 kg post diagnosis. Weight gain correlated with diagnosis at a younger age whilst loss with food intake and appetite reduction due to chemotherapy side effects. Overall, malnutrition didn’t occurred with reference to SGA, MUST, MNA contradicting CNAQ which classified patients in frequently assessment. Furthermore, they appeared nutritional knowledge deficient according to EAT (43.2±10.1/100), which was positively correlated with educational status and food diversity (r=0.321). Finally, their nutrition intake didn’t meet patients dietary calorie needs while the dietary fat covered 44.3 % of their total energy intake.
Conclusion: Frequent assessment is required in breast cancer patients. In addition, nutritional knowledge and practices should be improved whereas a healthy and efficient diet must be adopted.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Subject classification: | Breast--Cancer--Patients--Nutrition Μαστός--Καρκίνος--Ασθενείς--Διατροφή Breast--Cancer--Nutritional aspects Μαστός--Καρκίνος--Διατροφικές απόψεις Breast--Cancer--Chemotherapy--Complications Μαστός--Καρκίνος--Χημειοθεραπεία--Επιπλοκές Nutrition--Evaluation Διατροφή--Αξιολόγηση |
| Keywords: | αξιολόγηση θρέψης;διατροφικές γνώσεις;διατροφική ποικιλία;παρενέργειες χημειοθεραπείας;αύξηση βάρους;nutritional assessment;nutritional knowledge;food diversity;chemotherapy side effects;weight gain |
| Description: | Πτυχιακή εργασία – Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής – Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας,2018 α.α 9494 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15247 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | Πτυχιακή εργασία |
| Subject classification: | Breast--Cancer--Patients--Nutrition Μαστός--Καρκίνος--Ασθενείς--Διατροφή Breast--Cancer--Nutritional aspects Μαστός--Καρκίνος--Διατροφικές απόψεις Breast--Cancer--Chemotherapy--Complications Μαστός--Καρκίνος--Χημειοθεραπεία--Επιπλοκές Nutrition--Evaluation Διατροφή--Αξιολόγηση |
| Submission Date: | 2022-09-05T18:08:57Z |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | free |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Publication date: | 2018-03-08 |
| Bibliographic citation: | Μπαλή Γ., Κυπριανίδου Α. (2018). Αξιολόγηση της κατάστασης θρέψης, διατροφικής πρόσληψης και διατροφικών γνώσεων και πρακτικών σε γυναίκες με καρκίνο του μαστού που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία (Πτυχιακή εργασία).Αλεξάνδρειο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης. |
| Abstract: | Σκοπός : Η αξιολόγηση της κατάστασης θρέψης, της διατροφικής πρόσληψης και των διατροφικών γνώσεων και πρακτικών γυναικών με καρκίνο του μαστού που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία.
Δείγμα: 85 γυναίκες με καρκίνο του μαστού υποβαλλόμενες σε χημειοθεραπεία, ηλικίας 32 έως 77 ετών συμμετείχαν στην έρευνα. Οι μετρήσεις πραγματοποιήθηκαν στο Α.Ν.Θ. Θεαγένειο το διάστημα Σεπτέμβριος–Φεβρουάριος (2016-2017). Οι ασθενείς αξιολογήθηκαν ως προς την κατάσταση θρέψης με τα διατροφικά εργαλεία SGA, MNA, MUST και CNAQ, τη διατροφική πρόσληψη με τη μέθοδο της 24ώρου ανακλήσεως και τις διατροφικές γνώσεις/πρακτικές με τα ερωτηματολόγια ΕΑΤ και HDDS.
Αποτελέσματα: Οι ασθενείς είχαν μέσο παρόν ΔΜΣ 29.2±5.6 kg/m2, σωματικό βάρος 76.4±15.0 kg και μεταδιαγνωστικά αυξομείωσαν το ΣΒ τους κατά 1-5 κιλά. Η αύξηση συνδέθηκε με νεότερη ηλικία διάγνωσης και η απώλεια με μειωμένη διατροφική πρόσληψη και όρεξη λόγω των παρενεργειών της χημειοθεραπείας. Στο σύνολο τους, οι γυναίκες, δεν εμφάνισαν υποθρεψία σύμφωνα με το SGA, MUST και ΜΝΑ, εν αντιθέσει με το CNAQ που τις κατέταξε στη συχνή επαναξιολόγηση. Επιπλέον, κρίθηκαν με ανεπαρκείς διατροφικές γνώσεις/πρακτικές σύμφωνα με το ΕΑΤ (43.2±10.1/100) το οποίο συσχετίστηκε θετικά με το μορφωτικό επίπεδο και τη διατροφική ποικιλία (r=0.321). Τέλος, η διατροφική τους πρόσληψη δεν κάλυπτε τις αντίστοιχες ΗΘΑ και το διαιτητικό λίπος αποτελούσε το 44.3% της συνολικής ενέργειας.
Συμπεράσματα: Αναγκαία καθίσταται η συχνή αξιολόγηση των ασθενών με καρκίνο του μαστού, ενώ η βελτίωση των διατροφικών γνώσεων/πρακτικών καθώς και η υιοθέτηση μια υγιεινής και επαρκούς διατροφής κρίνεται απαραίτητη. Aim: The evaluation of nutritional status, food intake and nutritional knowledge and practices among women with breast cancer being under chemotherapy. Sample: A total of 85 women (aged between 33-78 years old), on chemotherapy were recruited from the Theagenion Cancer Hospital in Thessaloniki, during September- February (2016-2017. Nutritional status was assessed by nutritional assessment tools such as SGA, MNA, MUST and CNAQ whereas their food intake and nutritional knowledge and practices by the method of 24h recall and EAT and HDDS questionnaires, respectively. Results: Patients had a mean current BMI of 29.2±5.6 kg/m2, a mean weight of 76.4±15.0 kg and fluctuated their weight up to 1 to 5 kg post diagnosis. Weight gain correlated with diagnosis at a younger age whilst loss with food intake and appetite reduction due to chemotherapy side effects. Overall, malnutrition didn’t occurred with reference to SGA, MUST, MNA contradicting CNAQ which classified patients in frequently assessment. Furthermore, they appeared nutritional knowledge deficient according to EAT (43.2±10.1/100), which was positively correlated with educational status and food diversity (r=0.321). Finally, their nutrition intake didn’t meet patients dietary calorie needs while the dietary fat covered 44.3 % of their total energy intake. Conclusion: Frequent assessment is required in breast cancer patients. In addition, nutritional knowledge and practices should be improved whereas a healthy and efficient diet must be adopted. |
| Advisor name: | Γραμματικοπούλου, Μαρία |
| Examining committee: | Γραμματικοπούλου, Μαρία |
| Publishing department/division: | Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Publishing institution: | teithe |
| Number of pages: | 108 σ. |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Mpali, Kyprianidou.pdf | 2.6 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15247
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
