Επισήμανση τροφίμων - Διατροφική ετικέτα (Bachelor thesis)
Καπλάνη, Παναγιώτα/ Πατλιακα, Εύα - Άννα/ Σερεμέτη, Θεοδοσία
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Καπλάνη, Παναγιώτα | el |
| dc.contributor.author | Πατλιακα, Εύα - Άννα | el |
| dc.contributor.author | Σερεμέτη, Θεοδοσία | el |
| dc.date.accessioned | 2023-04-28T13:04:41Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-28T13:04:41Z | - |
| dc.identifier.uri | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15681 | - |
| dc.description | Πτυχιακή εργασία -Σχολή Επιστημών Υγείας – Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας , 2020 (α/α 11833) | el |
| dc.rights | Default License | - |
| dc.subject | Διατροφική ετικέτα | el |
| dc.subject | Επισήμανση τροφίμων | el |
| dc.subject | Διατροφικές πληροφορίες | el |
| dc.subject | Καταναλωτές | el |
| dc.subject | Τρόφιμα | el |
| dc.subject | Nutrition labe | en |
| dc.subject | Food labeling | en |
| dc.subject | Nutritional information | en |
| dc.subject | Consumers | en |
| dc.subject | Food | en |
| dc.title | Επισήμανση τροφίμων - Διατροφική ετικέτα | el |
| heal.type | bachelorThesis | - |
| heal.type.en | Bachelor thesis | en |
| heal.generalDescription | Πτυχιακή εργασία | el |
| heal.identifier.secondary | 11833 | - |
| heal.language | el | - |
| heal.access | account | - |
| heal.recordProvider | Σχολή Επιστημών Υγείας - Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας | el |
| heal.publicationDate | 2020-02-27 | - |
| heal.bibliographicCitation | Καπλάνη, Πατλιακα, Σερμέτη. (2020). Επισήμανση τροφίμων - Διατροφική ετικέτα (Πτυχιακή εργασία).ΔΙΠΑΕ. | el |
| heal.abstract | Η εξέλιξη της τεχνολογίας σε συνδυασμό με τις αυξημένες απαιτήσεις των καταναλωτών για ποιότητα και ποικιλία τροφίμων, ώθησε την παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων στην αύξηση της ποικιλίας των βιομηχανικά επεξεργασμένων/προσυσκευασμένων τροφίμων. Τις τελευταίες δεκαετίες σημαντικό ρόλο στη διάθεση των τροφίμων παίζει και η διατροφική ετικέτα, η οποία αποτελεί οδηγό ενημέρωσης των καταναλωτών. Οι ετικέτες διατροφής περιγράφουν την περιεκτικότητα ενός τροφίμου σε θρεπτικά συστατικά, με στόχο να γνωρίζει ο καταναλωτής τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων, ώστε να βοηθηθεί στο να κάνει τις κατάλληλες διατροφικές επιλογές, ακολουθώντας μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Οι διατροφικές πληροφορίες που παρέχονται πρέπει να επιλέγονται με βάση τη συνέπεια με τις διαιτητικές συστάσεις. Η σωστή παρακολούθηση των παρεχόμενων πληροφοριών κατά την επισήμανση των τροφίμων (όπως ημερομηνία λήξης, οδηγίες χειρισμού και προειδοποιήσεις για αλλεργίες) μπορεί να βοηθήσει τους καταναλωτές να αποφεύγουν περιττές τροφικές ασθένειες και αλλεργικές αντιδράσεις. Έτσι η διατροφική επισήμανση μπορεί να συμβάλλει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, της υπέρτασης και άλλων παθολογικών καταστάσεων, καθώς επίσης και στην πρόληψη των τροφικών αλλεργιών. | el |
| heal.abstract | The evolution of technology, coupled with the increasing demands of consumers on food quality and variety, has led the global food industry to increase its food variety in terms of processed and prepared products. In recent decades, nutrition labels, which have been a guide to consumer information, have played an important role. Nutrition labels describe the nutrient content of a food in order to make the consumer aware of what the food contains and to help him make the right nutrition choices to follow a healthy and balanced diet. The nutrition information provided should be selected on the basis of consistency with dietary recommendations. Proper monitoring of the information provided on food labels (such as expiry dates, operating instructions and allergy warnings) can help consumers avoid unnecessary food borne illnesses and allergic reactions. Nutrition labels can thus help fight obesity, hypertension and other pathological conditions as well as any food allergies. The present study deals with the knowledge, opinions and attitudes of consumers about the labeling and nutritional labeling of food in various cities of Greece. | en |
| heal.advisorName | Κυρανάς, Ευστράτιος | el |
| heal.committeeMemberName | Κυρανάς, Ευστράτιος | el |
| heal.academicPublisher | Σχολή Επιστημών υγείας - Διατροφής και Διαιοτολογίας | el |
| heal.academicPublisherID | ihu | - |
| heal.numberOfPages | σελ.109 | - |
| heal.fullTextAvailability | false | - |
| heal.type.el | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες | |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15681
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
