Eureka! Institutional Repository

Η Μεσογειακή διατροφή είναι πλέον παγκοσμίως γνωστή όπως και γνωστός είναι ο ρόλος της τόσο στη διατήρηση της υγείας όσο και στην πρόληψη ή τη διατροφική αντιμετώπιση διαφόρων νοσημάτων. Πλήθος επιδημιολογικών μελετών έχουν αποδείξει ότι η αυξημένη συμμόρφωση στο μεσογειακό διατροφικό πρότυπο παρέχει προστατευτική επίδραση ενάντια στον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, σακχαρώδη διαβήτη, παχυσαρκίας, φλεγμονωδών νοσημάτων, μεταβολικού συνδρόμου, χρόνιων ασθενειών και στον κίνδυνο θνησιμότητας από οποιαδήποτε ασθένεια και συγχρόνως αποτελεί σημαντικό εργαλείο στην απώλεια βάρους. Η ΜΔ είναι υψηλή σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικές ουσίες και διαιτητικές ίνες, ενώ είναι χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά. Εντούτοις, έχει προκαλέσει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας η μελέτη του βαθμού προσκόλλησης αθλητών διαφορετικών αθλημάτων στη Μεσογειακή Διατροφή.Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας ήταν η αξιολόγηση της προσκόλλησης των αθλητών, ανάλογα με το άθλημα που συμμετέχουν, στο Μεσογειακό πρότυπο διατροφής. Το δείγμα της μελέτης συνιστάται από αθλητές διαφορετικών αθλημάτων από όλη την Ελλάδα, οι οποίοι ασχολούνται εντατικά με το άθλημα τουλάχιστον τα τελευταία 5 έτη. Συνολικά στη μελέτη συμμετείχαν 245 αθλητές.Για την εκτίμηση της συμμόρφωσης στο Μεσογειακό πρότυπο διατροφής αξιολογήθηκε ο βαθμός προσκόλλησης στη Μεσογειακή Διατροφή μέσω του διατροφικού ιστορικού και του διατροφικού δείκτη MedDietScore (με εύρος 0-55, αυξανόμενες τιμές υποδηλώνουν υψηλή προσκόλληση) καθώς λήφθηκαν επίσης τα δημογραφικά τους χαρακτηριστικά τα οποία και αξιολογήθηκαν με συσχέτιση όπως φαίνεται στα αποτελέσματα της παρούσα μεταπτυχιακής διατριβής. Τα αποτελέσματα μας ήταν ενθαρρυντικά και στατιστικά σημαντικά αναφορικά με τη Μεσογειακή Διατροφή. Από τα αποτελέσματα μας, φάνηκε ότι οι αθλητές με μέτρια προσκόλληση στη Μεσογειακή Διατροφή είχαν στατιστικά σημαντικά υψηλότερο ΔΜΣ και χαμηλότερη σωματική δραστηριότητα (σε φορές την εβδομάδα) συγκριτικά με τους αθλητές υψηλής προσκόλλησης. Επιπλέον, οι αθλητές ενόργανης είχαν σημαντικά υψηλότερο σκορ σε σχέση με του μπάσκετ και των πολεμικών τεχνών, ενώ τα υπόλοιπα σκορ δεν διέφεραν στατιστικά σημαντικά μεταξύ τους. Επίσης στατιστικά σημαντική ήταν η συσχέτιση ανάμεσα στα διαφορετικά αθλήματα με τα τρόφιμα (μερίδες) που απαρτίζουν το MedDietScore. Συμπερασματικά, η υψηλή προσκόλληση στο Μεσογειακό πρότυπο Διατροφής, φαίνεται να συσχετίζεται με χαμηλότερο ΔΜΣ και υψηλότερη σωματική δραστηριότητα.