Το αποτύπωμα νερού, αποτύπωμα άνθρακα και αποτύπωμα ενέργειας των βασικότερων προτύπων διατροφής και βασικότερων ομάδων τροφίμων (Bachelor thesis)
Γκούσκου, Ιωάννα - Ελένη
Στην παρούσα πτυχιακή εργασία πραγματοποιήθηκε βιβλιογραφική ερεύνα. Σκοπός είναι η αποσαφήνιση και η συσχέτιση των ορισμών του υδατικού, του ενεργειακού και του αποτυπώματος εδάφους, με την διατροφή του ανθρώπου και την παραγωγή της. Επίσης, ποιες τροφές αφήνουν ντο μεγαλύτερο αντίκτυπο αλλά και ποια ειδή διατροφής (παμφάγος, χορτοφάγος, αυστηρός χορτοφάγος κ.α.), είναι λίγα από τα ερωτήματα που θα διερευνηθούν. Η συσχέτιση διατροφής και περιβάλλοντος είναι εμφανής, ωστόσο, με την τήρηση των ορθών γεωργικών και βιομηχανικών πρακτικών η ρύπανση ελαχιστοποιείται και το περιβάλλον επιβαρύνεται σε μικρότερο ποσοστό. Υπάρχει χώρος για περαιτέρω ερεύνα ώστε αυτό το ποσοστό να μηδενιστεί, και να λάβει χώρα η αειφόρα ανάπτυξη.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Επιστημών Υγείας- Τμήμα Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας |
| Keywords: | αποτύπωμα άνθρακα;ενεργειακό αποτύπωμα;αποτύπωμα νερού;αποτύπωμα εδάφους;διατροφικά πρότυπα |
| Description: | Πτυχιακή Εργασία - Σχολή Επιστημών Υγείας- τμήμα Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας, 2021 (α/α 12494) |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15803 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | Πτυχιακή |
| Submission Date: | 2023-07-17T12:51:13Z |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | free |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Επιστημών Υγείας- Τμήμα Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας |
| Publication date: | 2021-02-18 |
| Bibliographic citation: | Γκούσκου, Ι., (2021) Το αποτύπωμα νερού, αποτύπωμα άνθρακα και αποτύπωμα ενέργειας των βασικότερων προτύπων διατροφής και βασικότερων ομάδων τροφίμων (Πτυχιακή Εργασία). ΔΙΠΑΕ |
| Abstract: | Στην παρούσα πτυχιακή εργασία πραγματοποιήθηκε βιβλιογραφική ερεύνα. Σκοπός είναι η αποσαφήνιση και η συσχέτιση των ορισμών του υδατικού, του ενεργειακού και του αποτυπώματος εδάφους, με την διατροφή του ανθρώπου και την παραγωγή της. Επίσης, ποιες τροφές αφήνουν ντο μεγαλύτερο αντίκτυπο αλλά και ποια ειδή διατροφής (παμφάγος, χορτοφάγος, αυστηρός χορτοφάγος κ.α.), είναι λίγα από τα ερωτήματα που θα διερευνηθούν. Η συσχέτιση διατροφής και περιβάλλοντος είναι εμφανής, ωστόσο, με την τήρηση των ορθών γεωργικών και βιομηχανικών πρακτικών η ρύπανση ελαχιστοποιείται και το περιβάλλον επιβαρύνεται σε μικρότερο ποσοστό. Υπάρχει χώρος για περαιτέρω ερεύνα ώστε αυτό το ποσοστό να μηδενιστεί, και να λάβει χώρα η αειφόρα ανάπτυξη. |
| Advisor name: | Γραμματικοπούλου, Μαρία |
| Examining committee: | Γραμματικοπούλου, Μαρία |
| Publishing department/division: | Σχολή Επιστημών Υγείας / Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Publishing institution: | ihu |
| Number of pages: | σελ.99 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΓΚΟΥΣΚΟΥ PDF.pdf | 2.41 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15803
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
