Η άποψη των καταναλωτών για τις υπερτροφές (Bachelor thesis)
Δουβαρτζίδου, Αναστασία/ Βρόντζου, Ελένη
The effect of the diet on human health has been systematically studied on recent decades. Especially, superfoods comprise a large category which is considered to have a beneficial role in the prevention and treatment of various diseases. The definition and the features of superfoods are addressed, in this senior thesis, as well as the inclusion of them in modern diet. The survey that was conductedin the context of the elaboration of this dissertation,aimed at gathering information on consumers knowledge of superfoodsas well as the percentage of their inclusion in their daily diet. The survey was conducted using a questionnare to a random sample of 200 reople who lived in Kozani region and in Thessaloniki region. Via this survey have been collected information about superfoods related to the use of them in their diet, their benefits and the method of procurement of superfoods. Various analysis and comparisons have been made between respondent different place of residence and educational backround.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Επιστημών Υγείας - Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Subject classification: | Υγεία -- Διατροφικές απόψεις Health -- Nutritional aspects Φυσικές τροφές Natural foods Καταναλωτές -- Στάσεις Consumers -- Attitudes |
| Keywords: | Υπερτροφές;Κατανάλωση;Διατροφή;Υγεία;Superfoods;Consumption;Nutrition;Health |
| Description: | Πτυχιακή εργασία - Σχολή Επιστημών Υγείας - Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας , 2020 (α/α 12193) |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15996 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | Πτυχιακή εργασία |
| Subject classification: | Υγεία -- Διατροφικές απόψεις Health -- Nutritional aspects Φυσικές τροφές Natural foods Καταναλωτές -- Στάσεις Consumers -- Attitudes |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | account |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Επιστημών Υγείας - Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Publication date: | 2020-10-29 |
| Bibliographic citation: | Δουβαρτζίδου, Α. & Βρόντζου, Ε. (2020). Η άποψη των καταναλωτών για τις υπερτροφές (Πτυχιακή εργασία). ΔΙΠΑΕ. |
| Abstract: | Η επίδραση της διατροφής στην υγεία του ανθρώπου αποτέλεσε αντικείμενο συστηματικής μελέτης τις τελευταίες δεκαετίες. Ειδικότερα, οι υπερτροφές αποτελούν μία μεγάλη κατηγορία τροφών, οι οποίες έχουν ευεργετικό ρόλο στην υγεία βοηθώντας στην πρόληψη και την αντιμετώπιση διαφόρων νοσημάτων. Η παρούσα πτυχιακή εργασία πραγματεύεται την έννοια και τα οφέλη των υπερτροφών
καθώς επίσης και τη θέση τους στην σύγχρονη διατροφή.
Η έρευνα που πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια της εκπόνησης της παρούσας πτυχιακής, είχε ως στόχο τη συλλογή πληροφοριών για τη γνώση των καταναλωτών για τις υπερτροφές καθώς και για το ποσοστό ένταξης αυτών στην καθημερινή τους δίαιτα. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε με τη χρήση ερωτηματολογίου σε τυχαίο δείγμα
200 ατόμων που διέμεναν στις περιοχές της Κοζάνης και της Θεσσαλονίκης. Μέσω αυτής της έρευνας συλλέχθηκαν πληροφορίες για τις υπερτροφές, τη χρησιμοποίηση αυτών στη δίαιτα τους, την άποψή τους για τα οφέλη των υπερτροφών καθώς επίσης
και για τον τρόπο προμήθειας των υπερτροφών. Πραγματοποιήθηκαν διάφορες συγκρίσεις και έλεγχοι ανάμεσα σε ερωτηθέντες διαφορετικού τόπου κατοικίας και εκπαιδευτικού υπόβαθρου. The effect of the diet on human health has been systematically studied on recent decades. Especially, superfoods comprise a large category which is considered to have a beneficial role in the prevention and treatment of various diseases. The definition and the features of superfoods are addressed, in this senior thesis, as well as the inclusion of them in modern diet. The survey that was conductedin the context of the elaboration of this dissertation,aimed at gathering information on consumers knowledge of superfoodsas well as the percentage of their inclusion in their daily diet. The survey was conducted using a questionnare to a random sample of 200 reople who lived in Kozani region and in Thessaloniki region. Via this survey have been collected information about superfoods related to the use of them in their diet, their benefits and the method of procurement of superfoods. Various analysis and comparisons have been made between respondent different place of residence and educational backround. |
| Advisor name: | Πρίτσα, Αγαθή |
| Examining committee: | Πρίτσα, Αγαθή |
| Publishing department/division: | Σχολή Επιστημών Υγείας - Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Publishing institution: | ihu |
| Number of pages: | 179 σελ. |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15996
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
