Eureka! Institutional Repository

Το θέμα της εργασίας με τίτλο «Ποικιλίες ακτινιδίων στην Πιερία. Ωρίμανση, συγκομιδή, τυποποίηση και τρόποι συντήρησης», πραγματεύεται την καλλιέργεια του ακτινιδίου στην περιοχή της Πιερίας, και έχει ως σκοπό την καταγραφή των διάφορων ποικιλιών που συναντάμε στο νομό και την σύντομη περιγραφή αυτών. Αρχικά αναφέρονται γενικές πληροφορίες για το ακτινίδιο, όπως η ιστορική αναδρομή της καλλιέργειας, η κατάταξή του και η θρεπτική του αξία. Έπειτα, παρακολουθείτε η πορεία της καλλιέργειας από το στάδιο της ωρίμανσης των καρπών έως και την αποθήκευση αυτών λίγο πριν την εμπορία τους. Παρουσιάζεται αναλυτικά η διαδικασία συγκομιδής των καρπών, τα μέσα και οι τεχνικές που χρησιμοποιούνται καθώς και το στάδιο της συντήρησης και τυποποίησής αυτών.