Eureka! Institutional Repository

Η ανάγκη της σύνδεσης της ελαιοκαλλιέργειας με την περιβαλλοντική πολιτική για αειφόρο ανάπτυξη της γεωργίας, καθιστά τη μελέτη όλων των στοιχείων και παραγόντων που πρέπει να λαμβάνουν υπόψη οι ελαιοπαραγωγοί για την ανάπτυξη της βιολογικής καλλιέργειας της ελιάς στην Ελλάδα απαραίτητη. Η βιοκαλλιέργεια είναι η μέθοδος, που στοχεύει στην παραγωγή προϊόντων άριστης ποιότητας απαλλαγμένων από χημικά συστατικά που επηρεάζουν την υγεία και περιορισμό της μόλυνσης εδάφους, νερού και αέρα. Η παρούσα μελέτη αναφέρεται στη σύγκριση συμβατικής και βιολογικής καλλιέργειας ελιάς, επικεντρώνοντας το ενδιαφέρον στο Νομό της Σάμου. Τα στοιχεία που αναφέρονται, συλλέχθηκαν από γεωπόνους και ελαιοπαραγωγούς του νησιού, καθώς και από ανάλογους κρατικούς φορείς (Γεωργική Υπηρεσία Σάμου, ΕΛΣΤΑΤ, FAOStatistic) με την βοήθεια της αντίστοιχης βιβλιογραφίας. Αρχικά δίνονται κάποιες πληροφορίες για την ανάπτυξη της βιολογικής καλλιέργειας παγκοσμίως αλλά και πιο συγκεκριμένα στην Ελλάδα. Στη συνέχεια γίνεται αναφορά στην βιολογική και συμβατική καλλιέργεια ελιάς στη Σάμο. Στην προσπάθεια να γίνει σύγκριση της συμβατικής με την βιολογική καλλιέργεια στη Σάμο αναφέρονται καλλιεργητικές πρακτικές, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα κάθε πρακτικής. Τέλος αναφέρονται οι παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη από τους παραγωγούς για την επιλογή του συστήματος καλλιέργειας καθώς και της ποικιλίας που θα παραχθεί.