Η επίδραση της χορήγησης αιθέριου ελαίου μέντας στην παραγωγή των ορνίθων αυγοπαραγωγής και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των αυγών. (Master thesis)
Μοσχόπουλος, Βασίλειος
Moschopoulos, V., 2020. Effect of dietary mint essential oil supplementation on performance and egg quality of laying hens. Master of Science thesis, Specialization “Precision Livestock Systems” of the Postgraduate Studies Programme “Master in Innovative Systems of Sustainable Agricultural Production”, Department of Agriculture, School of Geotechnical Sciences, International Hellenic University. Thessaloniki, Greece, pp. 1–130.
In an experiment with 36 laying hens (ISA Brown), 79 weeks of age, effects of dietary mint essential oil (MEO, Mentha piperita L.) supplementation on layers’ performance and egg quality was determined. In the 8 week experiment, hens were allocated to three dietary treatments (MEO0, MEO500 and MEO1000) of 12 hens each, accommodated to 6 cages (replicates)/treatment of 2 hens each and received a specified amount of diet (concentrate mixture in mass form, 130 g/hen/day). The MEO was added to the diet at inclusion levels of 0, 500 and 1,000 mg/kg for treatments MEO0 (control), MEO500 and MEO1000, respectively. During the experiment, no differences (P>0.05) occurred among MEO treatments in final body weight (1,907 g), body weight change (20.1 g), feed intake (111.8 g), egg production (0.831 eggs/hen/day), production of cracked, thin-shelled and shell-less eggs (0.014 eggs/hen/day), egg weight (62.70 g), egg mass (52.05 g) and feed efficiency (2.188 g feed/g egg mass). In addition, yolk colour (6.88 vs. 7.54) increased (L: P<0.05) and albumen weight (41.57 g vs. 38.34 g) decreased (L: P<0.05), with increasing dietary MEO inclusion levels, and egg length and egg shape index increased (Q: P<0.05, maximum in treatment MEO500 and MEO1000, respectively). No other egg quality characteristics were affected (P>0.05). No differences (P>0.05) occurred among MEO treatments in yolk dry matter-DM (45.34 g DM/100 g) and albumen DM (9.76 g DM/100 g). Yolk lipid content (62.49 vs. 60.58 and 59.67 g/100 g yolk DM) and yolk water-soluble protein content (110.45 vs. 77.56 and 65.71 mg/g yolk DM) decreased (L: P<0.05), and antioxidant activity – DPPH (24.66 vs. 35.69 and 45.28 μg TE/g yolk DM) and antioxidant activity – ABTS (278.81 vs. 417.93 μg TE/g yolk DM) increased (L: P<0.05), with increasing dietary MEO inclusion levels. Dietary MEO supplementation, at inclusion levels up to 1,000 mg/kg of concentrate mixture, did not affect performance of laying hens and most egg quality characteristics, while decreased yolk lipid and water-soluble protein contents and increased yolk antioxidant activity.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή γεωτεχνικών επιστημών- Τμήμα γεωπονίας |
| Keywords: | Αιθέριο έλαιο μέντας;Όρνιθες αυγοπαραγωγής;Αυγοπαραγωγή;Ποιότητα αυγού;Χημική σύσταση αυγού;Mint essential oil |
| Description: | Μεταπτυχιακή εργασία- Σχολή γεωτεχνικών επιστημών- Τμήμα γεωπονίας, 2020 (α/α 12038) |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/16143 |
| Item type: | masterThesis |
| General Description / Additional Comments: | Μεταπτυχιακή εργασία |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | account |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή γεωτεχνικών επιστημών- Τμήμα γεωπονίας |
| Publication date: | 2020-07-29 |
| Bibliographic citation: | Μοσχόπουλος, Β. (2020). Η επίδραση της χορήγησης αιθέριου ελαίου μέντας στην παραγωγή των ορνίθων αυγοπαραγωγής και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των αυγών (Μεταπτυχιακή εργασία). ΔΙΠΑΕ |
| Abstract: | Μοσχόπουλος, Β., 2020. Η επίδραση της χορήγησης αιθερίου ελαίου μέντας στην παραγωγή των ορνίθων αυγοπαραγωγής και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των αυγών. Μεταπτυχιακή Διατριβή, Ειδίκευση «Συστήματα Ακριβείας στη Ζωική Παραγωγή» του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών «Καινοτόμα Συστήματα Αειφόρου Αγροτικής Παραγωγής», Τμήμα Γεωπονίας, Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών, Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδος. Θεσσαλονίκη, σελ. 1–130.
Σε έναν πειραματισμό με 36 όρνιθες αυγοπαραγωγής (ISA Brown) ηλικίας 79 εβδομάδων, μελετήθηκε η επίδραση της χορήγησης, μέσω της διατροφής, αιθερίου ελαίου μέντας (mint essential oil – MEO, Mentha piperita L.) στις αποδόσεις των ορνίθων αυγοπαραγωγής και στην ποιότητα των αυγών. Στον πειραματισμό, που διήρκησε 8 εβδομάδες, οι όρνιθες κατανεμήθηκαν σε τρεις πειραματικές ομάδες/μεταχειρίσεις (MEO0, MEO500 και MEO1000) των 12 ορνίθων η καθεμιά, τοποθετήθηκαν σε 6 κλωβούς (επαναλήψεις)/μεταχείριση των 2 ορνίθων ο καθένας και διατράφηκαν με καθορισμένη ποσότητα τροφής (μίγμα συμπυκνωμένων ζωοτροφών σε αλευροποιημένη μορφή, 130 g/όρνιθα/ημέρα). Το αιθέριο έλαιο μέντας (MEO) προστέθηκε στην τροφή σε περιεκτικότητα 0, 500 και 1.000 mg/kg για τις μεταχειρίσεις MEO0 (μάρτυρας), MEO500 και MEO1000, αντίστοιχα. Καθ’όλη τη διάρκεια του πειραματισμού, δεν παρατηρήθηκαν διαφορές (P>0,05) στο τελικό σωματικό βάρος (1.907 g), τη μεταβολή του σωματικού βάρους (20,1 g), την κατανάλωση τροφής (111,8 g), την αυγοπαραγωγή (0,831 αυγά/όρνιθα/ημέρα), την παραγωγή σπασμένων, λεπτοκέλυφων και ακέλυφων αυγών (0,014 αυγά/όρνιθα/ημέρα), το βάρος αυγού (62,70 g), τη μάζα αυγού (52,05 g) και το δείκτη μετατρεψιμότητας τροφής (2,188 g τροφής/g μάζας αυγού). Επιπρόσθετα, το χρώμα λεκίθου (6,88 vs. 7,54) αυξήθηκε (L: P<0,05) και το βάρος αλβουμίνης (41,57 g vs. 38,34 g) μειώθηκε (L: P<0,05), με την αύξηση του επιπέδου περιεκτικότητας του αιθερίου έλαιου μέντας στην τροφή, και το μήκος αυγού και ο δείκτης σχήματος αυγού αυξήθηκαν (Q: P<0,05, μέγιστο στη μεταχείριση MEO500 και MEO1000, αντίστοιχα). Άλλα χαρακτηριστικά της ποιότητας του αυγού δεν επηρεάστηκαν (P>0,05). Ακόμη, η ξηρή ουσία (ΞΟ) λεκίθου (45,34 g ΞΟ/100 g) και η ΞΟ αλβουμίνης (9,76 g ΞΟ/100 g) του αυγού ήταν παρόμοιες (P>0,05), ανάμεσα στις τρεις μεταχειρίσεις, καθ’όλη τη διάρκεια του πειραματισμού. Τα ολικά λιπίδια λεκίθου (62,49 vs. 60,58 και 59,67 g/100 g ΞΟ λεκίθου) και οι υδατοδιαλυτές πρωτεΐνες λεκίθου (110,45 vs. 77,56 και 65,71 mg/g ΞΟ λεκίθου) μειώθηκαν (L: P<0,05) και η αντιοξειδωτική ικανότητα κατά DPPH (24,66 vs. 35,69 και 45,28 μg TE/g ΞΟ λεκίθου) και η αντιοξειδωτική ικανότητα κατά ABTS (278,81 vs. 417,93 μg TE/g ΞΟ λεκίθου) αυξήθηκαν (L: P<0,05), με την αύξηση του επιπέδου περιεκτικότητας του αιθερίου έλαιου μέντας στην τροφή. Συμπερασματικά, προκύπτει ότι η προσθήκη αιθερίου ελαίου μέντας στην τροφή των ορνίθων αυγοπαραγωγής, σε περιεκτικότητα μέχρι 1.000 mg/kg, δεν επηρέασε τις αποδόσεις και τα περισσότερα χαρακτηριστικά της ποιότητας των αυγών, ενώ μείωσε την περιεκτικότητα της λεκίθου των αυγών σε ολικά λιπίδια και υδατοδιαλυτές πρωτεΐνες και αύξησε την αντιοξειδωτική ικανότητα. Moschopoulos, V., 2020. Effect of dietary mint essential oil supplementation on performance and egg quality of laying hens. Master of Science thesis, Specialization “Precision Livestock Systems” of the Postgraduate Studies Programme “Master in Innovative Systems of Sustainable Agricultural Production”, Department of Agriculture, School of Geotechnical Sciences, International Hellenic University. Thessaloniki, Greece, pp. 1–130. In an experiment with 36 laying hens (ISA Brown), 79 weeks of age, effects of dietary mint essential oil (MEO, Mentha piperita L.) supplementation on layers’ performance and egg quality was determined. In the 8 week experiment, hens were allocated to three dietary treatments (MEO0, MEO500 and MEO1000) of 12 hens each, accommodated to 6 cages (replicates)/treatment of 2 hens each and received a specified amount of diet (concentrate mixture in mass form, 130 g/hen/day). The MEO was added to the diet at inclusion levels of 0, 500 and 1,000 mg/kg for treatments MEO0 (control), MEO500 and MEO1000, respectively. During the experiment, no differences (P>0.05) occurred among MEO treatments in final body weight (1,907 g), body weight change (20.1 g), feed intake (111.8 g), egg production (0.831 eggs/hen/day), production of cracked, thin-shelled and shell-less eggs (0.014 eggs/hen/day), egg weight (62.70 g), egg mass (52.05 g) and feed efficiency (2.188 g feed/g egg mass). In addition, yolk colour (6.88 vs. 7.54) increased (L: P<0.05) and albumen weight (41.57 g vs. 38.34 g) decreased (L: P<0.05), with increasing dietary MEO inclusion levels, and egg length and egg shape index increased (Q: P<0.05, maximum in treatment MEO500 and MEO1000, respectively). No other egg quality characteristics were affected (P>0.05). No differences (P>0.05) occurred among MEO treatments in yolk dry matter-DM (45.34 g DM/100 g) and albumen DM (9.76 g DM/100 g). Yolk lipid content (62.49 vs. 60.58 and 59.67 g/100 g yolk DM) and yolk water-soluble protein content (110.45 vs. 77.56 and 65.71 mg/g yolk DM) decreased (L: P<0.05), and antioxidant activity – DPPH (24.66 vs. 35.69 and 45.28 μg TE/g yolk DM) and antioxidant activity – ABTS (278.81 vs. 417.93 μg TE/g yolk DM) increased (L: P<0.05), with increasing dietary MEO inclusion levels. Dietary MEO supplementation, at inclusion levels up to 1,000 mg/kg of concentrate mixture, did not affect performance of laying hens and most egg quality characteristics, while decreased yolk lipid and water-soluble protein contents and increased yolk antioxidant activity. |
| Advisor name: | Μπαμπίδης, Βασίλειος |
| Examining committee: | Μπαμπίδης, Βασίλειος |
| Publishing department/division: | Σχολή γεωτεχνικών επιστημών- Τμήμα γεωπονίας |
| Publishing institution: | ihu |
| Number of pages: | σελ. 130 |
| Appears in Collections: | Μεταπτυχιακές Διατριβές |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/16143
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
