Eureka! Institutional Repository

Το θέμα της πτυχιακής εργασίας που ακολουθεί είναι το ενδιαφέρον των καταναλωτών για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των γεωργικών δραστηριοτήτων. Τα δύο επιμέρους ερευνητικά ερωτήματα διερευνούν την επίγνωση και την ενημέρωση των ερωτηθέντων για την ύπαρξη γεωργικών δραστηριοτήτων και των περιβαλλοντικών επιπτώσεων που προκαλούν, καθώς και τη γνώση και τη στάση τους γύρω από τα βιολογικά προϊόντα. Αυτά τα ερωτήματα αποτελούν και τον σκοπό της εργασίας. Η έρευνα που ακολουθεί είναι ποσοτική και χρησιμοποιεί ως εργαλείο το ερωτηματολόγιο, το οποίο δόθηκε σε δείγμα 100 ατόμων της περιοχής του Δήμου Πεύκων Θεσσαλονίκης. Οι ερωτήσεις είναι διχοτομικές, πολλαπλής επιλογής και λίστα ιεραρχικής επιλογής (κλίμακα Likert). Στο κυρίως κείμενο της εργασίας αναλύονται οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις της ζωικής και φυτικής παραγωγής τόσο στο περιβάλλον όσο και στην οικονομία. Επίσης, αναφέρονται και οι τρόποι μείωσης των περιβαλλοντικών επιπτώσεων που προκαλούνται από τις γεωργικές δραστηριότητες. Στην συνέχεια, αναλύεται η αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών, πως λαμβάνουν οι καταναλωτές την απόφαση να αγοράσουν ένα προϊόν και γιατί μπορεί να προτιμήσουν ένα προϊόν έναντι κάποιου άλλου. Επίσης, θίγεται το ζήτημα των βιολογικών προϊόντων, τα πλεονεκτήματα αλλά και τα μειονεκτήματα από την κατανάλωσή τους. Έπειτα, ακολουθεί η παρουσίαση των αποτελεσμάτων. Τα αποτελέσματα εξετάστηκαν και από τις απαντήσεις στις ερωτήσεις του ερωτηματολογίου αλλά έγινε και σύγκρουση σύγκριση των δημογραφικών χαρακτηριστικών με τις απαντήσεις των ερωτήσεων. Τα βασικότερα συμπεράσματα που προέκυψαν από την ανάλυση των αποτελεσμάτων ήτανε δύο. Το πρώτο είναι ότι οι καταναλωτές γνωρίζουν για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις από τις γεωργικές δραστηριότητες, αλλά παρόλα αυτά δεν μελετάνε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των προϊόντων που καταναλώνουν και ούτε λαμβάνουν μέρος σε κάποια δράση ενάντια στο φαινόμενο καταστροφής του περιβάλλοντος. Το δεύτερο είναι ότι οι καταναλωτές θεωρούν ότι τα βιολογικά προϊόντα είναι φιλικότερα προς το περιβάλλον και για αυτό θα πλήρωναν και παραπάνω για να τα αγοράσουν, Δεν μπορούν όμως να καταλάβουν αν ένα προϊόν έχει παραχθεί με φιλικότερες προς το περιβάλλον μεθόδους. Τέλος, από τη σύγκριση των δημογραφικών χαρακτηριστικών και των απαντήσεων προέκυψε ότι αν και γενικότερα οι καταναλωτές αντιδρούν λίγο σε φαινόμενα καταστροφής του περιβάλλοντος, ειδικότερα οι γυναίκες απάντησαν ότι αντιδρούν πολύ σε αντίθεση με το ανδρικό φύλο που απάντησε λίγο.