Η επίδραση της χορήγησης αιθέριου ελαίου φασκόμηλου (Salvia triloba L.) στην παραγωγη των ορνίθων αυγοπαραγωγής και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των αυγών (Master thesis)
Σαρφίσης, Δημήτριος
Sarfisis, D., 2019. Effect of dietary sage essential oil (Salvia triloba L.) supplementation on performance and egg quality of laying hens. Master of Science thesis, Specialization “Precision Livestock Systems” of the Postgraduate Studies Programme,“Master in Innovative Systems of Sustainable Agricultural Production”, Department of Agriculture, International Hellenic University, Thessaloniki, Greece, pp. 1–85.
In an experiment with 36 laying hens (ISA Brown), 79 weeks of age, effects of dietary sage essential oil (SEO, Salvia triloba L.), supplementation on performance and egg quality was determined. In the 8 week experiment, hens were allocated to three dietary treatments (SEO 0, SEO 500 and SEO 1000) of 12 hens each, accommodated to 6 cages (replicates)/treatment of 2 hens each and received a restricted diet (concentrate mixture in mass form, 130 g/hen/day). The SEO was added to the diet at inclusion levels of 0, 500 and 1,000 mg/kg for treatments SEO 0 (control), SEO 500 and SEO 1000, respectively. During the experiment, no differences (P>0.05) occurred among SEO treatments in final body weight (1,931 g), body weight change (62.5 g), feed intake (118.8 g), egg production (0.847 eggs/hen/day), production of cracked, thin-shelled and shell-less eggs (0.019 eggs/hen/day), egg weight (63.86 g), egg mass (54.10 g) and feed efficiency (2.240 g feed/g egg mass). In addition, yolk index (43.65 vs. 41.19) and yolk pH (5.89 vs. 5.73) decreased (L: P<0.05), with increasing dietary SEO inclusion levels, and albumen diameter increased (Q: P<0.05, maximum in treatment SEO 500). The water-soluble protein content in egg yolk (110,45 vs. 39,02) decreased (L: P<0,05 and Q: P<0,05) as the level of sage essential oil content was increasing. Egg yolk water-soluble proteins (110,45 vs. 39,02 mg/g DM yolk) (L: P<0,05 and Q: P<0,05) and yolk total lipid content (62,49 vs. 57,86 g/100 g DM yolk) were reduced (L: P<0,05) as the concentration level of the essential sage oil was increasing in the feed. The antioxidant activity in ABTS radical cation scavenging activity (278,81 vs. 559,15 μg TE/g DM yolk) increased (L: P<0,05 and Q: P<0,05), as DPPH radical scavenging capacity assay (24,66 vs. 54,30 μg TE/g DM yolk) did (L: P<0,05) with the maximum value in both assays being in treatment SEO 1000. No other egg quality and chemical composition characteristics were affected (P>0.05).
Dietary SEO supplementation, at inclusion levels up to 1,000 mg/kg of concentrate mixture, did not affect performance of laying hens and most egg quality characteristics.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή γεωτεχνικών επιστημών- Τμήμα γεωπονίας |
| Keywords: | Αιθέριο έλαιο φασκόμηλου;Όρνιθες αυγοπαραγωγής;Αυγοπαραγωγή;Ποιότητα αυγού;Χημική σύσταση αυγού |
| Description: | Μεταπτυχιακή εργασία- Σχολή γεωτεχνικών επιστημών- Τμήμα γεωπονίας, 2020 ( α/α 12035) |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/16164 |
| Item type: | masterThesis |
| General Description / Additional Comments: | Μεταπτυχιακή εργασία |
| Submission Date: | 2023-09-13T09:57:28Z |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | free |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή γεωτεχνικών επιστημών- Τμήμα γεωπονίας |
| Publication date: | 2020-08-20 |
| Bibliographic citation: | Σαρφίσης, Δ. (2020). Η επίδραση της χορήγησης αιθέριου ελαίου φασκόμηλου (Salvia triloba L.) στην παραγωγη των ορνίθων αυγοπαραγωγής και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των αυγών ( Μεταπτυχιακή εργασία). ΔΙΠΑΕ |
| Abstract: | Σαρφίσης, Δ., 2019. «Η επίδραση της χορήγησης αιθέριου ελαίου φασκόμηλου (Salvia triloba L.) στην παραγωγή των ορνίθων αυγοπαραγωγής και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των αυγών». Μεταπτυχιακή Διατριβή, Ειδίκευση «Συστήματα Ακριβείας στη Ζωική Παραγωγή» του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών «Καινοτόμα Συστήματα Αειφόρου Αγροτικής Παραγωγής», του Τμήματος Γεωπονίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος, Θεσσαλονίκη, σελ. 1–85.
Σε έναν πειραματισμό με 36 όρνιθες αυγοπαραγωγής (ISA Brown) ηλικίας 79 εβδομάδων, μελετήθηκε η επίδραση της χορήγησης αιθέριου ελαίου φασκόμηλου (sage essential oil – SEO, Salvia triloba L.), στις αποδόσεις των ορνίθων αυγοπαραγωγής και στην ποιότητα των αυγών. Στον πειραματισμό, που διήρκησε 8 εβδομάδες, οι όρνιθες κατανεμήθηκαν σε τρεις πειραματικές ομάδες/μεταχειρίσεις (SEO 0, SEO 500 και SEO 1000) των 12 ορνίθων η καθεμιά, τοποθετήθηκαν σε 6 κλωβούς (επαναλήψεις)/μεταχείριση των 2 ορνίθων ο καθένας και διατράφηκαν περιορισμένα (μίγμα συμπυκνωμένων ζωοτροφών σε αλευροποιημένη μορφή, 130 g/όρνιθα/ημέρα). Το αιθέριο έλαιο φασκόμηλου (SEO) προστέθηκε στην τροφή σε περιεκτικότητα 0, 500 και 1.000 mg/kg για τις μεταχειρίσεις SEO 0 (μάρτυρας), SEO 500 και SEO 1000, αντίστοιχα. Καθ’όλη τη διάρκεια του πειραματισμού, δεν παρατηρήθηκαν διαφορές (P>0,05) στο τελικό σωματικό βάρος (1.931 g), τη μεταβολή του σωματικού βάρους (62,5 g), την κατανάλωση τροφής (118,8g), την αυγοπαραγωγή (0,847 αυγά/όρνιθα/ημέρα), την παραγωγή σπασμένων, λεπτοκέλυφων και ακέλυφων αυγών (0,019 αυγά/όρνιθα/ημέρα), το βάρος αυγού (63,86 g), τη μάζα αυγού (54,10 g) και το δείκτη μετατρεψιμότητας τροφής (2,240 g τροφής/g μάζας αυγού). Επιπρόσθετα, ο δείκτης λεκίθου (43,65 vs. 41,19) και το pH λεκίθου (5,89 vs. 5,73) μειώθηκαν (L: P<0,05), με την αύξηση του επιπέδου περιεκτικότητας του αιθέριου ελαίου φασκόμηλου στην τροφή, και η διάμετρος αλβουμίνης αυξήθηκε (Q: P<0,05, μέγιστο στη μεταχείριση SEO 500). Η ξηρή ουσία (Ξ.Ο.) λεκίθου (44,74g ΞΟ/100g) και η Ξ.Ο. αλβουμίνης (9,83g Ξ.Ο./100g) του αυγού ήταν σχεδόν ίδιες (P>0,05), ανάμεσα στις τρεις μεταχειρίσεις, καθ’όλη τη διάρκεια του πειραματισμού. Οι υδατοδιαλυτές πρωτεΐνες της λεκίθου (110,45 vs. 39,02 mg/g Ξ.Ο. λεκίθου) (L: P<0,05 και Q: P<0,05) καθώς και τα ολικά λιπίδια της λεκίθου (62,49 vs. 57,86 g/100 g Ξ.Ο. λεκίθου) μειώθηκαν (L: P<0,05) με την αύξηση του επιπέδου περιεκτικότητας του αιθέριου ελαίου φασκόμηλου στην τροφή. Η αντιοξειδωτική δράση στην δοκιμή ABTS (278,81 vs. 559,15 μg TE/g ΞΟ λεκίθου) αυξήθηκε (L: P<0,05 και Q: P<0,05), καθώς αυξήθηκε και στην δοκιμή DPPH (24,66 vs. 54,30 μg TE/g ΞΟ λεκίθου) (L: P<0,05) με την μέγιστη τιμή να βρίσκεται και στις δύο περιπτώσεις στην μεταχείριση SEO 1000. Άλλα χαρακτηριστικά στην ποιότητα και την χημική σύσταση του αυγού δεν επηρεάστηκαν.
Συμπερασματικά, προκύπτει ότι η προσθήκη αιθέριου ελαίου φασκόμηλου στο σιτηρέσιο των ορνίθων αυγοπαραγωγής, σε περιεκτικότητα μέχρι 1.000 mg/kg, δεν επηρέασε τις αποδόσεις και τα περισσότερα χαρακτηριστικά της ποιότητας των αυγών. Sarfisis, D., 2019. Effect of dietary sage essential oil (Salvia triloba L.) supplementation on performance and egg quality of laying hens. Master of Science thesis, Specialization “Precision Livestock Systems” of the Postgraduate Studies Programme,“Master in Innovative Systems of Sustainable Agricultural Production”, Department of Agriculture, International Hellenic University, Thessaloniki, Greece, pp. 1–85. In an experiment with 36 laying hens (ISA Brown), 79 weeks of age, effects of dietary sage essential oil (SEO, Salvia triloba L.), supplementation on performance and egg quality was determined. In the 8 week experiment, hens were allocated to three dietary treatments (SEO 0, SEO 500 and SEO 1000) of 12 hens each, accommodated to 6 cages (replicates)/treatment of 2 hens each and received a restricted diet (concentrate mixture in mass form, 130 g/hen/day). The SEO was added to the diet at inclusion levels of 0, 500 and 1,000 mg/kg for treatments SEO 0 (control), SEO 500 and SEO 1000, respectively. During the experiment, no differences (P>0.05) occurred among SEO treatments in final body weight (1,931 g), body weight change (62.5 g), feed intake (118.8 g), egg production (0.847 eggs/hen/day), production of cracked, thin-shelled and shell-less eggs (0.019 eggs/hen/day), egg weight (63.86 g), egg mass (54.10 g) and feed efficiency (2.240 g feed/g egg mass). In addition, yolk index (43.65 vs. 41.19) and yolk pH (5.89 vs. 5.73) decreased (L: P<0.05), with increasing dietary SEO inclusion levels, and albumen diameter increased (Q: P<0.05, maximum in treatment SEO 500). The water-soluble protein content in egg yolk (110,45 vs. 39,02) decreased (L: P<0,05 and Q: P<0,05) as the level of sage essential oil content was increasing. Egg yolk water-soluble proteins (110,45 vs. 39,02 mg/g DM yolk) (L: P<0,05 and Q: P<0,05) and yolk total lipid content (62,49 vs. 57,86 g/100 g DM yolk) were reduced (L: P<0,05) as the concentration level of the essential sage oil was increasing in the feed. The antioxidant activity in ABTS radical cation scavenging activity (278,81 vs. 559,15 μg TE/g DM yolk) increased (L: P<0,05 and Q: P<0,05), as DPPH radical scavenging capacity assay (24,66 vs. 54,30 μg TE/g DM yolk) did (L: P<0,05) with the maximum value in both assays being in treatment SEO 1000. No other egg quality and chemical composition characteristics were affected (P>0.05). Dietary SEO supplementation, at inclusion levels up to 1,000 mg/kg of concentrate mixture, did not affect performance of laying hens and most egg quality characteristics. |
| Advisor name: | Μητσόπουλος, Ιωάννης |
| Examining committee: | Μητσόπουλος, Ιωάννης |
| Publishing department/division: | Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών- Τμήμα Γεωπονίας |
| Publishing institution: | ihu |
| Number of pages: | σελ. 85 |
| Appears in Collections: | Μεταπτυχιακές Διατριβές |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/16164
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
