Eureka! Institutional Repository

Οι μέλισσες αγαπήθηκαν ήδη από την αρχαιότητα, καθότι τα προϊόντα τους αποτελούσαν όχι μόνο διατροφικά αγαθά μοναδικής αξίας, αλλά χρησιμοποιούνταν και για θεραπευτικούς σκοπούς. Η κοινωνία των μελισσών είναι οργανωμένη με τέτοιο τρόπο, ώστε η κάθε μέλισσα ανάλογα με τις δυνατότητες της να έχει το δικό της ρόλο και να επιτελεί συγκεκριμένη εργασία. Συνεργάζονται αρμονικά και επικοινωνούν μεταξύ τους με ειδικά σήματα για την εύρυθμη λειτουργία του μελισσιού. Η συμβολή των μελισσών στην επικονίαση ήταν και θα εξακολουθεί να είναι σημαντική για την επιβίωση και εξέλιξη των φυτικών ειδών. Η ποικιλία της φύσης και η αναπαραγωγή των καρπών, των φρούτων, των σπόρων οφείλονται στις μέλισσες, καθότι επικονιάζουν το μεγαλύτερο ποσοστό των φυτών. Συνεπώς, χωρίς τις μέλισσες το περιβαλλοντικό και οικονομικό κόστος θα ήταν ανυπολόγιστο. Δεδομένου ότι η προσφορά και η αξία των μελισσών δεν είναι ιδιαιτέρως διαδεδομένες στον περισσότερο κόσμο, με την παρούσα εργασία θα επιχειρηθεί η ανάδειξη της ανεκτίμητης αξίας της μέλισσας μέσω της αναλυτικής παρουσίασης των παραγώγων αυτής.