Επισιτιστική ανασφάλεια και ποιότητα διατροφής φοιτητών πανεπιστημίου στο Σέφιλντ της Αγγλίας (Bachelor thesis)
Τουμπαρίδης, Δημήτρης
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Τουμπαρίδης, Δημήτρης | el |
| dc.date.accessioned | 2024-05-14T14:31:33Z | - |
| dc.date.available | 2024-05-14T14:31:33Z | - |
| dc.identifier.uri | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/16569 | - |
| dc.description | Πτυχιακή εργασία-Σχολή Επιστημών Υγείας-Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2020 (α/α 12194) | el |
| dc.rights | Default License | - |
| dc.subject | Διατροφική ανασφάλεια | en |
| dc.subject | Food insecurity | de |
| dc.subject | Ποιότητα διατροφής | el |
| dc.subject | Diet quality | en |
| dc.subject | Διατροφικές συνήθειες | el |
| dc.subject | Eating habits | en |
| dc.subject | Αξιολόγηση | el |
| dc.subject | Assessment | en |
| dc.subject | Φοιτητές | el |
| dc.subject | Students | en |
| dc.subject | Αγγλία | el |
| dc.subject | England | en |
| dc.title | Επισιτιστική ανασφάλεια και ποιότητα διατροφής φοιτητών πανεπιστημίου στο Σέφιλντ της Αγγλίας | el |
| heal.type | bachelorThesis | - |
| heal.type.en | Bachelor thesis | en |
| heal.generalDescription | Πτυχιακή εργασία | el |
| heal.classification | Τρόφιμα -- Ποιότητα -- Αγγλία -- Σέφιλντ | el |
| heal.classification | Food -- Quality -- England -- Sheffield | en |
| heal.classification | Διατροφικές συνήθειες-- Αγγλία -- Σέφιλντ | el |
| heal.classification | Food habits -- England -- Sheffield | en |
| heal.classification | Πανεπιστήμιο Σέφιλντ -- Φοιτητές -- Διατροφή | el |
| heal.classification | Sheffield University -- Students -- Nutrition | en |
| heal.identifier.secondary | 12194 | - |
| heal.language | el | - |
| heal.access | account | - |
| heal.recordProvider | Σχολή Επιστημών Υγείας - Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας | el |
| heal.publicationDate | 2020-10-27 | - |
| heal.bibliographicCitation | Τουμπαρίδης, Δ. (2020). Επισιτιστική ανασφάλεια και ποιότητα διατροφής φοιτητών πανεπιστημίου στο Σέφιλντ της Αγγλίας (Πτυχιακή εργασία). ΔΙΠΑΕ. | el |
| heal.abstract | Τα χρόνια σπουδών στην τριτοβάθμια εκπαίδευση αποτελούν μια κρίσιμη περίοδο, ικανή να επηρεάσει την ποιότητα ζωής και τις διατροφικές συνήθειες της μετέπειτα ενηλικίωσης και επίσης, μακροπρόθεσμα τη υγεία των ατόμων. Επιπλέον, η φοιτητική ζωή αποτελεί μια περίοδο κατά την οποία οι περισσότεροι υιοθετούν ιδιαίτερες συνήθειες τρόπου ζωής και αυτό με τη σειρά του επηρεάζει συχνά τις διατροφικές συνήθειες και επιλογές των φοιτητών. Σύμφωνα με έρευνες, η πλειονότητα των φοιτητών παγκοσμίως τείνουν να ακολουθούν περισσότερο ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες [1], ένα φαινόμενο που επεκτείνεται ακόμη και στους φοιτητές τμημάτων Διατροφής και Διαιτολογίας. [2] Τον τελευταίο καιρό, το ζήτημα της επισιτιστικής ανασφάλειας εμφανίζεται ολοένα και περισσότερο σε πανεπιστήμια παγκοσμίως και θεωρείται ένα σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας. [3] Ο όρος «επισιτιστική ανασφάλεια» περιγράφει την περιορισμένη πρόσβαση σε επαρκώς υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα. Μετά την οικονομική ύφεση, η συχνότητα εμφάνισης της επισιτιστικής ανασφάλειας αυξήθηκε στην Ευρώπη, συμπεριλαμβάνοντας και τους φοιτητές. [2] Η κατανόηση του μεγέθους του προβλήματος είναι καίριας σημασίας για τα ιδρύματα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης, καθώς η επισιτιστική ανασφάλεια έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει το άγχος και άλλα προβλήματα υγείας που προκαλούν εν τέλει αρνητικές ακαδημαϊκές επιδόσεις. [3] Ο σκοπός της έρευνας ήταν ο προσδιορισμός της διατροφικής κατάστασης, της επισιτιστικής ανασφάλειας και του βαθμού προσκόλλησης στη Μεσογειακή Διατροφή, φοιτητών πανεπιστημίου στην Αγγλία. Αναλύθηκε ένα δείγμα μη-πιθανότητας 57 φοιτητών από το Σέφιλντ της Αγγλίας κατά το έτος 2020. Για την αξιολόγηση της επισιτιστικής ανασφάλειας χρησιμοποιήθηκε η κλίμακα HFIAS, ενώ η υιοθέτηση της Μεσογειακής Διατροφής αξιολογήθηκε με το ερωτηματολόγιο MEDAS. Το 40,4% των φοιτητών διαβιούσαν σε συνθήκες επισιτιστικής ανασφάλειας, ενώ 19,2% αυτών και ένα 8,8% εμφάνισε μέτρια και ήπια επισιτιστική ανασφάλεια, αντίστοιχα. Ο μέσος όρος του βαθμού προσκόλλησης στη Μεσογειακή Διατροφή ήταν χαμηλός (5,1 ± 2,4), δείχνοντας την υιοθέτηση ενός πιο Δυτικού τρόπου διατροφής. | el |
| heal.abstract | The years of studying in tertiary education form a critical period, capable of influencing the quality of life and eating habits of later adulthood and also, the long-term health of individuals. In addition, student life consists of a period when most adopt special lifestyle habits. Overall, students’ lifestyle changes, and this often affects eating habits, and subsequently, dietary choices. According to research, the majority of university students worldwide tend to follow rather unhealthy eating habits [1], a phenomenon extended even among Nutrition and Dietetics students [2]. Lately, the issue of food insecurity has also emerged among campuses worldwide and is considered as a major public health concern. [3] The term “Food insecurity” describes the limited access to adequate healthy and nutritious food. Following the economic recession, food insecurity prevalence increased in Europe, without sparing University students [2]. Understanding the magnitude of the problem is crucial for Higher Education Institutions, as food insecurity has been shown to increase stress and other health issues and induce adverse academic outcomes. [3] The aim of the study was to investigate the nutritional status, food insecurity and level of adherence to the Mediterranean Diet among university students in England. A non-probability sample of 57 students from Sheffield, England in 2020 was analyzed. The HFIA-Scale was used to assess food insecurity and MEDAS questionnaire was used to assess adherence to the Mediterranean Diet. It was found that 40.4% of students were severely food insecure, as well as 19.2% and 8,8% of students experienced moderate and mild food insecurity, respectively. The level of adherence to the Mediterranean Diet was low (5,1 ± 2,4), indicating the adoption of a more Western diet. | en |
| heal.advisorName | Γραμματικοπούλου, Μαρία | el |
| heal.committeeMemberName | Γραμματικοπούλου, Μαρία | el |
| heal.committeeMemberName | Παπαδοπούλου, Σουζάνα | el |
| heal.committeeMemberName | Πρίτσα, Αγαθή | el |
| heal.academicPublisher | Σχολή Επιστημών Υγείας - Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας | el |
| heal.academicPublisherID | ihu | - |
| heal.numberOfPages | 75 σελ. | - |
| heal.fullTextAvailability | false | - |
| heal.type.el | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες | |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/16569
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
