Το σκόρδο στη διατροφή

Abstract

Το θέμα το οποίο αναπτύσσεται στην εν λόγο πτυχιακή έχει να κάνει με ένα πολύ ιδιαίτερο φυτό, το σκόρδο και τις ευεργετικές του δυνατότητες. Αρχικά γίνεται μια καταγραφή που αφορά το πότε ανακαλύφθηκε και χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά. Στη συνέχεια ασχολείται με τη χημική του σύσταση αλλά και με το τι μπορεί να προφέρει το σκόρδο στην υγεία μας. Ποια είναι η σημασία του σε κάθε λειτουργία του οργανισμού μας, στο κυκλοφοριακό σύστημα, την καρδιά, στο πεπτικό σύστημα, αλλά και σε ασθένειες όπως υπέρταση, κρυολογήματα, τσιμπήματα, άσθμα, διαβήτη, καρκίνο και πολλές πολλές άλλες.