Η διατροφή στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου

Abstract

Η διατροφή του ανθρώπου παίζει σημαντικό ρόλο στη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Αποτέλεσμα μιας «κακής διατροφής», μπορεί να είναι και ο καρκίνος. Ο καρκίνος είναι πλέον μια από τις πιο αναπτυσσόμενες ασθένειες που ταλαιπωρούν το σύγχρονο άνθρωπο. Δυστυχώς ακόμα και σήμερα δεν έχει βρεθεί μια ακριβής θεραπεία στην αντιμετώπιση του καρκίνου. Υπάρχουν ποικίλοι παράγοντες που μπορεί να οδηγήσουν σε καρκινογένεση. Ένας από αυτούς είναι και η διατροφή. Μετά από πολλές έρευνες, έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η διατροφή βοηθάει τόσο στη πρόληψη όσο και στη θεραπεία-ίαση του καρκίνου. Σκοπός της συγκεκριμένης βιβλιογραφικής ανασκόπησης είναι να περιγράψει όσο το δυνατόν περισσότερο και με τον καλύτερο τρόπο το κεφάλαιο ‘’διατροφή του ανθρώπου’’, αλλά και το συσχετισμό της με την εμφάνιση του καρκίνου, την πρόληψη και την αντιμετώπισή του. Έτσι το βασικό συμπέρασμα είναι ότι αρχικά η σωστή διατροφή, μαζί με άλλους σύμμαχους παράγοντες, δίνουν τη λύση σε ένα μεγάλο πρόβλημα που έχει ταλαιπωρήσει και συνεχίζει να ταλαιπωρεί ακόμα περισσότερο το σύγχρονο άνθρωπο. Μετά από έρευνες φαίνεται ότι έχουν γίνει μεγάλα βήματα στην πρόληψη και αντιμετώπιση του καρκίνου και τα ποσοστά ολοένα και αυξάνονται. Σε αυτά τα ποσοστά έχει συμβάλλει η ισορροπημένη διατροφή. Ένα τέτοιο αποδεδειγμένο παράδειγμα είναι η μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι πλούσια με όλα αυτά τα συστατικά που χρειάζονται, ώστε να θωρακίσουν τον ανθρώπινο οργανισμό.