Διερεύνηση των επιχειρηματικών στρατηγικών των επιχειρήσεων τροφίμων στην περιφερειακή ενότητα Θεσσαλονίκης

Abstract

Η στρατηγική που χρησιμοποιεί η κάθε επιχείρηση είναι ένα πολύ σημαντικό κομμάτι, ειδικά τώρα, στην περίοδο της κρίσης. Κάθε επιχείρηση πρέπει να καθοδηγείται από μία καλά οργανωμένη στρατηγική καθώς αυτή είναι που θα την οδηγήσει στην επιτυχία και ως εκ τούτου στα κέρδη. Στόχος είναι να κατανοήσουν οι επιχειρήσεις την αναγκαιότητα της ύπαρξης στρατηγικής. Βέβαια το να θέσει μία επιχείρηση μία στρατηγική δεν σημαίνει και ότι θα πετύχει πλήρως. Αυτό γιατί η στρατηγική εξαρτάται από αρκετές μεταβλητές όπως είναι για παράδειγμα το εσωτερικό και εξωτερικό περιβάλλον. Σημαντικό ρόλο στην στρατηγική καταλαμβάνει και το μάρκετινγκ το οποίο κατευθύνει την επιχείρηση στην στόχευση των σωστών ομάδων καταναλωτών καθώς είναι αυτό το οποίο ΄΄προσελκύει΄΄, ΄΄διατηρεί΄΄ και ΄΄μεγαλώνει΄΄ τον αριθμό των πελατών. Για όλα τα παραπάνω έγινε μία έρευνα με ερωτηματολόγια σε επιχειρήσεις στην Θεσσαλονίκη και τα αποτελέσματα παρουσιάζονται στην εργασία.