Η προβατοτροφία στο Νομό Φθιώτιδας

Abstract

Η παρούσα πτυχιακή εργασία πραγματοποιήθηκε στο νομό Φθιώτιδας. Η περιοχή είναι κατεξοχήν κτηνοτροφική και εκτρέφονται σε αυτήν μεγάλος αριθμός προβάτων. Η εκτροφή τους γίνεται με όλες τις σύγχρονες, αλλά και με παραδοσιακές μεθόδους από τους ντόπιους κτηνοτρόφους. Οι νέοι, στην ηλικία, κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει σύγχρονες παραγωγικές μονάδες όπου εφαρμόζουν, στις περισσότερες των περιπτώσεων με σχολαστική ακρίβεια, τις συμβουλές και υποδείξεις των αρμοδίων για το αντικείμενο της δραστηριότητάς τους, ειδικών κτηνιάτρων, ζωοτεχνών και όλων των σχετικών ειδικοτήτων. Συναντιόνται όλες οι φυλές του Ευρωπαϊκού και Ελληνικού χώρου, όπως και βελτιωμένες φυλές ομοίως. Πολλοί απ’ αυτούς τους κτηνοτρόφους διαθέτουν το γάλα σε μεγάλες εταιρίες διαχείρισης-επεξεργασίας και παραγωγής κτηνοτροφικών προϊόντων, όπως φέτα και άλλα είδη, πάρα πολύ γνωστών σε όλη την χώρα μας, αλλά και στο εξωτερικό. Αρκετοί είναι και οι παραγωγοί που παρασκευάζουν και διαθέτουν τα δικά τους γαλακτοκομικά προϊόντα στην ντόπια αγορά κυρίως. Η συγκεκριμένη πτυχιακή συγκεντρώνει τα στοιχεία από 30 κτηνοτροφικές μονάδες εκτροφής προβάτων όλων των τύπων σταβλισμού. Τα στοιχεία που συγκεντρώθηκαν από την επιτόπια έρευνα αυτή είναι αντιπροσωπευτικά της κατάστασης που επικρατεί γενικώς στην προβατοτροφία στην χώρα μας και οδηγεί σε ασφαλή συμπεράσματα σχετικά με την εξέλιξη του κλάδου.

This project took place in the prefecture of Fthiotida. The area is predominantly livestock and bred in this large number of sheep. The breeding is done with all modern, but with traditional methods by local farmers. The new, age, breeders have developed modern production facilities where they apply, in most cases with meticulous precision, advice and suggestions of those responsible for the scope of activity, specific veterinarians, breeding and all related disciplines. They are meeting all races of the European and Greek space, such as improved breeds equally. Many of these farmers have milk in large management-processing companies and production animal products, such as feta and other species, too known throughout our country and abroad. Many are the producers who manufacture and sell their milk products in the local market mainly. This thesis collects data from 30 farms breeding sheep all housing types. The data collected from the field survey are representative of the situation generally in sheep in our country and leads to reliable conclusions about the evolution of the industry.