Η βιολογική καλλιέργεια της ελιάς στο Νομό Χαλκιδικής

Abstract

Η παρούσα πτυχιακή διατριβή έχει θέμα τη βιολογική καλλιέργεια της ελιάς στο νομό Χαλκιδικής. Στα πλαίσια της εκπόνησης της μελετήθηκε η ελαιοκαλλιέργεια στη Χαλκιδική η οποία η αποτελεί το βασικό πυλώνα ανάπτυξης της αγροτικής παραγωγής. Κυρίως μελετήθηκε η αναζήτηση, διεύρυνσης και ανάπτυξης εναλλακτικών μεθόδων γεωργικής παραγωγής. Μια τέτοια μέθοδος είναι η βιολογική καλλιέργεια η οποία συντελεί στην προστασία της φύσης και την ισορροπία των οικοσυστημάτων. Παράλληλα δίνει διεξόδους σε σύγχρονα κοινωνικά προβλήματα με τη συμβολή της στην τοπική κ περιφερειακή ανάπτυξη, καθώς και στη βελτίωση ποιότητας του ελαιολάδου. Σε αυτή λοιπόν τη μελέτη, εξετάζονται λεπτομερειακά όλες οι πτυχές της τεχνικής στις βιοκαλλιέργειες ελιάς που χρησιμοποιούνται σήμερα καθώς επίσης και τα προβλήματα και οι λύσεις που προτείνονται, ούτως ώστε οι προοπτικές που διανοίγονται στο άμεσο μέλλον να οδηγήσουν την ελαιοκαλλιέργεια της Χαλκιδικής σε ποιοτική αναβάθμιση και σε προσοδοφόρο κλάδο της γεωργικής παραγωγής.