Σύγκριση συστημάτων βιολογικής και συμβατικής καλλιέργειας. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Abstract

Σκοπός της εργασίας είναι η περιγραφή της βιολογικής γεωργίας και κατ’ επέκταση της βιολογικής κτηνοτροφίας σε σύγκριση με τη συμβατική. Η βιολογική γεωργία περιορίζει στο ελάχιστο δυνατό τη χρήση συνθετικών αλλοπαθητικών φαρμάκων, είναι αντίθετο προς τη γενετική τροποποίηση, προστατεύει το περιβάλλον και διακρίνεται για την ποιότητα και την υγιεινή των προϊόντων που παράγει. Ενώ αντίθετα η συμβατική γεωργία στηρίζεται στη χρήση γεωργικών φαρμάκων και χημικών λιπασμάτων, με σκοπό την αύξηση της ποσότητας του παραγόμενου προϊόντος. Η βιολογική γεωργία είναι άμεσα συνδεδεμένη με την βιολογική κτηνοτροφία, αφού οι διατροφικές ανάγκες των ζώων καλύπτονται εκτός από την βόσκηση και με βιολογικώς παραγόμενες ζωοτροφές. Γίνεται περιγραφή των αρχών που τις διέπουν , της ισχύουσας νομοθεσίας και της υφιστάμενης κατάστασης βάσει δεδομένων και στατιστικών.