Βιολογική καλλιέργεια της αμπέλου στην περιοχή των Σερρών

Abstract

Στην παρούσα εργασία επιδιώκεται η μελέτη της βιολογικής καλλιέργειας µε έμφαση στη βιολογική καλλιέργεια της αμπέλου. Γίνεται περιγραφή της βιολογικής γεωργίας καλλιέργειας (ορισμός, πλεονεκτήματα, κλπ.), καταγράφεται η περιγραφή της τεχνικής βιολογικής παραγωγής της αμπέλου (επιλογή θέσης αμπελώνα, καλλιέργεια, κλάδεμα, κλπ.), αναφέρονται οι κυριότερες ασθένειες της αμπέλου και τρόποι αντιμετώπισης τους, παρατίθενται τα στάδια παραγωγής οίνου και περιγράφεται το θεσμικό πλαίσιο της βιολογικής καλλιέργειας (νομοθεσία, κλπ.). Καταλήγοντας, στο τέλος παρατίθενται τα σχετικά συμπεράσματα.