Ποιοτικά χαρ/κα και απόψεις καταναλωτών για το εμφιαλωμένο νερό στο Δήμο Κατερίνης

Abstract

Στο θεωρητικό μέρος της παρούσας εργασίας αναφέρονται οι ιδιότητες του νερού και ο υδρολογικός του κύκλος καθώς και τα χαρακτηριστικά του. Επιπλέον δίνονται τα χαρακτηριστικά του εμφιαλωμένου νερού. Γίνεται αναφορά στους κανονισμούς με βάση τη νομοθεσία για τα εμφιαλωμένα νερά ενώ παρουσιάζονται και στοιχεία κατανάλωσης εμφιαλωμένου νερού εγχώριας και παγκόσμιας. Στο πειραματικό μέρος γίνεται χρήση ερωτηματολογίου ώστε να συλλεχθούν πληροφορίες σχετικά με τις προτιμήσεις των καταναλωτών και την γνώση τους πάνω στο εμφιαλωμένο νερο. Στη συνέχεια πραγματοποιείται επεξεργασία των στατιστικων στοιχείων με τη χρήση του προγράμματος Minitab15, όπου διαπιστώνεται ότι οι καταναλωτές της Κατερίνης, παρότι θεωρούν το νερό του Δήμου καθαρό,χρησιμοποιούν εμφιαλωμένο νερό σε καθημερινή βαση. Επιπλέον η πλειοψηφία τους, δεν εξετάζει τα ποιοτικά χαρακτηριστικα του εμφιαλωμένου νερού καθώς δεν αναγνωρίζει την ανάλυση της ετικέτας. Επίσης βασικό κριτήριογια την επιλογή ενός εμφιαλωμένου νερού αποτελεί αρχικά η ποιότητα του νερού και εν συνεχεία το κόστος. Οι καταναλωτές ανέφεραν πως έχουν απορρίψει εμφιαλωμένο νερό, λόγω γεύσης και πως φυσικά θα απέφευγαν την κατανάλωση του σε περίπτωση που είχε επίπτωση στην υγεία του. Τέλος παρατηρείται εξάρτηση ανάμεσα στο φύλο και την απόρριψη κάποιου εμφιαλωμένου νερού.