Study composition fibroin hydrogels by adding glucomanan

Abstract

Η φιβροΐνη είναι ένα φυσικό βιοπολυμερές που πηγάζει από τα αρθρόποδα, με εξαιρετικές μηχανικές ιδιότητες οι οποίες τις προσδίδουν σημαντικά χαρακτηριστικά όπως σκληρότητα, βιοσυμβατότητα και βιοαποκοδόμηση. Η γλυκομαννάνη είναι ένας πολυσακχαρίτης με γνωστές ιδίότητες ζελατινοποίησης. Σε αυτή την έρευνα μελετήθηκαν οι ρεολογικές ιδιότητες μιγμάτων φιβροΐνης και γλυκομαννάνης σε διάφορες αναλογίες (0%, 25%, 50%, 75% και 100%), σε θερμοκρασία δωματίου και σε θερμοκρασία 4οC ως προς τον χρόνο και την συχνότητα. Από τα αποτελέσματα συμπεραίνεται ότι η φιβροΐνη δημιουργεί πιο συνεκτικά συστήματα από τη γλυκομαννάνη τα οποία κατά τη γήρανση εξελίσσονται σε πηκτές. Αντιθέτως, η γλυκομαννάνη διατηρεί τη συμπεριφορά του υγρού του οποίου η δομή χαλαρώνει κατά τη γήρανση ενώ η ανάμειξη των δύο βιοπολυμερών έχει αρνητική συνέργεια δηλ. η συνεκτικότητα του συστήματος που προκύπτει είναι χαμηλότερη εκείνης του συστήματος της φιβροΐνης και αυξάνει ως ένα βαθμό τη συνεκτικότητα του συστήματος της γλυκομαννάνης. Τέλος, οι δεσμοί των συστημάτων και των δύο βιοπολυμερών φαίνεται να είναι ενθαλπικής φύσης.

The fibroin is a natural biopolymer which stems from arthropods, with excellent mechanical properties which confer important characteristics such as hardness, biocompatibility and vioapokodomisi. The glucomannan is a polysaccharide known gelation properties. In this investigation we studied the rheological properties of mixtures fibroin and glucomannan in various ratios (0%, 25%, 50%, 75% and 100%), at room temperature and at 4 ° C temperature with respect to time and frequency. The results concluded that the fibroin creates more coherent systems from glucomannan which during aging evolve into gels. Conversely, glucomannan maintains the behavior of the liquid whose structure relaxes during aging while the mixture of the two biopolymers having negative synergy ie. The viscosity of the resulting system is lower than the system of fibroin and increases a degree of coherence of the system of glucomannan. Finally, the links of the systems of both biopolymers seems enthalpikis nature.