Time study of canning sterilization with computational fluid dynamics

Time study of canning sterilization with computational fluid dynamics

Κουλούρης, Αλέξανδρος/ Αθανασιάδου, Βαρβάρα

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Κουλούρης, Αλέξανδρος	el
dc.contributor.author	Αθανασιάδου, Βαρβάρα	el
dc.date.accessioned	2013-07-09T08:03:15Z	el
dc.date.accessioned	2018-02-28T15:14:29Z	-
dc.date.available	2013-07-09T08:03:15Z	el
dc.date.available	2018-02-28T15:14:29Z	-
dc.date.issued	2013-07-09T08:03:15Z	el
dc.identifier.uri	http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9807	-
dc.description	Πτυχιακή εργασία--ΣΤΕΤ-Δ--Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων,2013--αα 5181	el
dc.description.abstract	In the present study, the sterilization time is cylindrical cans of tomato juice with the help of computational fluid dynamics (CDF). Computational fluid dynamics is a numerical technique used to solve problems related to the flow of fluids also helps in understanding heat transfer, mass and other phenomena without conducting experiments.	el
dc.description.abstract	Στην παρούσα εργασία μελετήθηκε ο χρόνος αποστείρωσης κυλινδρικής κονσέρβας τοματοχυμού με τη βοήθεια υπολογιστικής ρευστοδυναμικής(CDF). Η υπολογιστική ρευστοδυναμική είναι μια αριθμητική τεχνική η οποία χρησιμοποιείται για την επίλυση προβλημάτων που αφορούν την ροή ρευστών ενώ συμβάλλει και στην κατανόηση μεταφοράς θερμότητας, μάζας και άλλων φαινομένων, χωρίς τη διεξαγωγή πειραμάτων.	el
dc.language.iso	el	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Παρόμοια Διανομή 3.0 Ελλάδα	el
dc.rights	Attribution-NonCommercial-Share Alike 3.0 Greece	el
dc.subject	Χρόνος αποστείρωσης	el
dc.subject	Ρευστοδυναμική	el
dc.subject	Sterilizing time	el
dc.subject	Υπολογιστική ρευστοδυναμική	el
dc.subject	Κονσέρβα	el
dc.subject	Αποστείρωση κονσέρβας	el
dc.subject	Tin	el
dc.subject	Computational fluid dynamics	el
dc.subject	Sterilize canning	el
dc.subject	Fluid	el
dc.subject.lcsh	Αποστείρωση	el
dc.subject.lcsh	Κονσέρβα	el
dc.subject.lcsh	Ρευστοδυναμική	el
dc.subject.lcsh	Sterilization	el
dc.subject.lcsh	Tin	el
dc.subject.lcsh	Fluid dynamics	el
dc.title	Time study of canning sterilization with computational fluid dynamics	el
dc.title	Μελέτη χρόνου αποστείρωσης κονσέρβας με υπολογιστική ρευστοδυναμική	el
dc.type	Thesis	el
heal.type	other	el
heal.type.en	Other	en
heal.dateAvailable	2018-02-28T15:15:29Z	-
heal.language	el	el
heal.access	free	el
heal.recordProvider	ΤΕΙ Θεσσαλονίκης	el
heal.fullTextAvailability	true	el
heal.type.el	Άλλο	el
Appears in Collections:	Πτυχιακές Εργασίες

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Athanasiadou_Varvara.pdf		3.06 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

Please use this identifier to cite or link to this item:

http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9807

This item is a favorite for 0 people.

Add to favorites

Eureka! Institutional Repository

Time study of canning sterilization with computational fluid dynamics

Κουλούρης, Αλέξανδρος/ Αθανασιάδου, Βαρβάρα