Προβιοτικές ιδιότητες στελεχών λακτοβακίλλων απομονωμένων από κόκκους κεφίρ
Λυκοτραφίτη, Ελένη/ Μαναβάκη, Μαλαματένια
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Λυκοτραφίτη, Ελένη | el |
| dc.contributor.author | Μαναβάκη, Μαλαματένια | el |
| dc.date.accessioned | 2015-03-20T08:21:32Z | el |
| dc.date.accessioned | 2018-02-28T15:14:41Z | - |
| dc.date.available | 2015-03-20T08:21:32Z | el |
| dc.date.available | 2018-02-28T15:14:41Z | - |
| dc.date.issued | 2015-03-20T08:21:32Z | el |
| dc.identifier.uri | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9840 | - |
| dc.description | Πτυχιακή εργασία--ΣΤΓ&ΤΤ&Δ--Τμήμα Τεχνολόγων Τροφίμων, 2014--αα6254 | el |
| dc.description.abstract | Σκοπός της πτυχιακής εργασίας ήταν η μελέτη στελεχών Lactobacillus kefiri απομονωμένων από κόκκους κεφίρ, ως προς τις προβιοτικές τους ιδιότητες. Ειδικότερα μελετήθηκε η αντοχή των στελεχών σε συγκεκριμένες συγκεντρώσεις χολικών αλάτων, η ανάπτυξη τους σε διαφορετικό pH καθώς και η αντιμικροβιακή δράση τους έναντι συγκεκριμένων παθογόνων μικροοργανισμών. | el |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.subject | Προβιοτικά | el |
| dc.subject | Παθογόνοι μικροοργανισμοί | el |
| dc.subject | Προβιοτικοί μικροοργανισμοί | el |
| dc.subject | Lactobacillus | el |
| dc.subject | Κεφίρ | el |
| dc.title | Προβιοτικές ιδιότητες στελεχών λακτοβακίλλων απομονωμένων από κόκκους κεφίρ | el |
| dc.type | Thesis | el |
| heal.type | other | el |
| heal.type.en | Other | en |
| heal.dateAvailable | 2018-02-28T15:15:41Z | - |
| heal.language | el | el |
| heal.access | free | el |
| heal.recordProvider | ΤΕΙ Θεσσαλονίκης | el |
| heal.fullTextAvailability | true | el |
| heal.type.el | Άλλο | el |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Manavaki_Malamatenia.pdf | 1.72 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9840
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
