Επίδραση της κατάψυξης στα ποιοτικά χαρακτηριστικά τηγανισμένης σε ελαιόλαδo και ηλιέλαιο κουτσομούρας (Mullus barbatus) και ψημένης τσιπούρας (Sparus aurata)
Ζώτος, Αναστάσιος/ Μεϊμάρογλου, Βαρβάρα/ Βιατκίνα, Λίλια
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Ζώτος, Αναστάσιος | el |
| dc.contributor.author | Μεϊμάρογλου, Βαρβάρα | el |
| dc.contributor.author | Βιατκίνα, Λίλια | el |
| dc.date.accessioned | 2012-10-02T08:52:05Z | el |
| dc.date.accessioned | 2018-02-28T15:15:15Z | - |
| dc.date.available | 2012-10-02T08:52:05Z | el |
| dc.date.available | 2018-02-28T15:15:15Z | - |
| dc.date.issued | 2012-10-02T08:52:05Z | el |
| dc.identifier.uri | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9898 | - |
| dc.description | Πτυχιακή εργασία -- Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής -- Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, 2012 -- αα3888 | el |
| dc.language.iso | el | el |
| dc.title | Επίδραση της κατάψυξης στα ποιοτικά χαρακτηριστικά τηγανισμένης σε ελαιόλαδo και ηλιέλαιο κουτσομούρας (Mullus barbatus) και ψημένης τσιπούρας (Sparus aurata) | el |
| dc.type | Thesis | el |
| heal.type | other | el |
| heal.type.en | Other | en |
| heal.dateAvailable | 2018-02-28T15:16:15Z | - |
| heal.language | el | el |
| heal.access | free | el |
| heal.recordProvider | ΤΕΙ Θεσσαλονίκης | el |
| heal.fullTextAvailability | true | el |
| heal.type.el | Άλλο | el |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Viatkina_Meimaroglou.pdf | 766.25 kB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/9898
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
