Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Item Type
Advanced Search
Useful
Links
Information
Help
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
Saved Searches
Favorites
Eureka! Institutional Repository
Eureka! Institutional Repository
Browsing by Author Καλογιάννη, Ελένη
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Jump to:
Α
Β
Γ
Δ
Ε
Ζ
Η
Θ
Ι
Κ
Λ
Μ
Ν
Ξ
Ο
Π
Ρ
Σ
Τ
Υ
Φ
Χ
Ψ
Ω
or enter first few letters:
View Option
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 6 of 6
Title
Author(s)
Issue date
Ανάπτυξη τεχνικής τριχοειδούς διαβροχής για την αποτίμηση της ποιότητας του τηγανισμένου λαδιού – δοκιμές με πορώδη μέσα διαφορετικών χαρακτηριστικών.
Καλογιάννη, Ελένη
;
Στουραϊτη, Ουρανία
;
Αθανασίου, Ευαγγελία
23-Feb-2012
Αποβολή υγρασίας, πρόσληψη ελαίου και μικροδομή της κρούστας κατά το τηγάνισμα.
Καλογιάννη, Ελένη
;
Τζαμουράνη, Δανάη
25-Nov-2014
Επίδραση της μεθόδου ξήρανσης στη διαβροχή και απορρόφηση λαδιού τηγανητής πατάτας
Καλογιάννη, Ελένη
;
Σουγάρης, Δημήτριος
;
Πολυδώρου, Μυρσίνη
26-Nov-2015
Επίδραση της συντήρησης των αβγών και της προσθήκης κρόκου και ζάχαρης στις φυσικοχημικές ιδιότητες του λευκώματος αβγού και στα χαρακτηριστικά αφρών από λεύκωμα αβγού.
Ντερλίκης, Εμμανουήλ
;
Καλογιάννη, Ελένη
;
Σελεμέκου, Μαρία
;
Γκάβαλη, Μαρίνα
29-Apr-2014
Μελέτη παραμέτρων επεξεργασίας στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου κατά την παραγωγική διαδικασία
Καλογιάννη, Ελένη
;
Κίτσιος, Ελευθέριος
;
Ιωακειμίδης, Πέτρος-Παύλος
16-Jul-2014
Μελέτη των διεπιφανειακών φαινομένων και των ρεολογικών ιδιοτήτων συστημάτων πρωτεϊνών γάλακτος και λιποσφαιρίων
Καλογιάννη, Ελένη
;
Δημητρέλη, Γεωργία
;
Σορδάκης, Βασίλειος
10-Sep-2015