Η επίδραση των αντιβιοτικών παραγόντων στην καλλιέργεια της ντομάτας (Bachelor thesis)
Κουτσουκέλλης, Χρήστος
The purpose of this study was to investigate the effect of sodium chloride (NaCl) in various morphological, physiological and biochemical parameters in the cultivation of tomatoes.
The experiment lasted one season from March to August. The treatments that received plants were 0mM 100uM, 150 mM sodium chloride (NaCl), respectively. Sprays were 3 times during the month of June. Then the tomato fruits were transported to the laboratory of TEI for morphological (physical) observations and biochemical analyzes.
In the greenhouse became measurements of the height of the tomato plant and the fruit number. In the laboratory tested the color of the fruit and the pressure of the consistency of the pulp. In biochemical assays measured the PH, sugars carotenoids and total acidity.
The most significant changes were seen in the rapid increase in hardness of the flesh and the large increase of PH.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολόγων Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Φυτικής Παραγωγής |
| Keywords: | Χλωριούχο νάτριο;Αντιβιοτικά;Τομάτα;Sodium chloride (NaCl);Antibiotics;Tomatoes |
| Description: | Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν να διερευνήσουμε την επίδραση του χλωριούχου νατρίου (NaCl) σε διάφορες μορφολογικές, φυσιολογικές και βιοχημικές παραμέτρους στην καλλιέργεια της τομάτας. |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/11295 |
| Table of contents: | ΠΕΡΙΛΗΨΗ 7 ABSTRACT 8 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ – ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ 9 1.1 Βοτανικά χαρακτηριστικά της τομάτας 9 1.2 Μέρη του Φυτού 10 1.3 Ποικιλίες της τομάτας 16 1.4 Τα θρεπτικά στοιχεία της τομάτας 17 1.5 Εχθροί και ασθένειες της τομάτας 20 1.6 Καλλιεργητικές τεχνικές 25 1.6.1 Προετοιμασία εδάφους στην υπαίθρια καλλιέργεια 25 1.6.2 Άρδευση 25 1.6.3 Λίπανση 27 1.6.4 Υποστύλωση-Κλάδεμα 28 1.7 Οι επιδράσεις της αλατότητας στα φυτά 29 1.8 Οι πηγές προέλευσης των αλάτων 30 1.9 Παράγοντες δημιουργίας αλατότητας 31 1.10 Επιδράσεις της αλατότητας στα φυτά 32 1.11 Τρόπος δράσης των αλάτων στο φυτό 33 1.12 Διατάραξη της φυσιολογικής οσμωτικής ισορροπίας 34 1.13 Διατάραξη της ιοντικής ισορροπίας 35 1.14 Αντοχή των καλλιεργούμενων φυτών στην αλατότητα 36 1.15 Επίδραση της αλατότητας στα στάδια ανάπτυξης του φυτού 37 1.16 Επίδραση της αλατότητας στην ανατομία και μορφολογία των φυτών 37 2. ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΜΕΘΟΔΟΙ 39 2.1 Φύτευση, λίπανση και ψεκασμός των φυτών 39 2.2 Μορφολογικές παρατηρήσεις 41 2.2.1 Μετρήσεις ύψους και αριθμού καρπιδίων της τομάτας. 41 2.2.2 Χρώμα των καρπών 41 2.2.3 Πίεση συνεκτικότητα της σάρκας 42 2.3 Βιοχημικές αναλύσεις στα δείγματα του φυτικού υλικού 43 2.4 Προσδιορισμός της ποσότητας των καροτενοειδών 44 2.4.1 Εκχύλιση των καροτενοειδών (Kuti, 2004) 44 2.5 Προσδιορισμός των Σακχάρων 44 2.5.1 Εκχύλιση των Σακχάρων 44 2.5.2 Προσδιορισμός συγκέντρωσης σακχάρων 45 2.5.3 Ογκοµετρούµενη οξύτητα 46 2.5.4 Διαδικασία προσδιορισμού της ολικής οξύτητας 46 3. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ 47 3.1 Μετρήσεις ύψους και αριθμού καρπών τομάτας 47 3.2 Μετρήσεις στο χρώμα 48 3.3 Μετρήσεις στην πίεση συνεκτικότητας της σάρκας 50 3.4 Μετρήσεις στα καροτενοειδή 51 3.5 Μετρήσεις στα σάκχαρα 52 3.6 Μετρήσεις στο PH 53 3.7 Μετρήσεις στην ολική οξύτητα 54 4. ΣΥΖΗΤΗΣΗ 55 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ 57 |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Koutsoukellis.pdf | Πτυχιακή εργασία | 2.7 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/11295
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
