Eureka! Institutional Repository

Στην παρούσα εργασία συλλέχθηκαν πληροφορίες για τη φύση των προϊόντων light οι οποίες παρουσιάζονται εκτενώς. Αναφέρονται οι κατηγορίες των light προϊόντων, ο τρόπος που παρασκευάζονται αλλά και οι επιδράσεις της κατανάλωσης τους στην υγεία. Στις μέρες μας υπάρχει πληθώρα τέτοιων προϊόντων στην ελληνική αγορά. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που τα επιλέγουν προκειμένου να χάσουν βάρος ή να βελτιώσουν την υγεία τους. Συγκεκριμένα ,σύμφωνα με την έρευνα το 44,7% τα επιλέγουν για απώλεια βάρους, το 41,7% για λόγους υγείας και το 13,6% για γευστική προτίμηση . Ποια είναι όμως η αλήθεια γύρω από τα light προϊόντα και σε ποιο βαθμό μπορούμε να τα εμπιστευόμαστε; Εύλογα ερωτήματα και απορίες έχουν δημιουργηθεί καθώς έχουν ενοχοποιηθεί κατά καιρούς για ασθένειες προερχόμενες από αυτά. Σύμφωνα με την έρευνα οι περισσότεροι καταναλωτές δεν είναι ιδιαίτερα ενημερωμένοι για τα υποκατάστατα συστατικά που περιέχουν τα προϊόντα light τα οποία καταναλώνουν. Συγκεκριμένα μόνο το 22,7% των καταναλωτών γνωρίζουν τι είδους υποκατάστατα χρησιμοποιούνται στα light προϊόντα πράγμα που φανερώνει έλλειψη γνώσης πάνω στο θέμα. Με τη βοήθεια ερωτηματολογίου που απαντήθηκε από 167 άτομα στην πόλη της Θεσσαλονίκης, εξετάσθηκε το κατά πόσο η κατανάλωση των light προϊόντων μεταξύ ανδρών και γυναικών είναι ίδια ή διαφέρει. Η έρευνα έδειξε πως μεγαλύτερη προτίμηση στα light προϊόντα είχαν οι γυναίκες με ποσοστό που άγγιξε το 77,7%. Γενικότερα, η έρευνα αφορούσε όλο το φάσμα των ηλικιών και το εργαλείο που χρησιμοποιήθηκε ήταν ένα ερωτηματολόγιο 16 ερωτήσεων. Η στατιστική επεξεργασία και ανάλυση των δεδομένων που συλλέχθηκαν μέσω των ερωτηματολογίων θα μας οδηγήσει στην εξαγωγή ουσιαστικών και χρήσιμων συμπερασμάτων, όσον αφορά τα light προϊόντα, αλλά και τη σχετική συμπεριφορά της συγκεκριμένης ομάδας καταναλωτών.