Πώς οι γνώσεις των καταναλωτών για τα θαλασσινά αντανακλούν τις διατροφικές επιλογές τους στη Νήσο Ρόδο (Bachelor thesis)
Αυγενίκος, Σιμών-Γρηγόριος
The purpose of this work is to understand the knowledge and attitudes of consumers on the Isle of Rhodes, toward seafood and if their knowledge were reflected in their eating choices
Using the questionnaire of Almeida et al (2015) following an amendment in order to comply with the Greek dietary habits, and with the support of recent scientific articles on knowledge and preferences for seafood, we investigated the relationship between socio-demographic variables the frequency of consumption and how knowledge about seafood related interest to different information when consumers purchase seafood products. They also analyzed the benefits of consumer health seafood.For data collection was used the questionnaire of Almeida et al (2015) following adaptation in order to comply with the Greek eating habits. For the statistical analysis of the questionnaires, the following relevant tests were applied: Anova, Kolmogorov- Smirnoff :, Pearson X2test and Mann- Witney.
Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας &Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
Subject classification: | Consumers -- Greece -- Rhodes Island -- Attitudes Food habits Seafood-- Greece -- Rhodes Island Καταναλωτές -- Ελλάδα -- Ρόδος Νησί -- Στάσεις Διατροφικές συνήθειες Θαλασσινά--Ελλάδα--Ρόδος Νησί |
Keywords: | Fish;Seafood consumption;Depression;Omega-3 fatty acids;Ψάρια;Θαλασσινά;Κατανάλωση;Ω-3 λιπαρά οξέα |
Description: | Πτυχιακή εργασία-- Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας &Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής -- Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας,2015--7348 |
URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/13316 |
Table of contents: | ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ 2 ΠΕΡΙΛΗΨΗ 4 ABSTRACT 5 ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΤΗΣ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑΣ 6 ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟ ΜΕΡΟΣ 15 1. ΣΚΟΠΟΣ 15 2. ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ 15 2.1 ΠΛΗΘΥΣΜΙΑΚΟ ΔΕΙΓΜΑ 15 2.2 ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ 15 2.3 ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ 16 2.4 ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ 17 3. ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΩΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ 18 4. ΣΥΖΗΤΗΣΗ ΤΩΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ 95 5. ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ 96 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ 97 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 99 |
Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/13316
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.