Επίδραση των κλιματολογικών συνθηκών στην ποιότητα του κρόκου (CROCUS SATIVUS L.) και της ασθένειας που το προσβάλλει - ριζοκτονία. (Bachelor thesis)
Λιόγκα, Ελπίδα
Στη πτυχιακή αυτή διατριβή μελετήθηκε η επίδραση των κλιματολογικών συνθηκών και της καλλιεργητικής τεχνικής στην απόδοση και την ποιότητα της καλλιέργειας του κρόκου .Ο κρόκος καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα σε διάφορες χώρες της Ασίας(Ιράν, Ινδία, Κίνα) και σε μικρότερη κλίμακα σε χώρες της Μεσογείου(Ελλάδα, Ιταλία, Μαρόκο, Ισπανία) , ενώ οι μεγαλύτεροι εισαγωγείς κρόκου είναι η Γερμανία, η Ιταλία, ΗΠΑ, Ελβετία, Μ. Βρετανία και η Γαλλία. Η καλλιέργεια του εδώδιμου κρόκου γίνεται για τα κόκκινα, πορτοκαλί στίγματα του λουλουδιού που είναι προϊόν μεγάλης φαρμακευτικής, χρωστικής και αρτηματικής αξίας. Το μοναδικό είδος κρόκου που καλλιεργείται συστηματικά σε ολόκληρο τον κόσμο είναι ο εδώδιμος ήμερος κρόκος Crocus Sativus Linneaus. Επίσης έχει πολλά οφέλη και για την υγεία έχει αντιοξειδωτική, αντιθρομβωτική, αντικαρκινική δράση(πειραματικό στάδιο) και βελτιώνει την εγκεφαλική λειτουργία και μνήμη.
Στην Ελλάδα καλλιεργείται στην περιοχή της Κοζάνης. Η φύτευση γίνεται με βολβούς οι οποίοι φυτεύονται σε βάθος μέχρι 25cm, πραγματοποιείται σε αυλάκια που απέχουν 50cm μεταξύ τους και λαμβάνει χώρα από Μάιο έως Ιούλιο. Σε ότι αφορά τις οικολογικές απαιτήσεις, η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης των φυτών είναι 14-18οC ,ωστόσο αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες τον χειμώνα έως -15οC.
| Institution and School/Department of submitter: | ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ &ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ / ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ |
| Keywords: | Κρόκος (Crocus Sativus Linneaus);Κοζάνη;Κρόκος στη μαγειρική;Κρόκος στη ζαχαροπλαστική;Καλλιεργητική τεχνική του κρόκου;Συνεταιρισμός Κροκοπαραγωγών Κοζάνης |
| Description: | Πτυχιακή εργασία - ΣΤΓ&ΤΤ&ΔΔ - Τμήμα Γεωπονίας, 2019(α/α 10832) |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/14827 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | Πτυχιακή εργασία |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | account |
| Institution and School/Department of submitter: | ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ &ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ / ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ |
| Publication date: | 2019-03-07 |
| Bibliographic citation: | Λιόγκα, Ε. (2019). Επίδραση των κλιματολογικών συνθηκών στην ποιότητα του κρόκου (CROCUS SATIVUS L.) και της ασθένειας που το προσβάλλει - ριζοκτονία (Πτυχιακή εργασία). Αλεξάνδρειο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης. |
| Abstract: | Στη πτυχιακή αυτή διατριβή μελετήθηκε η επίδραση των κλιματολογικών συνθηκών και της καλλιεργητικής τεχνικής στην απόδοση και την ποιότητα της καλλιέργειας του κρόκου .Ο κρόκος καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα σε διάφορες χώρες της Ασίας(Ιράν, Ινδία, Κίνα) και σε μικρότερη κλίμακα σε χώρες της Μεσογείου(Ελλάδα, Ιταλία, Μαρόκο, Ισπανία) , ενώ οι μεγαλύτεροι εισαγωγείς κρόκου είναι η Γερμανία, η Ιταλία, ΗΠΑ, Ελβετία, Μ. Βρετανία και η Γαλλία. Η καλλιέργεια του εδώδιμου κρόκου γίνεται για τα κόκκινα, πορτοκαλί στίγματα του λουλουδιού που είναι προϊόν μεγάλης φαρμακευτικής, χρωστικής και αρτηματικής αξίας. Το μοναδικό είδος κρόκου που καλλιεργείται συστηματικά σε ολόκληρο τον κόσμο είναι ο εδώδιμος ήμερος κρόκος Crocus Sativus Linneaus. Επίσης έχει πολλά οφέλη και για την υγεία έχει αντιοξειδωτική, αντιθρομβωτική, αντικαρκινική δράση(πειραματικό στάδιο) και βελτιώνει την εγκεφαλική λειτουργία και μνήμη. Στην Ελλάδα καλλιεργείται στην περιοχή της Κοζάνης. Η φύτευση γίνεται με βολβούς οι οποίοι φυτεύονται σε βάθος μέχρι 25cm, πραγματοποιείται σε αυλάκια που απέχουν 50cm μεταξύ τους και λαμβάνει χώρα από Μάιο έως Ιούλιο. Σε ότι αφορά τις οικολογικές απαιτήσεις, η ιδανική θερμοκρασία ανάπτυξης των φυτών είναι 14-18οC ,ωστόσο αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες τον χειμώνα έως -15οC. |
| Advisor name: | Δήμας, Κίτσιος |
| Examining committee: | Δήμας, Κίτσιος |
| Publishing department/division: | ΣΤΓ&ΤΤ&ΔΔ/Τμήμα Γεωπονίας |
| Publishing institution: | teithe |
| Number of pages: | 63 σελ. |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/14827
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
