Ανάλυση οικονομικών στοιχειών σε συμβατικές και βιολογικές καλλιέργειες οίνου (Master thesis)
Σταύρου, Μαγδαληνή
I decided to deal with the analysis of the financial aspects of the winemaking industry between conventional and organic wine cultivation, because I believe that most of them have turned to the primary sector and especially to organic production. Nowadays, consumer confidence has been shaken and is looking for better quality products and safer for their health. As we have seen in this paper, organic farming is increasingly gaining ground on a global scale, although in Greece it is still quite small.
Specifically, over 50 crops are cultivated in Greece with wine holding the 6th place. The area under cultivation as well as exports year by year increase but to a small extent compared to conventional farming. In the years to come, there are market prospects, with the main problem being the small market for organic wine products.
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων |
| Subject classification: | Organic farming--Economic aspects Βιολογική γεωργία--Οικονομικές απόψεις Wine and wine making--Economic aspects Οίνοι και οινοποιία--Οικονομικές απόψεις |
| Keywords: | βιολογική – συμβατική καλλιέργεια;καλλιεργούμενες εκτάσεις;παραγωγή;εισαγωγές;εξαγωγές;αριθμοδείκτες;καλλιέργεια οίνου;χρηματοοικονομική ανάλυση;organic - conventional cultivation;cultivated land;production;imports;exports;indicators;wine growing;financial analysis |
| Description: | Μεταπτυχιακή εργασία – Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής – Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων,2018 α.α 9438 |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15303 |
| Item type: | masterThesis |
| General Description / Additional Comments: | Μεταπτυχιακή εργασία |
| Subject classification: | Organic farming--Economic aspects Βιολογική γεωργία--Οικονομικές απόψεις Wine and wine making--Economic aspects Οίνοι και οινοποιία--Οικονομικές απόψεις |
| Submission Date: | 2022-09-12T13:21:30Z |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | free |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων |
| Publication date: | 2018-02-21 |
| Bibliographic citation: | Σταύρου Μ. (2018). Ανάλυση οικονομικών στοιχειών σε συμβατικές και βιολογικές καλλιέργειες οίνου (Μεταπτυχιακή εργασία). Αλεξάνδρειο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης. |
| Abstract: | Αποφάσισα να ασχοληθώ με την ανάλυση των οικονομικών στοιχείων του οινοποιητικού κλάδου ανάμεσα στην συμβατική και βιολογική καλλιέργεια οίνου γιατί θεωρώ ότι, οι περισσότεροι έχουν στραφεί στον πρωτογενή τομέα και κυρίως στον βιολογικό τρόπο παραγωγής. Στις μέρες μας η εμπιστοσύνη των καταναλωτών έχει κλονιστεί και αναζητούν καλύτερη ποιότητα προϊόντων και πιο ασφαλή για την υγεία τους. Όπως αναλύεται και στην παρούσα εργασία η βιολογική καλλιέργεια αποκτά όλο και περισσότερο έδαφος σε παγκόσμια κλίμακα, αν και στην Ελλάδα είναι ακόμα σε αρκετά μικρό ποσοστό.
Συγκεκριμένα, στην Ελλάδα καλλιεργούνται πάνω από 50 καλλιέργειες, με τον οίνο να κατέχει την 6η θέση. Οι καλλιεργούμενες εκτάσεις καθώς και οι εξαγωγές χρόνο με τον χρόνο αυξάνονται αλλά σε μικρό επίπεδο σε σύγκριση με την συμβατική καλλιέργεια. Τα επόμενα χρόνια υπάρχουν προοπτικές ανάπτυξης της αγοράς, με κύριο πρόβλημα την μικρή αγορά διάθεσης των προϊόντων βιολογικού οίνου. I decided to deal with the analysis of the financial aspects of the winemaking industry between conventional and organic wine cultivation, because I believe that most of them have turned to the primary sector and especially to organic production. Nowadays, consumer confidence has been shaken and is looking for better quality products and safer for their health. As we have seen in this paper, organic farming is increasingly gaining ground on a global scale, although in Greece it is still quite small. Specifically, over 50 crops are cultivated in Greece with wine holding the 6th place. The area under cultivation as well as exports year by year increase but to a small extent compared to conventional farming. In the years to come, there are market prospects, with the main problem being the small market for organic wine products. |
| Advisor name: | Μαρούδας, Θεόδωρος |
| Examining committee: | Μαρούδας, Θεόδωρος |
| Publishing department/division: | Σχολή Γεωπόνων και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής / Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων |
| Publishing institution: | teithe |
| Number of pages: | 101 σ. |
| Appears in Collections: | Μεταπτυχιακές Διατριβές |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Stavrou.pdf | 3.65 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15303
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
