Σύνθεση υδροπηκτών συμπλόκου αμύλου-παρακεταμόλης (Bachelor thesis)
Νικολάου, Φοίβη/ Πέππα, Μαρία
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Νικολάου, Φοίβη | el |
| dc.contributor.author | Πέππα, Μαρία | el |
| dc.date.accessioned | 2023-04-24T12:27:10Z | - |
| dc.date.available | 2023-04-24T12:27:10Z | - |
| dc.identifier.uri | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15643 | - |
| dc.description | Πτυχιακή Εργασία - Σχολή Γεωτεχνικών επιστήμων - Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων , 2020 (α/α 11873) | el |
| dc.rights | Default License | - |
| dc.subject | Υδροπηκτές | el |
| dc.subject | Άμυλο | el |
| dc.subject | Παρακεταμόλη | el |
| dc.subject | Όργανα Μέτρησης | el |
| dc.title | Σύνθεση υδροπηκτών συμπλόκου αμύλου-παρακεταμόλης | el |
| heal.type | bachelorThesis | - |
| heal.type.en | Bachelor thesis | en |
| heal.generalDescription | Πτυχιακή εργασία | |
| heal.identifier.secondary | 11873 | - |
| heal.dateAvailable | 2023-04-24T12:28:10Z | - |
| heal.access | free | - |
| heal.recordProvider | Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών - Τμήμα Τεχνολογία Τροφίμων | el |
| heal.publicationDate | 2020-05-11 | - |
| heal.bibliographicCitation | Καραγεωργίου, Α. (2020). Σύνθεση υδροπηκτών συμπλόκου αμύλου-παρακεταμόλης ( Πτυχιακή εργασία). ΔΙΠΑΕ | |
| heal.abstract | Υδροπηκτή ονομάζεται μια αδιάλυτη πολυμερική ουσία που έχει την ικανότητα να διογκώνεται και να συγκρατεί σημαντικές ποσότητες νερού στο τρισδιάστατο δίκτυο της. Οι υδροπηκτές με βάση το άμυλο έχουν διερευνηθεί εκτενώς για βιοϊατρικές εφαρμογές, όπως φορείς μεταφοράς φαρμάκων. Η αμυλόζη έχει τη δυνατότητα να σχηματίσει σύμπλοκα εγκλεισμού με διάφορα υδρόφοβα ή γραμμικά μόρια, με σκοπό την προστασία τους και την αύξηση της βιοδιαθεσιμότητάς τους. Στην παρούσα εργασία μελετήθηκε η απελευθέρωση παρακεταμόλης από υδροπηκτές αμύλου, οι οποίες παρέμειναν σε διάλυμα α-αμυλάσης για 3 μέρες, στους 37°C, και λήφθηκαν δείγματα σε διάφορα χρονικά διαστήματα. Για την σύνθεση των υδροπηκτών χρησιμοποιήθηκε σύμπλοκο αμύλου καλαμποκιού-παρακεταμόλης και τριμεταφωσφορικό τρινάτριο (TTP) ως παράγοντας διασύνδεσης. Οι υδροπηκτές είχαν 94,5% πορώδες, με αποτέλεσμα το περιεχόμενο νερό ισορροπίας και ο συντελεστής διόγκωσης να είναι περίπου 82,5% και 482% αντίστοιχα, ενώ το μέτρο ελαστικότητας Young ήταν μόνο 145,8 Pa. Κατά τη διάρκεια της αποδόμησης, τα δείγματα έχασαν το 67,7% του βάρους τους την πρώτη μέρα, ενώ την τρίτη μέρα σχεδόν όλα είχαν αποδομηθεί πλήρως. Ένα μεγάλο ποσό παρακεταμόλης απελευθερώθηκε στα πρώτα 10 λεπτά, όπου η συγκέντρωση ήταν 0,005772 mg/mL, ενώ στις 3 μέρες έφτασε το 0,008446 mg/mL. | el |
| heal.advisorName | Καραγεωργίου, Βασίλης | el |
| heal.committeeMemberName | Καραγεωργίου, Βασίλης | |
| heal.academicPublisher | Σχολή Γεωπονικών Επιστημών - Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων | el |
| heal.academicPublisherID | ihu | - |
| heal.numberOfPages | σελ.49 | - |
| heal.fullTextAvailability | true | - |
| heal.type.el | Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία | el |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Πτυχιακή Νικολάου-Πέππα .pdf | Πτυχιακή εργασία | 2.03 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/15643
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
