Συσχέτιση της διατροφής με το βιοχημικό προφίλ ενηλίκων (Bachelor thesis)
Παπαδοπούλου, Κυριακή
Methods:For this purpose, 97 healthy adults from 19 to 70 years of age (with an average of 42.51 years) were studied. They underwent anthropomentric measurements and biochemical testing. Nutritional recruitment was assessed by recalling a 24-hour dietary history of three days.
Nutritional processing was performed with the help of a Food Processor and its results were correlated with internationally recommended DRI'S recruitment and subsequently correlated with biochemical markers, anthropometric markers and hematological markers.
Conclusion:Our sample covered its need for macronutrients regardless of the BMI, while for micronutrients not sufficient. In addition, it was found that there is a strong correlation between the ferrum and the sex (p=0,04568), the vitamin B12 with blood groups (p=1,42-6) and vitamin C with ALT (alanine transferase) (p=0.04).).Also it was found strong correlation between food cholesterol with blood cholesterol (p=0.014) and between food cholesterol and blood LDL (p=0,002).
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Επιστημών Υγείας - Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Subject classification: | Διατροφή--Αξιολόγηση Nutrition--Evaluation Διατροφικές έρευνες Nutrition surveys Ανθρωπομετρία Anthropometry Βιοχημικοί δείκτες Biochemical markers |
| Keywords: | Διατροφή;Diet;Βιοχημικό προφίλ;Biochemical profile;Ενήλικες;Adults;Ανθρωπομετρικά δεδομένα;Anthropometric data;Βιοχημικοί δείκτες;Biochemical markers;Διατροφική πρόσληψη;Dietary intake;Κατανάλωση φαγητού;Food consumption;Επεξεργαστής τροφίμων;Food Processor |
| Description: | Πτυχιακή εργασία-Σχολή Επιστημών Υγείας- Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, (α/α 12119) |
| URI: | http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/16536 |
| Item type: | bachelorThesis |
| General Description / Additional Comments: | Πτυχιακή εργασία |
| Subject classification: | Διατροφή--Αξιολόγηση Nutrition--Evaluation Διατροφικές έρευνες Nutrition surveys Ανθρωπομετρία Anthropometry Βιοχημικοί δείκτες Biochemical markers |
| Submission Date: | 2024-04-24T17:36:44Z |
| Item language: | el |
| Item access scheme: | free |
| Institution and School/Department of submitter: | Σχολή Επιστημών Υγείας - Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Publication date: | 2020-09-29 |
| Bibliographic citation: | Παπαδοπούλου, Κ. (2020). Συσχέτιση της διατροφής με το βιοχημικό προφίλ ενηλίκων (Πτυχιακή εργασία). ΔΙΠΑΕ. |
| Abstract: | Η παρούσα πτυχιακή εργασία έχει ως σκοπό τη συσχέτιση της διατροφής με το βιοχημικό προφίλ ενηλίκων και συσχετίστηκε παράλληλα με την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών, σε μίκρο και μακροθρεπτικά συστατικά καθώς και με τα ανθρωπομετρικά τους δεδομένα και τους βιοχημιικούς δείκτες.
Μεθοδολογία:Για το σκοπό αυτό μελετήθηκαν 97 υγιείς ενήλικες από 19 ως 70 ετών (με μέσο όρο 42,51 έτη). Υποβλήθηκαν σε ανθρωπομετρικές μετρήσεις και βιοχημικό έλεγχο. Εκτιμήθηκε η διατροφική πρόσληψη μέσω ανάκλησης εικοσιτετραώρου διαιτολογικού ιστορικού τριήμερης καταγραφής.
Η επεξεργασία της διατροφικής πρόσληψης έγινε με τη βοήθεια του Food Processor και τα αποτελέσματα αυτού συσχετίστηκαν με τις διεθνώς συνιστώμενες διατητικέςπροσλήψεις (DRI΄s) και κατόπιν συσχετίστηκαν με τους βιοχημικούς δείκτες, τους ανθρωπομετρικούς δείκτες και τους αιματολογικούς δείκτες.
Συμπέρασμα: το δείγμα μας κάλυψε την ανάγκη του σε μακροθρεπτικά συστατικά ανεξάρτητα από το Δ.Μ.Σ ενώ σε μικροθρεπτικά συστατικά όχι επαρκώς. Επιπλέον βρέθηκε ότι υπάρχει ισχυρή συσχέτιση του σιδήρου με το φύλο (p=0,04568),της βιταμίνης Β_12 με τις ομάδες αίματος (p=1,42-6) και της βιταμίνης C με την ALT (αλλανινοτρασφεράση) (p=0.04). Επίσης βρέθηκε ισχυρή στατιστική συσχέτιση μεταξύ της χοληστερίνης της τροφής με την χοληστερίνη του αίματος (p=0.014)και με την LDL του αίματος(p=0,002). Methods:For this purpose, 97 healthy adults from 19 to 70 years of age (with an average of 42.51 years) were studied. They underwent anthropomentric measurements and biochemical testing. Nutritional recruitment was assessed by recalling a 24-hour dietary history of three days. Nutritional processing was performed with the help of a Food Processor and its results were correlated with internationally recommended DRI'S recruitment and subsequently correlated with biochemical markers, anthropometric markers and hematological markers. Conclusion:Our sample covered its need for macronutrients regardless of the BMI, while for micronutrients not sufficient. In addition, it was found that there is a strong correlation between the ferrum and the sex (p=0,04568), the vitamin B12 with blood groups (p=1,42-6) and vitamin C with ALT (alanine transferase) (p=0.04).).Also it was found strong correlation between food cholesterol with blood cholesterol (p=0.014) and between food cholesterol and blood LDL (p=0,002). |
| Advisor name: | Πρίτσα, Αγαθή |
| Examining committee: | Πρίτσα, Αγαθή |
| Publishing department/division: | Σχολή Επιστημών Υγείας - Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας |
| Publishing institution: | ihu |
| Number of pages: | 68 σελ. |
| Appears in Collections: | Πτυχιακές Εργασίες Πτυχιακές Εργασίες |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ΟΡΙΣΤΙΚΟ ΚΥΡΙΑΚΗΣ.pdf | Πτυχιακή εργασία | 1.82 MB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
This item is a favorite for 0 people.
http://195.251.240.227/jspui/handle/123456789/16536
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
